จวนเกษตรกรสัตว์ปีกทุกคนรู้เกี่ยวกับความจำเป็นในการจัดเก็บไข่ก่อนการฟักไข่ กระบวนการนี้มีความจำเป็นเพื่อรวบรวมวัสดุการบ่มในปริมาณที่เพียงพอ หลังจากทั้งหมดในชุดเล็ก ๆ ที่จะวางไว้ในตู้อบไม่ได้ผลกำไรเลย ใช่และผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่าร้อยละของความสามารถในการฟักไข่ของไก่เพิ่มขึ้นหากไข่เข้าสู่ศูนย์บ่มเพาะไม่กี่วันหลังจากการรื้อถอน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะทราบรายละเอียดของการจัดเก็บของวัสดุก่อนที่จะวางไว้ในตู้อบ
ไข่ชนิดใดที่เหมาะสำหรับการฟักตัว
รังไม่ได้เกิดมาจากไข่ทุกชนิด เพื่อไม่ให้ล้มเหลวและส่งผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถทำการบ่มได้มีความจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับกฎการเลือกสำหรับวัสดุการบ่ม 
ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับวัสดุและเลือกขนาดที่เหมาะสม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการวางในศูนย์บ่มเพาะจะเป็นไข่ไก่ที่มีน้ำหนัก 52-65 กรัม, เป็ดและไก่งวง - 75-95 กรัม, ห่าน - 120-200 กรัม, ไก่ตะเภา - 38-50 กรัม, นกกระทา - 10-14 กรัม, นกกระจอกเทศ - 1300-1700 ไม่มีรูปแบบที่สำคัญน้อยกว่า
คุณรู้หรือไม่ ไข่ที่ใหญ่ที่สุดวางไก่ในภูมิภาค Grodno ในเบลารุส มันมีน้ำหนัก 160 กรัม
กลม, เรียวยาว, oblate และเรียวไม่เหมาะสำหรับการบ่ม
การเรียงไข่ตามขนาดและรูปร่างคุณต้องตรวจสอบสภาพของเปลือก ควรจะแบนและเรียบเนียน การกระแทก, ความหยาบ, รอยแตก, รอยขีดข่วน, การทำให้ผอมบาง / หนา, การเจริญเติบโต, คราบและสิ่งสกปรกไม่สามารถยอมรับได้
หากไม่พบข้อบกพร่องภายนอกให้ดำเนินการตรวจสอบเนื้อหา พวกมันใช้รังไข่ ลูเมนแสดงสถานะของไข่แดงอย่างชัดเจน, ไข่ขาว, ที่ตั้งของห้องอากาศ
เรียนรู้วิธีการวางไข่ ovoskopirovat อย่างถูกต้องก่อนวางในตู้อบและดูว่าคุณสามารถทำ Ovoskop ได้ด้วยมือของคุณเองหรือไม่
โดยปกติไข่แดงจะอยู่ตรงกลางโดยเลื่อนไปทางปลายทู่เล็กน้อย ความสอดคล้องของมันคือสม่ำเสมอโดยไม่ต้องรวมคราบ สี - สีเหลืองเข้ม หากไข่ในตำแหน่งแนวนอนหมุนไข่แดงจะเบี่ยงเบนเล็กน้อยในทิศทางของการหมุน (มันไม่ได้สัมผัสเปลือก) และจะรับตำแหน่งเดิมอีกครั้ง โปรตีนต้องมีความหนืด 
ไข่ที่อยู่ในรังไข่จะอยู่ที่ปลายทู่และมีขอบเขตชัดเจน อนุญาตให้เบี่ยงเบนเล็กน้อยไปทางด้านข้าง ขนาดปกติของห้อง: เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงสุด 15 มม., ความหนา - สูงสุด 2 มม. เมื่อหมุนกล้องไม่ควรเปลี่ยนตำแหน่ง
ปฏิเสธความต้องการไข่:
- กับสองไข่แดง;
- กับโปรตีนผสมและไข่แดง (เป็นเนื้อเดียวกันในลูเมน);
- มีลิ่มเลือดและเข็มขัดเลือด;
- มีจุดด่างดำ;
- เมื่อไข่แดงติดกับเปลือก
เรียนรู้วิธีการเลือกไข่ที่มีคุณภาพสูงสำหรับการฟักไข่
อายุการเก็บรักษา
มีเพียงไข่สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการฟักไข่ พวกเขามีอัตราการฟักไข่ที่สูงที่สุด ดังนั้นจึงสำคัญมากที่จะต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ก่อนการบ่ม 
รับประกัน
อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสม (วัน):
- ไก่ - สูงสุด 5-6;
- ห่าน - สูงสุด 10-12
- เป็ด - มากถึง 8-10;
- ไก่ตะเภา - มากถึง 8;
- นกกระทา - มากถึง 5-7;
- ไก่งวง - มากถึง 5-6;
- นกกระจอกเทศ - มากถึง 7
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในช่วงเวลาดังกล่าวอัตราการเกิดของไก่จะสูงที่สุด แต่ละวันต่อมาจะลดความมีชีวิตของตัวอ่อนลง 1%
อายุการเก็บรักษาสูงสุด
มันเป็นไปไม่ได้เสมอที่จะวางไข่ในตู้อบตรงเวลา ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องรู้ว่าตัวอ่อนยังคงใช้งานได้นานแค่ไหนหลังจากระยะเวลาการรับประกัน โดยเฉลี่ยสามารถบันทึกได้นานถึง 15-20 วัน แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น: ความร้อนเป็นระยะของวัสดุการบ่มหรือเก็บไว้ในห้อง ozonized 
วิธีการเก็บไข่ฟักไข่: เงื่อนไขที่จำเป็น
สิ่งสำคัญเมื่อเก็บวัสดุการบ่มคือการรักษาอุณหภูมิและความชื้นของอากาศในบางจุด สำหรับแต่ละสายพันธุ์ตัวบ่งชี้เหล่านี้เป็นรายบุคคล:
- ไก่: อุณหภูมิ - + 8-12 °Сความชื้น - 75-80%
- ห่าน: อุณหภูมิ - + 12-15 °Сความชื้น - 78-80%;
- เป็ด: อุณหภูมิ - + 15-18 °Сความชื้น - 78-80%
- กินี fowl: อุณหภูมิ - + 8-12 °Сความชื้น - 80-85%
- นกกระทา: อุณหภูมิ - + 12-13 °Сความชื้น - 60-80%
- ไก่งวง: อุณหภูมิ - + 15-18 °Сความชื้น - 75-80%
- นกกระจอกเทศ: อุณหภูมิ - + 16-18 °Сความชื้น - 75-80%
อย่างที่คุณเห็นอุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมโดยเฉลี่ย - 8-12 ° C และความชื้น - 75-80%
คุณรู้หรือไม่ จำนวนสูงสุดของไข่แดงในไข่ที่เคยพบมา - เก้า
ห้องที่เก็บไข่จะต้องติดตั้งเครื่องมือวัด (ไม่ควรใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง) มันต้องมีการระบายอากาศที่ดีและอากาศที่สะอาดเนื่องจากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เจาะผ่านเปลือกได้ง่าย แบบร่างไม่สามารถยอมรับได้เนื่องจากพวกมันเร่งกระบวนการระเหยของความชื้นจากพื้นผิวของเปลือก 
ในอาคารควรติดตั้งชั้นวางที่ติดตั้งกล่องพร้อมวัสดุการบ่ม แนะนำให้แบ่งกล่องออกเป็นเซลล์โดยใช้แผ่นบาง ๆ หรือกระดาษแข็ง ขนาดของเซลล์จะต้องตรงกับขนาดของไข่ สามารถใช้ในการจัดเก็บพาเลทกระดาษแข็งซึ่งสินค้าวางขายในร้านค้า
อ่านเกี่ยวกับการฟักไก่ไก่งวงเป็ดไข่ห่าน
ในเซลล์ของวัสดุการบ่มควรวางด้วยปลายที่แหลมขึ้นหรือแนวนอน
ด้วยพื้นที่เก็บข้อมูลระยะยาวคุณต้องการ:
- อุ่นวัสดุการบ่มทุก 5 วันเป็นเวลา 5 ชั่วโมงกลับสู่สภาวะปกติหลังจากอุ่นขึ้น
- วางผลิตภัณฑ์ในพลาสติกที่เต็มไปด้วยไนโตรเจน
- ติดตั้ง ozonizer ในการจัดเก็บและรักษาความเข้มข้นของโอโซนที่ระดับ 2-3 มก. ต่อลูกบาศก์เมตร
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในกระบวนการเก็บไข่ระยะยาวควรหมุนเป็นระยะเพื่อให้ไข่แดงไม่ยึดติดกับเปลือก
ฉันสามารถเก็บไข่ฟักในตู้เย็นได้ไหม
เป็นไปได้ที่จะเก็บในตู้เย็นเฉพาะเมื่อคุณมีโอกาสสร้างเงื่อนไขต่อไปนี้:
- อุณหภูมิ - ไม่ต่ำกว่า + 8 °С;
- ความชื้น - ไม่น้อยกว่า 75% แต่ไม่เกิน 85%;
- การระบายอากาศที่ดี
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไข่ฟักในตู้เย็นโดยไม่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมจากด้านบนเราสามารถสรุปได้ว่ากระบวนการฟักไข่ควรจะเริ่มโดยเร็วที่สุดเนื่องจากการเก็บรักษาระยะยาวเป็นอันตรายต่อตัวอ่อน แม้ว่าไก่จะเกิดมาหลังจากระยะฟักตัวนาน แต่ก็ไม่สามารถรับประกันได้ว่าเขาจะไม่ได้มีปัญหาด้านพัฒนาการปัญหาสุขภาพและเขาจะกลายเป็นนกที่โตเต็มวัยได้
วิดีโอ: การเก็บไข่ฟักไข่
ความคิดเห็น
