วัวอเมริกัน: TOP 7

ในโลกนี้มีวัวอยู่ประมาณ 1,000 สายพันธุ์ เพื่อให้เกษตรกรสามารถตอบสนองความคาดหวังของพวกเขาเกี่ยวกับผลผลิตของสัตว์และการปรับตัวให้เข้ากับสภาพที่อยู่อาศัยพวกเขาจำเป็นต้องค้นหาลักษณะของแต่ละสายพันธุ์และคุณสมบัติหลักของมัน ในเรื่องนี้มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะทราบว่าวัวสายพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการในประเทศใหญ่เช่นสหรัฐอเมริกา

การบริโภคเนื้อวัวและนมวัวในสหรัฐอเมริกา

หนึ่งในผู้บริโภคหลักของเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์นมในโลกคือสหรัฐอเมริกา บริษัท ผู้ผลิตนมรายใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในภูมิภาคตะวันตกของประเทศ พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์นมมากกว่า 6.9% ต่อปีจากการผลิตทั่วโลกซึ่งเป็นนม 750 ล้านตัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมารัฐพบว่าการบริโภคนมลดลงเกือบ 22% เมื่อเทียบกับปี 2014 ความต้องการสินค้าลดลง - ส่วนใหญ่เกิดจากความสนใจของผู้บริโภคในเครื่องดื่มอื่น ๆ

ดังนั้นตามผู้เชี่ยวชาญจนถึงปี 2020 ยอดขายของผลิตภัณฑ์นมอาจลดลง 11% ซึ่งเป็น 15.9 พันล้านดอลลาร์ ในเวลาเดียวกันมีความต้องการที่เรียกว่า "นมผัก" ในสหรัฐอเมริกา จนถึงปัจจุบันยอดขายของเครื่องดื่มดังกล่าวอยู่ที่ 2 พันล้านดอลลาร์

สำหรับเนื้อวัวการบริโภคตั้งแต่ปี 2005 ถึง 2014 ก็ลดลง 19% เช่นกัน ตามข้อมูลของ CattleFax บริษัท อิสระในปี 2558 มีเนื้อสัตว์ประมาณ 25 กิโลกรัมต่อผู้บริโภคในขณะที่ในปี 2548 คิดเป็น 30 กิโลกรัม คาดการณ์ว่าภายในสิ้นปี 2561 การบริโภคเนื้อวัวจะเพิ่มขึ้นเป็น 26 กิโลกรัมต่อคน การผลิตเนื้อวัวอย่างต่อเนื่องทุกปียังคงมีเสถียรภาพ ความต้องการทั่วโลกสำหรับเนื้อสัตว์จากสหรัฐอเมริกามีการเติบโตและส่วนใหญ่ของปริมาณการผลิตจะถูกส่งออก

ตรวจสอบโคนม 7 สายพันธุ์ชั้นนำ

วัวสายพันธุ์ใดที่ได้รับความนิยมในอเมริกา?

โคทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท: นมเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์และนม ตัวแทนของแต่ละสายพันธุ์แตกต่างกันในพารามิเตอร์ภายนอกตัวชี้วัดการผลิตและอื่น ๆ ในสหรัฐอเมริกาสายพันธุ์หลายสายพันธุ์ได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุด

ไอร์

วัว Ayrshire หมายถึงสัตว์ที่ทำจากนม สายพันธุ์นี้ได้รับการอบรมใน XVIII, สกอตแลนด์, Ayr County ในฐานะที่เป็นพื้นฐานทางพันธุกรรมสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ของ Ishir มีวัวและวัวจากแหล่งกำเนิดในท้องถิ่นซึ่งมีเส้นเลือดไหลเวียนเลือดของญาติชาวดัตช์และอัลเดอร์นีย์ สายพันธุ์ที่ได้รับสถานะอย่างเป็นทางการในปี 1862 คำอธิบายภายนอก วัวไอร์เชียร์มี:

• สัดส่วนรัฐธรรมนูญกระชับ
• กลับกว้าง
• แขนขาสั้นแข็งแรง
• หัวขนาดกลางซึ่งเป็นเขาบิด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวสายพันธุ์ Ayrshire

ขนสั้นและนิ่มของวัวตัวเมียมีสีเขียวขุ่นที่น่าดึงดูดใจมากโดยมีจุดสีน้ำตาลแดงโดดเด่นบนพื้นหลังสีขาว ด้วยความสูงเฉลี่ย 125 ซม. น้ำหนักของสัตว์ถึง: เพศหญิง - 480 กก., วัว - 700-800 กก.

คุณภาพการผลิต ผลิตภัณฑ์นมไม่เพียง แต่มีจำนวนมาก แต่ยังมีคุณภาพสูงมากเนื่องจากเซลล์เต้านมในปริมาณต่ำปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณไขมันที่ดี ปริมาณเนื้อสัตว์อยู่ในระดับที่น่าพอใจ

1. ผลผลิตประจำปี วัวไอร์เชอร์สามารถผลิตน้ำนมได้มากถึง 5,000 กิโลกรัมต่อปี
2. นมไขมัน แตกต่างจาก 4% เป็น 4.3% ปริมาณโปรตีนแตกต่างจาก 3.3% เป็น 3.5%
3. การครบกำหนดของเพศหญิง ค่อนข้างเร็ว หลังจาก 1.5 ปีพวกเขาสามารถผสมเทียมได้ น่องวัวเกิดมามีน้ำหนักประมาณ 25-30 กิโลกรัม แต่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถเพิ่มดัชนีน้ำหนักได้ 10 เท่าในหนึ่งปี
4. อัตราผลตอบแทนที่โรงฆ่าสัตว์ เนื้อ - ประมาณ 50%

Holstein (Holstein-Friesian)

ผู้นำที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาคือสายพันธุ์โฮลสไตน์ซึ่งได้รับการอบรมในภาคเหนือของประเทศ บรรพบุรุษของเธอเป็นวัวดำและขาวซึ่งปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศแถบยุโรปและถูกนำตัวมายังอเมริกาในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้า

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวสายพันธุ์ Holstein

ขอบคุณที่ทำงานเป็นเวลาหลายปีของพ่อแม่พันธุ์ในการปรับปรุงสายพันธุ์ที่พวกเขาสังเกตเห็นคุณสมบัติการผลิตที่ยอดเยี่ยม, ความหลากหลายของวัวใหม่ที่เรียกว่า Holstein หรือ Holstein Frisian ได้รับการพัฒนา

คำอธิบายภายนอก มันค่อนข้างง่ายที่จะรับรู้วัวโฮลเพราะมันมีลักษณะภายนอกคุณสมบัติลักษณะ:

• ลำตัวมีรูปร่างเป็นลิ่ม
• สีดำและสี motley;
• ไหล่กว้างและแข็งแรง
• เต้านมมีขนาดใหญ่ แต่ไม่หย่อนคล้อยหลอดเลือดดำที่พัฒนาแล้วดี

น้ำหนักของผู้ใหญ่เพศหญิงถึง 600-700 กิโลกรัมชาย - 900-1000 กิโลกรัม ความสูงที่วิเธอร์สคือ: เพศหญิง 145-150 ซม., วัว - 160 ซม. คุณภาพการผลิต

ตัวชี้วัดของวัวโฮลสไตน์นั้นขึ้นอยู่กับการดูแลการบำรุงรักษาอาหารและสภาพภูมิอากาศ:

1. ผลผลิตประจำปี โดยเฉลี่ยแล้วเพศหญิงสามารถผลิตนมได้ปีละ 6,500 ถึง 9000 กิโลกรัมโดยการสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายในการเก็บรักษารวมถึงการได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณภาพสูงมีความสมดุลคุณสามารถรับน้ำนมได้ 10,000 กิโลกรัม
2. นมไขมัน Burenka อยู่ที่ 3-3.6% และปริมาณโปรตีนอยู่ที่ 3-3.2%
3. ฆ่าเนื้อ วัวโฮลสไตน์มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาตัวแทนของสายพันธุ์นม บุคคลชายสามารถเข้าถึงน้ำหนักได้สูงถึง 1,250 กิโลกรัมและเพศหญิงภายใต้เงื่อนไขที่ดีสามารถเข้าถึงได้ถึง 1,000 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกันผลผลิตเนื้อวัวของการฆ่าคือ 52-56% คุณภาพเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดี

คุณรู้หรือไม่ ผู้นำระดับโลกในการผลิตนมต่อปีได้กลายเป็นวัวของสายพันธุ์โฮลสไตน์ ในปี 1983 เป็นเวลา 305 วันเราจัดการให้นม 25,000 กิโลกรัม เมื่อพิจารณาจากปริมาณนมปริมาณไขมันจึงต่ำกว่าปกติเล็กน้อยและอยู่ที่ 2.8%

ดัตช์

วัวเหล่านี้แม้จะมีชื่อของพวกเขาได้รับการอบรมโดยสหรัฐอเมริกาจากคุณเชนีย์เมื่อสามร้อยปีก่อน ลักษณะที่โดดเด่นของพวกเขาคือสีดำและสีมอสเล่ย์ที่มีแถบสีขาวตั้งอยู่ด้านหลังเบลดไหล่และด้านหน้าของแม็คล็อค

คำอธิบายภายนอก วัวดัตช์มี:

• หัวแห้งขนาดใหญ่ที่มีเขายาว
• ร่างใหญ่
• การพัฒนาของระบบกล้ามเนื้อ
• สัดส่วนที่เหมาะสม
• ไหล่กว้างและ sacrum ขนาดใหญ่

น้ำหนักเฉลี่ยของวัวถึง 900 กิโลกรัมวัว - 550 กิโลกรัม น่องเกิดมามีน้ำหนักเฉลี่ย 35-40 กิโลกรัม ความสูงที่เหี่ยวเฉาคือ 132.5 ซม. ที่ sacrum - 132.4 ซม.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ชาวดัชต์วัวค่อนข้างพิถีพิถันในเรื่องของเนื้อหาและการควบคุมอาหารดังนั้นการขาดเงื่อนไขที่เหมาะสมอาจส่งผลเสียต่อผลผลิตของสัตว์

คุณภาพการผลิต

ตัวแทนของสายพันธุ์ดัตช์สามารถอวดผลผลิตนมประจำปีที่ค่อนข้างดีและตัวชี้วัดเนื้อสัตว์:

1. ผลผลิตประจำปี โดยเฉลี่ย - จาก 4,000 ถึง 5,500 กิโลกรัมของนม
2. นมไขมัน และ กำลังการผลิตโปรตีน เท่ากับ 38-4.1% และ 3.3-3.5% ตามลำดับ
3. ความฉลาดเกินอายุ ตอนต้น การผสมเทียมครั้งแรกของผู้หญิงเกิดขึ้นเมื่ออายุ 14-18 เดือน
4. ฆ่าเนื้อ - ภายใน 52-60%

Galloway

วัว Gallowian เป็นสายพันธุ์เนื้อ พวกเขาได้กลายเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคภาคเหนือและภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา บ้านเกิดของ Gallowayers คือเขตกอลโลเวย์ของสก็อตแลนด์ซึ่งในศตวรรษที่ 18 งานเริ่มขึ้นในการเพาะพันธุ์เนื้อสายพันธุ์ใหม่

มันจะน่าสนใจสำหรับคุณที่จะอ่านเกี่ยวกับน้ำหนักเฉลี่ยของวัวและน้ำหนักที่ขึ้นอยู่กับวิธีการหาน้ำหนักของสัตว์ที่ไม่มีน้ำหนัก

ใกล้กับศตวรรษที่สิบเก้าสัตว์ถูกส่งไปยังแคนาดาและสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งงานเริ่มทำงานเพื่อปรับปรุงสายพันธุ์และสร้างประชากรวัวควายจำนวนมากของ Gallouvean

คำอธิบายภายนอก

วันนี้ตัวแทนของสายพันธุ์นี้สามารถโดดเด่นโดย:

• หนาขนสีดำหยิกกับขาว "สายพาน" กว้าง;
• กระดูกที่แข็งแรง
• ลำตัวยาว
• หัวสั้นสั้นที่คอเล็ก ๆ หนาแน่น
• กรณีที่ไม่มีเขา

น้ำหนักของวัวอยู่ที่ 800-850 กิโลกรัมตัวเมีย - 450-550 กิโลกรัม คุณภาพการผลิต

เนื้อวัวของ Gallowian นุ่มชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางอาหารจำนวนมาก

1. ผลผลิตประจำปี การทำงานของนมในสัตว์นั้นได้รับการพัฒนาไม่ดีนักในหนึ่งปีวัวจะให้นมได้ไม่เกิน 1,500 กิโลกรัม
2. นมไขมัน สูงและเท่ากับ 4% ความจุของโปรตีนจาก 3.6% ถึง 4%
3. การสุก ค่าเฉลี่ยเพศหญิงและเริ่มต้นที่ 33 เดือน
4. ฆ่าเนื้อ. การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักสดซึ่งขึ้นอยู่กับการให้อาหารและเงื่อนไขการกักกันนั้นแตกต่างกันจาก 800 กรัมถึง 1.1 กิโลกรัม ในเวลาเดียวกันแล้วที่ 15 เดือนมวลของวัวเท่ากับ 400-430 กิโลกรัมผลผลิตฆ่าค่อนข้างสูง - 58-62%

Dzherseyskaya

อีกหนึ่งสายพันธุ์ดั้งเดิมของโคนมคือเจอร์ซี่การผสมพันธุ์ที่มนุษยชาติจำเป็นต้องใช้กับผู้เพาะพันธุ์ชาวอังกฤษ ชื่อของสัตว์ที่ได้รับจากชื่อของเกาะเจอร์ซีย์ซึ่งตั้งอยู่ในช่องแคบอังกฤษ

เราแนะนำให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวพันธุ์เจอร์ซีย์

ในปีแรกของการมีอยู่ของสัตว์เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นห้ามมิให้ส่งออกเพื่อหลีกเลี่ยงการข้ามกับสัตว์อื่นและเพื่อรักษาสายพันธุ์แท้ ในสังคมเกษตรสายพันธุ์นั้นมีเฉพาะในปี 1872 คำอธิบายภายนอก

ลักษณะเด่นของสายพันธุ์เจอร์ซีย์คือ:

• ลำตัวค่อนข้างยาวเป็นสัดส่วนโดยมีหลังโค้ง
• หัวขนาดกลางแสง
• คอบางมีหลายเท่า;
• ขนาดใหญ่เต้านมถ้วยรูป
• สีของสัตว์เป็นสีแดงหรือสีน้ำตาลเข้มซึ่งมักจะอยู่ในส่วนล่างของร่างกายสามารถถูกแทนที่ด้วยจุดสีขาว

การเจริญเติบโตในวิเธอร์สของ artiodactual ประมาณ 120 ซม. น้ำหนักสดของวัวแตกต่างกันไปจาก 600 ถึง 750 กิโลกรัมของเพศหญิง - 400-450 กิโลกรัม

เราแนะนำให้อ่านว่าเครื่องรีดนมนั้นดีสำหรับวัวหรือไม่

คุณภาพการผลิต

ด้วยความสามารถในการผลิต Jersey burenka สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับเกษตรกรที่มีความต้องการมากที่สุด:

1. ผลผลิตประจำปี ในช่วงปีที่ให้นมมากกว่า 4,000 กิโลกรัม แต่ด้วยความระมัดระวังคุณสามารถรับ 11,000 กิโลกรัม
2. นมไขมัน สูงและในกรณีที่หายากมันอยู่ต่ำกว่า 5% ค่าเฉลี่ย 5.5-6% มันสามารถเข้าถึงสูงถึง 7% นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีโปรตีนเป็นจำนวนมาก
3. ความฉลาดเกินอายุ สูงแล้วในอายุสองปีที่วัวสามารถผลิตลูก ในขณะเดียวกันลูกวัวที่มีน้ำหนัก 22-25 กิโลกรัมจะเกิดขึ้นระหว่างการคลอดลูก
4. ฆ่าเนื้อ ค่อนข้างต่ำซึ่งอธิบายโดยการวางแนวนมที่เข้มงวดและเป็น 50-54%

Shorthorn

วัวพันธุ์ชอร์นอร์นได้ชื่อมาเนื่องจากเขาขนาดเล็ก - คำว่า "ฮอร์นสั้น" เป็นเสียงภาษาอังกฤษเช่นนี้ บ้านเกิดของสายพันธุ์คืออังกฤษซึ่งเป็นพันธุ์ในศตวรรษที่สิบแปดอันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของวัวขาสั้นในท้องถิ่นและวัวของสายพันธุ์ดัตช์ ต่อมาสัตว์ที่ตั้งถิ่นฐานในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวพันธุ์ Shorthorn

คำอธิบายภายนอก

คุณสมบัติที่โดดเด่นของภายนอกของสายพันธุ์ Shorthorn คือ:

• รูปทรงกระบอกค่อนข้างแข็งแรงกว้างมีกล้ามเนื้อพัฒนาดี
• หัวเล็กแห้ง
• คอหนาสั้น
• แขนขาที่แข็งแรงและสั้น
• เต้านมขนาดกลาง
• ขนหนาสีดำซึ่งมักจะม้วนเป็นเส้น;
• สัตว์ส่วนใหญ่มีสีแดงและสีแดง - สีแดงคุณสามารถค้นหาคนสีขาวและสีแดง

ความสูงของวัวที่เหี่ยวเฉาคือ 128-130 ซม. น้ำหนักของวัวสดจะอยู่ระหว่าง 700-950 กิโลกรัมตัวเมีย - 550-750 กิโลกรัม ด้วยการดูแลที่เหมาะสมน้ำหนักของสัตว์สามารถถึง 1,300 กิโลกรัมและ 800 กิโลกรัมตามลำดับ

คุณภาพการผลิต เนื่องจากสายพันธุ์นั้นอยู่ในประเภทของเนื้อสัตว์มันจึงไม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคุณลักษณะที่มีประสิทธิภาพสูงในแง่ของนม

1. ผลผลิตประจำปี ตัวชี้วัดเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 2,500-3,000 กิโลกรัม
2. นมไขมัน ช่วงจาก 3.8% ถึง 3.9%
3. ฆ่าเนื้อ ในบรรดาตัวแทนชวอร์มันสูงกว่าของสายพันธุ์อื่น ๆ และประมาณ 75-80% ในกรณีนี้ลูกวัวเกิดที่น้ำหนัก 25-35 กิโลกรัม แต่เมื่ออายุได้ 18 เดือนน้ำหนักของมันจะกลายเป็น 600 กิโลกรัม กำไรต่อวันประมาณ 1-1,2 กิโลกรัม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ข้อเสียเปรียบหลักของสายพันธุ์นี้คือความดกของไข่ต่ำซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าจำนวนปศุสัตว์ลดลงอย่างรวดเร็วในวันนี้

shvitckogo

วัวของสวิส, เนื้อและนมมีความโดดเด่นด้วยความงามและขุนนางพิเศษของพวกเขา ภูมิลำเนาของพวกเขาคือเทือกเขาแอลป์ในสวิตเซอร์แลนด์และต้นกำเนิดเป็นโคอายุสั้นที่อาศัยอยู่ในประเทศเป็นเวลาหลายปี เพื่อปรับปรุงสีและปรับปรุงผลผลิตพ่อพันธุ์แม่พันธุ์คัดเลือกตัวแทนที่ดีที่สุดที่โดดเด่นด้วยดัชนีนมและเนื้อสัตว์สูง สัตว์มาถึงอเมริกาเมื่อปลายศตวรรษที่แล้ว

คุณรู้หรือไม่ วัว Schwyzkie มีลักษณะที่เอาแต่ใจมาก ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาไม่อนุญาต ที่จะใช้ สำหรับการรีดนมเครื่องรีดนม แต่ชอบมือของมนุษย์ พวกเขายังรักเสน่หาและการนวดเต้านมเล็ก ๆ ก่อนที่จะรีดนม

คำอธิบายภายนอก

วัว Shvitskie นั้นมีขนาดที่ค่อนข้างเล็กและเรียบร้อย พวกเขาเป็นอย่างดีและได้สัดส่วน พวกเขามี:

• ลำตัวยาว
• การพัฒนากล้ามเนื้อดี;
• ไหล่ที่แข็งแกร่ง
• คอพลัง
• หัวแห้งปานกลาง
• เต้านมขนาดใหญ่ที่มีสี่ส่วนการพัฒนาอย่างดี

สัตว์มีแขนขาที่เหมาะสมและยืนอย่างมั่นคง ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่จะมีน้ำหนักประมาณ 500-800 กิโลกรัมและวัว - 1100 กิโลกรัม

คุณภาพการผลิต

ตัวชี้วัดของทั้งเนื้อและนมอยู่ในระดับสูง:

1. ผลผลิตประจำปี สำหรับปีจากตัวเมียสามารถทำได้จาก 4,500 ถึง 10,000 กิโลกรัมของนม
2. นมไขมัน โดยเฉลี่ยจะสูงถึง 4% และปริมาณโปรตีนอยู่ที่ 3.2–3.6%
3. ความแม่นยำของเพศหญิง ค่อนข้างสูง
4. ฆ่าเนื้อ - ประมาณ 50-60% และขึ้นอยู่กับบุคลิกลักษณะน้ำหนักและอายุ ตามกฎแล้วน่องมีน้ำหนัก 35-40 กิโลกรัมหลังคลอด หลังจากกินอาหารอย่างหนักเป็นเวลาหนึ่งปีน้ำหนักของมันจะอยู่ที่ประมาณ 250 กิโลกรัม ในเวลา 18 เดือนน้ำหนักของสัตว์ถึงอัตรา 350-370 กิโลกรัม เมื่อขุนเพิ่มขึ้นทุกวันเท่ากับ 800-1,000 กรัม

วัวการผสมพันธุ์เป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ทั้งที่บ้านและในระดับอุตสาหกรรมดังนั้นเกษตรกรในประเทศควรให้ความสนใจกับสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมจากคู่ค้าในต่างประเทศ

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสัตว์เหล่านี้ปรับตัวให้เข้ากับสภาพต่างๆได้ดีคูณและเติบโตอย่างรวดเร็ว และคุณสามารถได้รับจากพวกเขาไม่เพียง แต่นมเพื่อสุขภาพ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเนื้อสัตว์ที่อร่อย

ดูวิดีโอ: 10 ววสายพนธทแปลกและหายากทสด Top 10 Strange, Rare and Unusual Breeds of Cow (ธันวาคม 2024).