วิธีการใช้ช่วงฤดูหนาวและพบกับฤดูใบไม้ผลิหรือ 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กสำหรับ Shrove อังคาร

ในโลกสมัยใหม่ Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองไม่ได้เป็นอย่างกว้างขวางในช่วงเวลาของคุณยายของเรา แต่ในเวลาเดียวกันคำถามของการทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อยไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง นั่นคือเหตุผลที่เราอธิบายในรายละเอียด 7 สูตรอาหารยอดนิยมที่จะเป็นประโยชน์ตลอดทั้งสัปดาห์ของการเฉลิมฉลอง แต่ก่อนอื่นให้เราหันไปประวัติศาสตร์

ต้นกำเนิดของวันหยุด

ในช่วงปีคริสตชนฉลองวันหยุดทางศาสนาจำนวนมาก แต่สำหรับ Maslenitsa มันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป

ในวันเก่าทั้งสัปดาห์ของการเฉลิมฉลองมีความเกี่ยวข้องกับการนมัสการของเทพเจ้านอกรีตซึ่งควรได้รับการเก็บเกี่ยวและความอุดมสมบูรณ์ที่ดีตลอดทั้งปี

ในปฏิทินพื้นบ้านของชาวสลาฟตะวันออกวันหยุดนี้แสดงให้เห็นถึงพรมแดนระหว่างฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิระหว่างการทานเนื้อสัตว์กับการเข้าพรรษา วันที่เริ่มต้นของสัปดาห์ชีส (ชื่อลักษณะของช่วงเวลาในปฏิทินคริสตจักรออร์โธดอกรัสเซีย) จะเชื่อมโยงกับอีสเตอร์ดั้งเดิมดังนั้นจึงอาจมีการเปลี่ยนแปลงทุกปี ประเพณีมากมายที่เกี่ยวข้องกับ Maslenitsa มีชีวิตรอดมาถึงเวลาของเรา ตัวอย่างเช่นอาหารจานหลักคือแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ของบรรพบุรุษของเรามีสีทองสีแดงก่ำกลมและร้อน

เชื่อกันว่าแพนเค้กที่อบหรือเค้กก้อนแบนน่าจะเป็นขนมปังสังเวยที่ดีสำหรับเทพเจ้าแห่งอิสลามที่ให้ความอบอุ่นและแสงสว่างแก่ผู้คน

คุณลักษณะเพิ่มเติมของการเฉลิมฉลองคือรูปจำลองของ Maslenitsa เทศกาลพื้นบ้านและแม้แต่การเลื่อนหิมะ

คุณรู้หรือไม่ ในวันก่อนวันโชรเวตบรรพบุรุษของเราไม่ได้ทำเพียงอย่างเดียว แต่ในครั้งเดียวสัตว์ยัดไส้สองตัวคือชโรเวตไทด์และชรอทไทด์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเจ้าบ่าวและเจ้าบ่าว หลังจากการเผาไหม้เถ้าถ่านของพวกเขากระจัดกระจายไปทั่วทุ่งเชื่อว่ามันจะนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ดีในปีใหม่

สูตรแพนเค้กที่ดีที่สุดพร้อมรูปภาพและวิดีโอแบบเป็นขั้นตอน

ทุกวันแพนเค้กมีอาหารจานหลัก แต่อย่างใดมันก็ยังคงเป็นแพนเค้กปรุงและเสิร์ฟในรูปแบบที่แตกต่างกัน พิจารณาตัวเลือกทั้งเจ็ดที่เป็นไปได้สำหรับการสร้าง

"การประชุม "(สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมในวันจันทร์)

จากกาลเวลาในวันนี้ของ Maslenitsa แพนเค้กอบครั้งแรกมอบให้กับคนขัดสนและส่วนที่เหลือควรจะกินที่โต๊ะครอบครัวทั่วไป ไม่น่าแปลกใจที่วันแรกของ Shrovetide มีไว้สำหรับการประชุม

แพนเค้กบาง ๆ ที่ทำตามสูตรคลาสสิก - ด้วยนมซึ่งคุณสามารถเติมด้วยไส้หวาน ๆ ได้ในวันนี้

ในฐานะที่เป็นไส้สำหรับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ: แยมแอปเปิ้ล, แยมลูกพลัม, แยมลูกเกดดำ, แยมราสเบอร์รี่, แยมแมนดาริน, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, แยมเมเปิ้ล, ฟักทองแยมกับส้มและมะนาวเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่

จากผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้อง:

• นม 1 ลิตร
• 2 ไข่
• แป้ง 270 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 3-4 ศิลปะ ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือและโซดาเล็กน้อย (สามารถอยู่ที่ปลายมีด);
• ในการหล่อลื่นแพนเค้กคุณสามารถเตรียมเนยหรือแยมได้

เครื่องครัว: กระทะสองลิตรขนาดใหญ่, ชาม, พา, กระทะ, ไม้พายสำหรับการเปลี่ยน

ขั้นตอนการทำขนมแพนเค้กเกิดขึ้นในลำดับต่อไปนี้:

1. เราเอาหม้อและเทนมที่วัดปริมาณแล้ววางลงบนเตาเพื่ออุ่นให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย (นมเย็นจะไม่อนุญาตให้แพนเค้กอบได้)
2. ในขณะที่นมกำลังอุ่นเราแบ่งไข่สองฟองออกเป็นชามแยกต่างหากและใส่น้ำตาลเกลือและโซดานิดหน่อยทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างละเอียด (เป็นสัดส่วนของส่วนผสมที่ให้คุณได้แพนเค้กทั้งไส้หวานและเผ็ด)
3. เพิ่มน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้น้ำมันทานตะวันธรรมดา) ในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตอนนี้เราวัดนมอุ่นประมาณ 300 มล. จากกระทะแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มแป้งและผสมจนเรียบ
6. ทันทีที่ก้อนแป้งก้อนเล็ก ๆ หายไปให้เพิ่มนมที่เหลือลงไปและผสมทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้สารละลายของเราได้รับความข้นของครีมข้น
7. หากคุณไม่รีบร้อนคุณสามารถทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเริ่มทำงานได้ดีขึ้น แต่ถ้าคุณรอแขกและรีบร้อนเวทีนี้ก็พลาดไม่ได้
8. เราได้รับกระทะ (ดีถ้าคุณมีแพนเค้กพิเศษ) ล้างอีกครั้งและวางบนเตา
9. อุ่นกระทะให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ซึ่งคุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนพิเศษหรือผ้าเช็ดปากกระดาษพับหลายชั้น
10. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะหมุนเล็กน้อยแล้วจึงกระจายส่วนผสมของเราไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด (แนะนำให้ผสมแป้งก่อนแพนเค้กต่อไป)
11. เราปล่อยให้แพนเค้กไปคั่วเป็นเวลา 20-30 วินาทีแล้วหมุนกลับไปอีกด้านอย่างรวดเร็ว

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไฟใต้กระทะควรมากกว่าปกติไม่งั้นแพนเค้กของคุณจะทำอาหารนานกว่าและขั้นตอนนี้จะใช้เวลามากกว่า

เมื่อแพนเค้กเสร็จคุณสามารถทาเนยหรือห่อของได้ หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือชีสแบบดั้งเดิมปรุงด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด

วิดีโอ: วิธีทำแพนเค้กด้วยนม

"Zagryshi" (สูตรสำหรับแพนเค้กกับยีสต์ในวันอังคาร)

ในวันที่สองของ Shrovetide ในสมัยก่อนเพื่อนเจ้าสาวเจ้าสาวมักจะแสดงและตามธรรมเนียมแขกรับเชิญของเจ้าบ่าวได้รับการต้อนรับด้วยโต๊ะวางอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งมีแพนเค้กเข้าร่วมด้วย สูตรที่ดีสำหรับวันอังคารจะเป็นตัวเลือกในการใช้ยีสต์เนื่องจากแพนเค้กกลายเป็นที่เขียวชอุ่มและบำรุง - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับตารางเทศกาล ส่วนผสม:

• น้ำอุ่นต้มสุก 4 แก้ว
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ไข่กลาง
• ยีสต์แห้ง 20 กรัม
• sp ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 220 กรัมแป้งร่อนสองครั้ง;
• เนยสำหรับแพนเค้ก greasing

เครื่องครัว: ชามลึกสองอัน, กระทะ, ฟิล์มอาหาร, ที่ตี, ไม้พายสำหรับเปลี่ยน

ลำดับของการกระทำทั้งหมดมีดังนี้:

1. เรานวดยีสต์ด้วยมือของเราแล้วเทลงในชามลึก
2. เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่วัดได้และครึ่งหนึ่งของน้ำอุ่นและน้ำอุ่นครึ่งถ้วย
3. เราผสมแป้งทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนำแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะไปผสมอีกครั้ง
4. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มอาหารแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง โอปราที่เสร็จแล้วจะถูกพิจารณาเมื่อมีหมวกสูงและนุ่มปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมซึ่งบ่งบอกถึงการกระทำปกติของยีสต์
5. ปล่อยให้แป้งพักทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วผสมไข่กับน้ำตาลที่เหลือแล้วใส่เกลือและน้ำที่เหลือ
6. ผสมทุกอย่างรวมเนื้อหาของสองภาชนะ (เทแป้งเข้ากับไข่) แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
7. ในส่วนของส่วนผสมที่ได้จากแป้งและเทน้ำมันดอกทานตะวันกวนทุกอย่างจนเนียน
8. เราทิ้งภาชนะไว้ครึ่งชั่วโมงในห้องครัวที่อบอุ่นและหลังจากเวลานี้เราก็ทอดแพนเค้ก
9. สามารถทาน้ำมันในแบบเดียวกับในตัวแปรแรกหมุนแพนเค้กไป 1 นาทีเมื่อทอด (ทันทีที่ขอบมีสีน้ำตาลเข้ม)

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะแทนขนมปังหรือคุณสามารถห่อด้วยไส้ที่ไม่หวาน (สำหรับหวานคุณต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง)

"Gourmand" (สูตรสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์บน วันพุธ)

ในวันพุธนั่นคือในวันที่สามของ Shrovetide ตามธรรมเนียมแม่บุญธรรมควรทำผสมพันธุ์กับเขาด้วยแพนเค้กแสนอร่อยและบำรุงเลี้ยง

สิ่งที่อาจเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดของจานนี้กว่าคาเวียร์ดังนั้นลองพิจารณาสูตรการทำอาหารด้วยส่วนผสมนี้ อันที่จริงแล้วเรากำลังพูดถึงแพนเค้กคลาสสิคมาก (การเตรียมอธิบายไว้ในสูตรแรก) เพียงเพื่อเติมพวกเขาที่คุณต้องเตรียมคาเวียร์สีแดงและแพนเค้กแต่ละป้ายเป็นอย่างดีด้วยเนยละลาย

ในแพนเค้กขนาดกลางคุณต้องมีคาเวียร์ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะซึ่งกระจายอยู่ตรงกลาง ใส่คาเวียร์ม้วนท่อและตัดออกเป็นสองส่วน

วางครึ่งบนจานตัดไปที่ขอบเพื่อให้คาเวียร์สามารถมองเห็นได้ คุณยังสามารถพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมและวางคาเวียร์ไว้บนช้อนโต๊ะ

คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณ Maslenitsa เป็นจุดเปลี่ยนไปสู่ปีใหม่ดังนั้นจึงสามารถเปรียบเทียบกับสมัยใหม่ได้ในวันที่ 31 ธันวาคม สามวันแรกของสัปดาห์ถูกเรียกว่า Narrow Maslenitsa และตั้งแต่วันพฤหัสบดีมันก็กลายเป็นงานเฉลิมฉลองของ Wide และ New Year ที่มีการสังเกตทุกที่

"สนุกสนานกันอย่างเป็นบ้าเป็นหลัง" (สูตรแพนเค้กเบียร์ในวันพฤหัสบดี)

วันที่สี่ของ Maslenitsa ได้รับการพิจารณาโดยบรรพบุรุษของเราว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดดังนั้นในวันพฤหัสบดีที่ธุรกิจหยุดชะงักและผู้คนดื่มด่ำกับเทศกาลเฉลิมฉลองจำนวนมาก

อย่างไรก็ตามความสนุกในวันนี้ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบของแพนเค้กหนา ๆ ที่ทำด้วยเบียร์ซึ่งหมายความว่าคุณควรใส่ใจกับสูตร“ Maslenichny” นี้ ส่วนผสม:

• เบียร์ 1 แก้ว
• 2 ไข่
• นม 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ไส้หวานหรืออื่น ๆ );
• เกลือเล็กน้อย
• โซดา 0.5 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

เราแนะนำให้อ่านวิธีการตรวจสอบความสดของไข่ที่บ้านหรือด้วยความช่วยเหลือจากน้ำรวมถึงวิธีการที่ไข่นกกระทาและกินีมีประโยชน์

เครื่องครัว: ชามลึกปัดกระทะไม้พายสำหรับการเปลี่ยนแพนเค้ก

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมไข่เกลือโซดาและน้ำตาลในชามลึก (หรือกระทะ) จนเนียน
2. เราแนะนำแป้งเบียร์และนมทีละน้อย (ตามลำดับตรงนี้) แต่ละครั้งผสมทุกอย่างเข้ากันดี
3. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและหลังจากผสมทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ซึมเข้าและละลายได้ดีขึ้น
4. ในช่วงเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและเริ่มเทแป้งลงบนพื้น ในแต่ละด้านแพนเค้กจะย่างประมาณครึ่งนาทีหลังจากนั้นด้านหนึ่งสามารถทาด้วยเนยละลาย

อันที่จริงแล้วเบียร์ในแพนเค้กเหล่านี้แทบจะไม่รู้สึกและสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเนื้อและไส้หวานอย่างไรก็ตามในกรณีหลังมันดีกว่าที่จะเติมน้ำตาลมากขึ้น พวกเขายังรวมกันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและในกรณีนี้พวกเขาสามารถพับกับสามเหลี่ยมบนจานและถัดจากการใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

"Teschina Evening" (สูตรแพนเค้กสำหรับ kefir ในวันศุกร์)

เมื่ออยู่ที่แม่สามีในวันพุธในวันที่ห้าของ Shrovetide ลูกเขยควรเอาไปไว้ในบ้านของเขาแน่นอนว่าต้องรักษาเขาด้วยแพนเค้กแสนอร่อยเท่า ๆ กัน (คุณสามารถปรุงเองได้) วิธีแก้ปัญหาอย่างง่ายจะเป็นสูตรง่าย ๆ ตาม kefir ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่สวยงามที่มีลวดลายเปิดเกือบ ส่วนผสม:

• kefir 400 กรัม
• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 170 กรัมแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือเล็กน้อย
• น้อยกว่าครึ่งโซดาเล็กน้อยหนึ่งช้อนชา

เครื่องครัว: ชามลึกปัดกระทะ

กระบวนการทำอาหารแพนเค้ก:

1. ผสมในชาม kefir, ไข่, น้ำตาลและเกลือเพื่อให้หลังละลายอย่างสมบูรณ์
2. ฉีดแป้งบางส่วนลงไปในส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อผสมทุกอย่างด้วยการตีแล้วปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราจะเจือจางโซดาในชามแยกเพียงแค่เติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนชาตกลงไปใน 0.5 ลิตรของ kefir)
4. อีกครั้งกวนแป้งที่ยืนอยู่แล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันและโซดาเจือจางลงไปและหลังจากการผสมครั้งต่อไปเราสามารถทอดต่อได้
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและเทแพนเค้กชิ้นแรกด้วยทัพพี
6. หลังจากผ่านไป 30 วินาทีหรือ 1 นาทีให้พลิกไปที่ด้านอื่น ๆ แล้วทอดต่อไปจนสุกทั่วบนไฟร้อนปานกลาง เช่นเดียวกับที่เหลือเตรียมไว้เฉพาะกระทะเท่านั้นที่ไม่สามารถเคลือบด้วยน้ำมันได้อีกต่อไป

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณต้องการให้แพนเค้กของคุณมีรูขนาดใหญ่เราแนะนำให้อุ่น kefir เล็กน้อยก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ และทอดแพนเค้กด้วยตัวเองบนกระทะร้อนมาก

จานที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะที่มีแยมหรือเทบนฟัดจ์โรยด้วยถั่วขูด

วิดีโอ: วิธีทำอาหารแพนเค้กบน kefir

"การชุมนุม Zolovkin" (สูตรแพนเค้กเค้กสำหรับวันเสาร์)

ตามประเพณีเก่าแก่เมื่อวันที่ Shrovetide วันเสาร์มันเป็นธรรมเนียมที่จะเชื้อเชิญแขกให้เข้าร่วมในกลุ่มภราดรภาพ อีกครั้งที่ต้องทำโดยไม่ต้องแพนเค้กกับการรวมตัวกันจะไม่ทำงาน แต่คราวนี้ฉันอยากทำให้แขกประหลาดใจมากยิ่งขึ้น เค้กแพนเค้กเป็นทางเลือกในการรักษาที่ยอดเยี่ยม - เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับชาหรือกาแฟ

สูตรอาหารการปรุงอาหารไม่ซับซ้อนเหมือนอย่างที่เห็นในครั้งแรกและผลิตภัณฑ์ในนั้นค่อนข้างธรรมดา

สำหรับแพนเค้ก:

• แป้ง 300 กรัม
• 4 ช้อนชาน้ำตาล
• นม 1 ลิตร
• 4 ไข่
• sp ช้อนชาเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 55 มล.

สำหรับการกรอก:

• 2 กล้วย
• 1 แอปเปิ้ล;
• มะนาวครึ่งลูก
• 40 กรัมเนย
• 25 กรัมน้ำตาล
• คอนญัก 25 มล.;
• 1 แพ็คของเยลลี่;
• วอลนัท 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

วอลนัทมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้หญิงและร่างกายของผู้ชาย ถั่วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์และยาแผนโบราณ อ่านพาร์ติชันที่มีประโยชน์เปลือกหอยและน้ำมันวอลนัทด้วย

เครื่องครัว: ชามกว้างและลึก, กระทะ, ไม้พายสำหรับเปลี่ยนแพนเค้ก, แม่พิมพ์ซิลิโคน

กระบวนการทำเค้กมีดังนี้:

1. ผสมไข่น้ำตาลและเกลือ
2. เติมนม 100 มล. และแป้งที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทนมที่เหลือแล้วใส่น้ำมันพืชแล้วกวนอีกครั้ง
4. กรองโดด้วยตะแกรงที่ดีเพื่อกำจัดก้อนที่เหลืออยู่
5. เราใส่น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะและอุ่นให้มันเทแป้งลงในทัพพีแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
6. หลังจากปรากฏที่ขอบของเปลือกโลกสีน้ำตาลแล้วหมุนแพนเค้กอีกด้านแล้วทอดอีกสักครู่ ในทำนองเดียวกันให้ทอดที่เหลือทั้งหมด
7. ตอนนี้ไปที่การบรรจุ เรายังทำความสะอาดผลไม้ของเรา: กล้วย - ในวงกลมเล็ก ๆ และแอปเปิ้ล - เป็นชิ้น ๆ
8. ใส่เนยลงบนกระทะที่ร้อนแล้วรอจนละลายสนิท
9. ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในเนย (พวกเขาปรุงอาหารนานกว่ากล้วยเล็กน้อย) เพิ่มน้ำมะนาว (ไม่จำเป็นต้องครึ่งหนึ่งทั้งหมด) และทันทีที่เปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้นบนแอปเปิ้ลเพิ่มกล้วย คุณไม่สามารถบีบน้ำออกได้ แต่เพียงสับครึ่งมะนาวบนส้อมและตลอดเวลาทอดผลไม้เพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของแผ่นเหล็ก
10. เพิ่มน้ำตาลและหลังจากนั้นคอนยัคซึ่งจะต้องตั้งอยู่บนกองไฟในกระทะ
11. หลังจากผสมเนื้อหาทั้งหมดอีกครั้งเราวางมันบนจานแยกและทำวุ้นต่อไป
12. เจลลี่เจือจางตามคำแนะนำบนกระเป๋านั่นคือคุณต้องใช้น้ำอุ่น 400 มล. สำหรับผลิตภัณฑ์ 90 กรัม
13. ในขณะที่ของเหลวถูกฉีดให้ลองหมุนแพนเค้ก: เราแต่ละแอปเปิ้ลแพร่กระจายสองชิ้นและกล้วยในปริมาณเท่ากันหลังจากนั้นเราห่อด้วยฟาง
14. ใส่หลอดแพนเค้กสำเร็จรูปในแม่พิมพ์ซิลิโคนวางไว้ในวงกลม
15. เติมแพนเค้กทั้งหมดที่มีอยู่และส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
16. เค้กที่พร้อมแล้วแช่แข็งเพื่อเปลี่ยนเป็นจานและแปรงด้วยครีมโรยด้วยวอลนัทสับ

จานนี้อร่อยและง่ายต่อการปรุงเหมาะสำหรับเกือบทุกตารางวันหยุด

คุณรู้หรือไม่ มีความเห็นว่าวันแพนเค้กก่อนหน้านี้ถูกเรียกว่า Komoeditsa และได้รับการเฉลิมฉลองในวันที่ 20 หรือ 21 มีนาคม “ ก้อน” เคยถูกเรียกว่าหมีซึ่งเพิ่งตื่นขึ้นมาในวันหยุด มันเป็นของพวกเขาที่แพนเค้กที่อบได้ถูกบูชายัญด้วยเหตุนี้คำพูดที่ว่า:

"วันให้อภัย" (สูตรแพนเค้กยัดไส้ในวันอาทิตย์)

วันที่ Masunitsa รอคอยมายาวนานและมีความสำคัญมากที่สุดคือวันอาทิตย์ เขามักจะทุ่มเทให้กับการดูฤดูหนาวและจัดให้มีการเฉลิมฉลองจำนวนมากด้วยการเยี่ยมชมแขกและงานเลี้ยงที่กว้างขวาง

มันไปโดยไม่บอกว่าในวันดังกล่าวจะมีแพนเค้กไม่เพียงพอดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อสัตว์ ส่วนผสม:

• นม 1 ลิตร
• 2 ไข่
• แป้งร่อน 300 กรัม
• 150 กรัมเนย
• sp ช้อนชาเกลือ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 200 กรัม;
• 1 หัวหอม

เครื่องครัว: ชามลึกปัดกระทะไม้พายสำหรับพลิกแพนเค้กและกวนไส้

กระบวนการทำแพนเค้กยัดไส้สามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ในไข่แตกชามลึกใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
2. เทน้ำตาลและแส้อีกครั้งจนเนียน
3. เพิ่มประมาณ 2/3 ของนมที่มีอยู่และกวนทุกอย่างอีกครั้ง
4. แนะนำแป้งในส่วนแบ่งออกเป็นหลายส่วนและละลายได้ดีในส่วนผสมของเหลวในแต่ละครั้ง (ไม่ควรมีก้อน)
5. เทนมที่เหลือและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. บนอ่างน้ำละลายเนยและเพิ่มลงในแป้ง
7. ใส่กระทะลงบนกองไฟและทันทีที่มันอุ่นขึ้นดีให้ทาจาระบีด้วยเบคอนหรือน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
8. เททัพพีซุปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
9. ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างแล้ววางลงบนจาน ในทำนองเดียวกันทอดที่เหลือ
10. ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดจนเหลืองทอง
11. เพิ่มสับลงในกระทะแล้วทอดจนพร้อม
12. เรากระจายการบรรจุพร้อมกับแพนเค้กในการคำนวณ 2 ช้อนโต๊ะเนื้อสับต่อ 1 แพนเค้กและห่อด้วยซองจดหมาย
13. ซองจดหมายทั้งหมดทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที

ดังนั้นเราจึงได้อาหารที่พร้อมและเต็มไปด้วยความอร่อยที่สามารถเสิร์ฟกับโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

วิดีโอ: วิธีทำอาหารแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

คาดเดาเกี่ยวกับแพนเค้กที่ Shrovetide

คนส่วนใหญ่พิจารณาว่าแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วเป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่เมื่อปรากฎว่าพวกเขาสามารถเดาได้ ดังนั้นการอบแพนเค้กยีสต์ให้ใส่ใจกับวิธีการทำแป้งให้เข้ากับ: ถ้าเป็นอย่างดีปีนั้นก็จะประสบความสำเร็จ แต่ถ้าไม่เช่นนั้นก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาได้

นอกจากนี้แพนเค้กที่อบครั้งแรกของคุณก็สมควรได้รับความสนใจจากคุณ ถ้าเขาเขียวชอุ่มและแม้กระทั่งผู้เป็นที่รักที่ไม่ได้แต่งงานจะแต่งงานในไม่ช้าและสำหรับผู้หญิงที่แต่งงานแล้วลักษณะเหล่านี้สัญญาชีวิตครอบครัวที่มีความสุข

นอกจากนี้แพนเค้กที่อบครั้งแรกยังถูกนำออกมาโดยคนที่เดินผ่านไปมาอย่างไม่เป็นทางการและทำความรู้จักกับชื่อของเขาเพราะตามความเชื่อนั่นจะเป็นชื่อของผู้หญิงที่คับแคบ หญิงสาวที่น่าประทับใจโดยเฉพาะพยายามคาดเดาชะตากรรมของพวกเขาผ่านรูปแบบที่แปลกประหลาดจากการทดสอบแบบปิดอย่างไรก็ตามส่วนใหญ่เห็นเฉพาะสิ่งที่พวกเขาต้องการ

หากคุณต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กชิ้นแรกให้หนากว่าขนมอื่น ๆ และอบด้วยวัตถุต่าง ๆ เพื่อที่จะกระจายชิ้นส่วนต่าง ๆ ในหมู่สมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อค้นหาสิ่งที่คาดหวังในปีหน้า

เราแนะนำให้อ่านวิธีการทำเค้กฟักทอง

กล่าวได้ว่า Maslenitsa ในทุกประสาทสัมผัสนั้นเป็นวันหยุดที่น่าสนใจมากเพราะในระหว่างสัปดาห์คุณสามารถพบกับครอบครัวของคุณเดินเล่นกินอาหารมากมายและบางครั้งถึงกับค้นพบชะตากรรมของคุณ นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรละเลยประเพณีของบรรพบุรุษของคุณและตรวจสอบรายละเอียดทั้งหมดของการเฉลิมฉลองอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น

ดูวิดีโอ: The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig Leila's Party New Neighbor Rumson Bullard (พฤศจิกายน 2024).