ทำไมวัวถึงรสขมเมื่อนมเปรี้ยว

ปัญหาเรื่องรสขมในนมวัวทำให้ชาวนาทุกคนต้องสัมผัสกับชีวิตอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ในการระบุสาเหตุของปัญหาอย่างทันท่วงทีและกำจัดอย่างถูกต้องคุณควรดำเนินการตามมาตรการป้องกันและรักษาโรคตามที่อธิบายไว้ในเอกสารนี้

ทำไมวัวมีนมขมก่อนหลุด

ช่วงเวลาเดียวที่ความขมขื่นของน้ำนมอาจถือเป็นเรื่องปกติไม่ใช่ปรากฏการณ์ทางพยาธิวิทยาคือการคลอดลูกและการให้อาหารของลูกหลาน เมื่อเริ่มมีการตั้งครรภ์ร่างกายของวัวกำลังอยู่ในช่วงปรับฮอร์โมนให้แข็งแรงโดยค่อย ๆ เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีก่อนหน้านี้ของนมให้เป็นนมก้อนใหม่โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้นมลูกวัวแรกเกิดเท่านั้น

โดยทั่วไปความขมที่เห็นได้ชัดเกิดขึ้นเนื่องจากการเจริญเติบโตของเม็ดเลือดขาวโปรตีนเคซีนและเอนไซม์ไลเปสเอนไซม์ที่พบในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรอเพียงเล็กน้อยกับผลผลิตน้ำนมของวัวเพศเมีย“ ในการปล่อย” (2 เดือนก่อนที่จะคลอดและ 2-3 หลัง)

คุณรู้หรือไม่ พายุฝนฟ้าคะนองสามารถนำไปสู่การเปรี้ยวของนมแม้ว่ามันจะอยู่ในตู้เย็น นักชีวเคมีได้ค้นพบว่าความผิดพลาดของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นยาวซึ่งสามารถแทรกซึมเข้าไปในสารใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย และส่วนใหญ่มักจะผลิตภัณฑ์นมเสียจากพวกเขา

ทำไมนมจึงมีรสเปรี้ยวเมื่อเปรี้ยว

มีปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของรสชาตินมที่แย่กว่านั้นคือ:

การบริโภคอาหาร
โรคติดเชื้อและปรสิต
ความผิดปกติ แต่กำเนิด;
การละเมิดบรรทัดฐานที่ถูกสุขลักษณะเมื่อรีดนมวัว
การละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสมของ "ผลิตภัณฑ์สีขาว"

กินสมุนไพรรสขม

บ่อยครั้งที่ความขมขื่นที่ปรากฏอาจเกิดจากสมุนไพรบางชนิดที่สัตว์ค้นหาและกินบนทุ่งหญ้าระหว่างการเดิน จำนวนที่กินได้สำหรับวัว แต่บิดเบือนรสชาติของพืช ได้แก่ : กลุ้ม, ม้ากระเทียม, โคลเวอร์หวาน, ยา Avran, แทนซี, ยาร์โรว์และเถ้าภูเขา

เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับวิธีและจำนวนครั้งในการรีดนมวัวและวิธีหาว่าต้องทำอย่างไรถ้ามีเลือดในนม

ช่องที่สำคัญในการพัฒนานมคุณภาพสูงเป็นอาหารที่มีสูตรเหมาะสมและมีสุขภาพดีดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เกษตรกรจะต้องปรับเวลาบางส่วน:

เมื่อซื้ออาหารสัตว์ควรคำนึงถึงคุณภาพและปริมาณของสารวิตามินแร่ธาตุที่ระบุในถุง (แพ็ค) อาหารที่ไม่สมดุลทำให้เกิดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นในวัวและผลที่ตามมาคือรสชาติที่ไม่ดีของผลผลิตน้ำนม
ตรวจสอบสภาพของข้าวบาร์เลย์ที่เลี้ยงและฟางข้าวโอ๊ต ในกรณีที่แทร็คที่สกปรกให้กำจัดหญ้าแห้งที่ได้รับผลกระทบ
อย่าใช้ฟีดที่มียีสต์เจือปนมากเกินไป

ในช่วงฤดูหนาวความขมอาจเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดโคบอลต์ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่มักขาดในดินไร่ ปัญหาสามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของแท็บเล็ตโคบอลต์คลอไรด์ราคาไม่แพงและรูปแบบง่าย ๆ : 2 เม็ดต่อวันเป็นเวลา 1 เดือน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การกินอาหารของแผ่นดินโดยม้าตัวเล็ก ๆ หรือการเลียกำแพงบ้านบ่งบอกถึงการขาดแร่ธาตุในร่างกาย ในสภาพนี้ผู้หญิงเกือบจะในทันทีเริ่มผลิตนมขม

โรค

สาเหตุที่สองของความขมขื่นในผลิตภัณฑ์เป็นโรควัวที่พบบ่อย

หนอนพยาธิในตับ

ปรสิตที่พัฒนาในตับวัวเรียกว่า fascioli

อาการของโรค:

สัตว์เริ่มมีอาการไอและเหงื่อไหลแรงบนหัวไหล่
ที่จุดเริ่มต้นของการเกิดโรคนมขมเล็กน้อยความขมขื่นค่อยๆเพิ่มขึ้นด้วย souring;
ครีมจะทำให้เกิดแผลพุพองหนักขึ้นโดย "หมวก" และกลายเป็นความหนืดอย่างหนัก
ครีมเปรี้ยวที่ได้นั้นมีรสขมที่เด่นชัด

เพื่อตรวจสอบว่ามี fasciols อยู่ในร่างกายในเวลาที่กำหนดและป้องกันการพัฒนาต่อไปชาวนาจะต้องผ่านอุจจาระวัวเพื่อทำการวิเคราะห์ แนะนำให้ทำการทดสอบทางห้องปฏิบัติการสัตวแพทย์ปีละสองครั้ง

หลังจากยืนยันการวินิจฉัยผู้เชี่ยวชาญได้สั่งการฉีดยาสำหรับสัตว์โดยใช้ยาเหล่านี้:

"Rolenol";
"Klozaverm";
"Brontel"

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีรับเวิร์มจากวัว

รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดของการรักษาด้วยการฉีด: ฉีดครั้งเดียวในอัตรา 10 มล. ของยาเสพติดต่อ 200 กิโลกรัมของมวลของวัว การฉีดซ้ำบางครั้งจะเกิดขึ้นหลังจาก 10 วัน แต่มีเพียงสัตวแพทย์เท่านั้นที่สามารถกำหนดความต้องการในการจัดการต่อได้

การเตรียมผงที่มีประสิทธิภาพ:

"Brovalzen";
"Albendazole";
"Brovadazol"

ระบบการรักษาที่ใช้บ่อย: วันละสองครั้งพร้อมอาหารเช้าและเย็น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การรักษาพยาธินั้นประสบความสำเร็จเกือบทุกครั้ง แต่ความขมขื่นที่เด่นชัดไม่ได้ผ่านไปในทันที แต่จะค่อยๆภายใน 10-15 วัน การกำจัดพังผืดและร่องรอยการสลายอย่างสมบูรณ์แบบจากเนื้อวัวเกิดขึ้นใน 1.5-2 เดือน

โรคนมอักเสบ

โรคนี้มีความหลากหลายของสปีชีส์แต่ละชนิดมีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบที่แตกต่างกันในสถานะของวัวและนม:

ร่มเงาสีเทาสีเขียว
การสูญเสียไขมัน
mustiness;
การก่อตัวของก้อนหรือโปรตีนสะเก็ด

วัวสูญเสียความอยากอาหารตกสู่ความไม่แยแสอุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญผลผลิตน้ำนมลดลงอย่างรวดเร็ว หากตรวจพบอาการ "โรคเต้านมอักเสบ" สัตว์ควรแสดงให้ผู้เชี่ยวชาญทราบทันที ความขมขื่นลักษณะนั้นจะปรากฏเฉพาะกับโรคเต้านมอักเสบชนิดที่เป็นหนอง อาการที่เกี่ยวข้อง: ความเค็มและสีแดงของผลิตภัณฑ์ ส่วนที่ได้รับผลกระทบของเต้านมวัวแข็ง, แดง, ต่อมน้ำเหลืองจะมีขนาดใหญ่และสัมผัสที่มั่นคง

การกู้คืนที่ประสบความสำเร็จจากโรคเต้านมอักเสบเกิดขึ้นหลังจากการคัดเลือกที่มีความเชี่ยวชาญโดยสัตวแพทย์ของยาต้านเชื้อแบคทีเรียยาต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกันที่หลากหลาย ในบทบาทของยาหลักมักจะมีสารแขวนลอยที่มีองค์ประกอบของยาปฏิชีวนะฮอร์โมนและเอนไซม์: "Mamifort", "Suit Weixim"

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะอ่านเกี่ยวกับวิธีรักษาโรคเต้านมอักเสบในวัว

แก้ไข homeopathic:

Traumeel Gel และวัคซีน;
"Echinacea Compositum";
"Lachesis Compositum"

นอกเหนือจากการใช้ยาตามที่กำหนดแล้วเกษตรกรมักหันไปใช้วิธีการที่ได้รับความนิยม:

น้ำถูกบีบอัดด้วยความเย็นหรือร้อนผล;
การฝังเข็ม (การกระตุ้นการรักษาเต้านมด้วยเข็มพิเศษ);
การใช้ประโยชน์ของแครอทขูดใบกะหล่ำปลีสดและหัวบีทกับน้ำผึ้ง
ครีมทำเองจากว่านหางจระเข้ดาวเรืองหรือสาหร่ายทะเล

วิดีโอ: การรักษาโรคเต้านมอักเสบจากวัว ในระยะเฉียบพลันของโรคมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแยกสัตว์ออกจากฝูงทั่วไปปรับปรุงสภาพที่อยู่อาศัยของมันเพิ่มสัดส่วนของเส้นใย (หญ้าแห้ง) และยังดำเนินการรีดนมด้วยตนเอง 3-5 ครั้งต่อวัน

โรคฉี่หนู

ตามกฎแล้วโรคติดเชื้อนี้มีผลต่อโคนมในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นหรือฤดูร้อนเนื่องจากเชื้อโรคของมันคือแบคทีเรียเลปโตสไปร่าที่เข้าสู่ร่างกายของสัตว์ผ่านน้ำ นอกจากความขมขื่นที่ไม่ได้กล่าวถึงในนมอาการของโรคเลปโตสไปโรซีสก็ไม่มีใครสังเกตเห็นค่อย ๆ มาถึงรูปแบบที่เป็นอันตรายและรุนแรงมากขึ้น

เรียนรู้สิ่งที่ต้องทำและวิธีรักษาโรคเลปโตสไปโรซีสในวัว

อาการของโรคฉี่หนูฉับพลัน:

อุณหภูมิร่างกาย "กระโดด" อย่างรวดเร็ว
ท้องเสียอย่างรุนแรง;
ปัสสาวะสีเข้มมาก
ปวดเมื่อถ่ายปัสสาวะ;
สัญญาณของโรคดีซ่าน

มันเป็นไปได้ที่จะวินิจฉัยโรคโดยการตรวจเลือดและปัสสาวะตามที่กำหนดรวมถึงการรวบรวมรำลึกล่วงหน้าโดยสัตวแพทย์ หลังจากการวินิจฉัยสัตว์จะได้รับยาต้านแบคทีเรีย:

"Amoxicillin";
"Floridoks"

เพื่อป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียเลปโตสไปโรซิสในน้ำแนะนำให้มีการป้องกันในเวลาที่เหมาะสม:

การตรวจสัตว์ประจำ
เลือกทุ่งหญ้าที่รับผิดชอบในการเดิน;
กำจัดสัตว์ฟันแทะในฟาร์มอย่างสมบูรณ์
ฆ่าเชื้อโรคในโรงนาและอุปกรณ์เสริม

ความผิดปกติ แต่กำเนิด

ในบรรดาความผิดปกติ แต่กำเนิดในวัวส่วนใหญ่มักจะตอบสนองความแคบของท่อน้ำดีและโค้งของถุงน้ำดี โรคเหล่านี้ทำให้กระเพาะปัสสาวะผิดปกติและมักจะมีน้ำดีไหลออกมาอย่างสม่ำเสมอซึ่งทำให้น้ำนมมีความขมขื่น

อาการที่เกิดจากความเมื่อยล้าที่ยาวนานและความมึนเมาที่ตามมาของร่างกาย:

ปัสสาวะสีเหลืองสดใส
โฟมปัสสาวะไสว;
อุจจาระสีเทาเหลืองพร้อมเศษอาหารที่ไม่ได้ย่อย
เยื่อเมือกสีเหลือง;
สภาพที่ไม่แยแสทั่วไปของวัว

แต่น่าเสียดายที่สัตว์ที่มีความผิดปกติ แต่กำเนิดของถุงน้ำดีและท่อไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ - เพียง แต่รูปแบบเฉียบพลันและถูกทอดทิ้งจะถูกลบออกด้วยการเตรียมการต่างๆ นมวัวเหล่านี้มีรสชาติขมตลอดเวลา

การละเมิดกฎของสุขอนามัยและการรีดนม

บางครั้งสาเหตุของนมขมที่มีคุณภาพต่ำก็กลายเป็นตัวของเขาเองเมื่อเขาละเลยกฎของสุขอนามัยที่แนะนำสำหรับสถานที่เก็บรักษาและสำหรับวัวเอง

ข้อผิดพลาดที่สำคัญ:

การทำความสะอาดที่ผิดปกติของซากพืชในโรงนา;
ใช้ผ้าขนหนูสกปรกเช็ดเต้านม
กระแสแรกของนมจะถูกบีบลงในความจุทั่วไปโดยไม่ต้อง decanting เบื้องต้น;
ไม่สนใจการทำความสะอาดยุ้งฉางเป็นประจำทุกเดือนและฆ่าเชื้อโรคในชามและเครื่องให้อาหาร

ตรวจสอบรายชื่อสายพันธุ์โคนมที่ดีที่สุด

เงื่อนไขการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ไม่เพียง แต่รสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นการพัฒนาเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้น้อยที่สุดซึ่งขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ปัจจัยที่มีอิทธิพลเชิงลบ:

อุณหภูมิในการเก็บ +30 ... +40 องศา;
ภาชนะสำหรับเก็บด้วยองค์ประกอบของสนิมสิ่งสกปรกหรือมูลสัตว์
ผสมนมตอนเช้าและเย็น
ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลานาน

คุณรู้หรือไม่ โปรตีนนมวัวมีแนวโน้มที่จะรวมกับสารพิษในร่างกาย เป็นเพราะเหตุนี้แพทย์แนะนำให้ผู้ที่ทำงานในโรงงานเคมีใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่ (อย่างน้อยวันละหนึ่งแก้ว) เป็นประจำ นอกจากนี้ในบางครั้งนมที่ใช้ในการบำรุงก็ประสบความสำเร็จในการใช้เป็นผลิตภัณฑ์ต่อต้านแอลกอฮอล์

การสังเกตสถานะของสัตว์อย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามกฎระเบียบที่ไม่อยู่ในรายการคุณสามารถสร้างฝูงวัวที่แข็งแรงและแข็งแรงให้ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง