ในบรรดาไวน์องุ่นพันธุ์ "Viorica" นั้นขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ผิดปกติและมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
ในบทความนี้เราจะพูดถึงลักษณะและลักษณะขององุ่น "Viorica" ประวัติของการคัดเลือกรวมถึงวิธีการปลูกไว้ที่บ้าน
ประวัติการเพาะพันธุ์
เพื่อรวมประโยชน์ของพันธุ์องุ่นต่าง ๆ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ใช้พันธุ์ - ข้ามพันธุ์ต่าง ๆ
"Viorica" - เกรดทางเทคนิคไฮบริด การปรับปรุงพันธุ์มอลโดวาในปี 2512 โดยข้ามพันธุ์ "Zeybel 13-666" และ "Aleatiko"
คุณรู้หรือไม่ ในการทำไวน์หนึ่งขวดคุณต้องมีองุ่น 600 ขวด"Viorica" ถูกดัดแปลงโดยเฉพาะกับสภาพอากาศของมอลโดวาซึ่งทำให้สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลขนาดใหญ่ได้แม้ในช่วงฤดูแล้งในปี 2555 แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในอาเซอร์ไบจานรัสเซียและทางตอนใต้ของยูเครน
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
"Viorica" - ไฮบริด interspecific ที่ซับซ้อน ให้เราอาศัยคำอธิบายของเขา
เรียนรู้เกี่ยวกับ Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, องุ่น Riesling
พุ่มไม้และหน่อ
ไม้พุ่มพันธุ์นี้มีความสูงด้วยพลังการเติบโตที่ดีและดอกไม้กะเทย การเจริญเติบโตของหน่อดีประมาณ 80-90% ของจำนวนหน่อที่ออกผล ในหน่ออ่อนมักจะมี 1-2 กระจุกและในต้นอ่อนคือ 3-4
ใบมีขนาดกลาง, ผ่าอย่างรุนแรง, แผ่นใบที่มีขอบโค้งขึ้นไป Denticles ตามขอบของใบมีดรูปสามเหลี่ยม
เรียนรู้วิธีการแพร่กระจายโดยการตัดวิธีปลูกวิธีการตัดองุ่นในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
กลุ่มและผลเบอร์รี่
ขนาดขององุ่น "Viorica" เป็นขนาดกลางรูปร่างเป็นทรงกระบอกความหนาแน่นเฉลี่ย น้ำหนักของพวงแตกต่างกันไป 250 ถึง 300 กรัมขาของพวงมีความยาวและโค้งมน
ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางรูปร่างกลมมนมีผิวหนาแน่นบางสีเหลืองอำพัน น้ำหนักของผลไม้เล็กหนึ่งค่าเฉลี่ย 2 กรัมในผลไม้เล็ก ๆ มี 2-3 เมล็ด เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมอ่อนของลูกจันทน์เทศ
ลักษณะความหลากหลาย
"Viorica" - ไวน์องุ่นที่สุกปานกลางมันเป็นเวลา 145-150 วัน ปริมาณน้ำตาลของน้ำผลเบอร์รี่ - 18-20% มีความเป็นกรดของ 7-9 กรัม / ลิตร อัตราผลตอบแทนอยู่ที่ 90-100 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์
ความหลากหลายนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งลงถึง -25 ° C พุ่มไม้ Vioriki ที่เสียหายจากน้ำค้างแข็งนั้นได้รับการฟื้นฟู ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง สำหรับโรคราน้ำค้างความต้านทานสูง (2 คะแนน), ถึงโอเดียม, เน่าเทา, แอนแทรคโนสและฟิลโลซีรา - ที่ระดับ 3 คะแนน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคและศัตรูพืชขององุ่น - โรคราน้ำค้าง, oidium, phylloxera, โรคแอนแทรคโนส, ทางเลือก, คลอรีน, อาการคันองุ่น, tsikadkas, ตัวต่อ, โล่
คุณสมบัติการลงจอด
การปลูกต้นกล้าจะไม่ยาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหลุมจอด
สำหรับฟาร์มขนาดใหญ่แนะนำรูปแบบของพุ่มไม้ vysokoshtambovaya กับชนิดของวงล้อมสองด้านพร้อมกับการจัดเรียงของการเจริญเติบโตฟรี 2.75-3.00 x 1.25 เมตร
ฟาร์มขนาดเล็กใช้รูปแบบพุ่มไม้ sredneshtambovye การบำรุงรักษาของการเจริญเติบโตเป็นแนวตั้งและแผนการปลูกมีความหนา - 2-2.5 x 1-1.25 ม.
หลังจากเตรียมหลุมแล้วเราจำเป็นต้องเติมก้นดินด้วยชั้นดินที่มีความกว้างตั้งแต่ 10 ซม. ขึ้นไปจากนั้นสูง 10 ซม. จากนั้นเราจะเทส่วนผสมของเถ้าทรายซากพืชและส่วนบนของโลก
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในส่วนผสมสำหรับการปลูกต้นกล้าในหลุมปลูกห้ามเด็ดขาดเพื่อเพิ่มปุ๋ยจากนั้นคุณควรลดต้นกล้าลงในหลุมโรยด้วยดินและน้ำ
การดูแลเกรด
องุ่นดูแล "Viorica" โอ้อวด ในช่วงฤดูจะต้องได้รับการรักษาสองครั้งด้วยยาต้านเชื้อรา
ขอแนะนำให้โหลดพุ่มไม้ในระดับปานกลางไม่เกิน 50-55 ตาบนพุ่มไม้ การตัดแต่งกิ่งองุ่นผลไม้ค่อนข้างสั้น - 3-6 ตา
ควรรดน้ำในช่วงต้นฤดูปลูกควรเสร็จสิ้นหกสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
มีความจำเป็นต้องรวบรวมองุ่นที่สุกเต็มที่เท่านั้น มันจะถูกขนส่งอย่างดีรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการในกรณีนี้จะปรากฏอย่างเต็มที่มากที่สุด การครบกำหนด "Viorica" มักเกิดขึ้นในกลางเดือนกันยายน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! องุ่นที่ไม่สุกไม่สุกสุกเพื่อรวบรวมองุ่นที่คุณต้องการในสภาพอากาศที่มีแดดจัด อย่าเก็บผลเบอร์รี่ที่มีร่องรอยของน้ำค้างหรือเม็ดฝน หลังจากฝนตกคุณต้องรอด้วยการเก็บเกี่ยวเป็นเวลา 2-3 วันเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่
ช่อยางจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย พวกเขาจะถูกตัดด้วยมีดหรือสวน pruner ถือที่ด้านล่างของฝ่ามือ จากนั้นมีความจำเป็นต้องเอาเบอรี่แห้งและเน่าออกด้วยกรรไกรแล้วนำไปใส่ในกล่องแห้งภายใต้ความชอบในชั้นเดียว
เพื่อรักษาองุ่นสดเป็นเวลานานคุณต้องจัดห้องพิเศษ มันควรจะแห้งและมืดใกล้กัน แต่มีการระบายอากาศเป็นระยะ อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง + 8 °С ความชื้นจะต้องรักษาที่ 60-70%
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การเก็บองุ่นในที่แสงจะนำไปสู่การทำลายน้ำตาลและกรดในผลเบอร์รี่ซึ่งทำให้รสชาติของมันเสียไปมีหลายวิธีในการเก็บ Viorica ในการตัดสินใจว่าจะใช้อันไหนคุณต้องตัดสินใจว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้พวงสด:
- หนึ่งถึงสองเดือน การจัดเก็บจะดำเนินการโดยใช้กล่องกล่อง อัดแน่นไม่ควรพอดีกันอย่างอบอุ่น;
- การจัดเก็บในช่วงสองเดือน ใช้กล่องความสูงไม่เกิน 20 ซม. ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งสะอาด 3-4 ซม. ควรวางไว้ที่ด้านล่าง อัดแน่นในกล่องจะต้องราดด้วยขี้เลื่อย กลุ่มที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. จะถูกใส่ในหนึ่งแถวสูงสุด 500 กรัม - ในสองแถว ถัดไปองุ่นถูกปกคลุมด้วยขี้เลื่อยบน 7 เซนติเมตรด้านบนและวางไว้ในที่เก็บ
การใช้องุ่น "Viorica"
ผลเบอร์รี่จะใช้สดเพื่อทำน้ำผลไม้รสธรรมชาติ จาก "Vioriki" ผลิตไวน์แห้งและของหวานคุณภาพสูง
ไวน์บนโต๊ะนั้นใสมีกลิ่นหอมของดอกไม้และมีกลิ่นมัสกัต - ไทม์ ไวน์แห้งแตกต่างจากที่พวกเขาต้องการที่จะขายในวัยหนุ่มสาว
คุณรู้หรือไม่ ในโปรตุเกสและสเปนในวันส่งท้ายปีเก่ามีประเพณีการกิน 12 องุ่นในนาทีสุดท้ายของปีทำให้ 12 ความปรารถนาคุณสามารถผลิตไวน์จาก "Viorica" ได้อย่างอิสระ มันถูกจัดทำขึ้นโดยการหมักที่สมบูรณ์ต้อง (น้ำองุ่นบีบ) โดยการเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือเบ็คมี (น้ำองุ่นแบบบีบ)
เพื่อให้ไวน์มีกลิ่นหอมและความอิ่มตัวของสีมีความจำเป็นต้องยืนยันเยื่อกระดาษ (ส่วนผสมขององุ่นบด) ในภาชนะสีเทารมยา การแช่จะทำภายใน 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิปกติ จากนั้นก็กดเยื่อกระดาษและสาโทถูกตัดสินจากนั้นน้ำาสาโทจะถูกวางในถังหมักเติมลงในปริมาตร 3/4 เพิ่มวัฒนธรรมการหมักและการหมักที่บริสุทธิ์ หลังจากหมักอย่างรวดเร็วจะมีการเติมน้ำเชื่อม bacme หรือน้ำตาล ในวันที่ 4 น้ำตาล 50 กรัมต่อสื่อการหมัก 1 ลิตรในวันที่ 7 - 100 กรัมในวันที่ 10 -120 กรัมไวน์หมักควรมีสีอ่อน
เรียนรู้วิธีการทำไวน์จากองุ่น Isabella จากลูกพลัมกลีบกุหลาบราสเบอร์รี่จาก gooseberries จาก chokeberry น้ำผลไม้แยมแนะนำ "Viorica" สำหรับผู้ชื่นชอบการปลูกและรับประทานผลองุ่น เมื่อทราบถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการดูแลและการเก็บรักษาของความหลากหลายที่ค่อนข้างเล็กนี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพมาเป็นเวลานานเช่นเดียวกับการทำไวน์แสนอร่อย
เกรด Viorica: ความคิดเห็น
----------
Korchuyu 2 เฮกตาร์ Kodryanki แทนที่จะเป็น Viorica 2 เฮกตาร์
