แยมราสเบอร์รี่ - อาหารโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาอัดแน่นไปด้วยการอบกินน้ำตาลนิดหน่อยกับเครื่องดื่มร้อน ๆ ขนมปัง มันถูกจัดทำขึ้นโดยใช้การรักษาความร้อนและไม่มีมัน คุณสมบัติที่รู้จักและมีประโยชน์ทั้งหมดของอาหารอันโอชะนี้ เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยและง่ายสำหรับคุณในการทำแยมราสเบอร์รี่
ประโยชน์ของอาหารอร่อย
แยมราสเบอร์รี่ได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติความอร่อยรูปลักษณ์ความพยายามในการปรุงอาหารน้อยที่สุดเวลาในการเก็บและประโยชน์
คุณรู้หรือไม่ ชาวกรีกโบราณใช้ราสเบอร์รี่เพื่อการรักษาโรคโดยเฉพาะ: พวกเขาใช้ยารักษาโรคกัดจากแมงป่องและงูจากดอกไม้ประโยชน์ของอาหารอันโอชะเนื่องจากองค์ประกอบของมัน มันมีวิตามิน (A, E, C, B1, B2, B9, PP), แร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก) ไม่มีไขมันปริมาณโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและใยอาหารจำนวนมาก
หากคุณรวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขนมราสเบอร์รี่ไว้ในรายการเดียวมันจะมีลักษณะดังนี้:
- diaphoretic;
- เป็นยาขับปัสสาวะ;
- ลดไข้;
- บูรณะ;
- ภูมิคุ้มกัน;
- ยาแก้ปวด;
- ยาต้านจุลชีพ;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
ในฐานะที่เป็นราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติลดไข้ดูดเป็นสีเงิน, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, ทุ่งหญ้า, ต้นหอม
ชากับแยมราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในสิบที่มีชื่อเสียงได้รับความนิยมและที่สำคัญที่สุดคือคุณย่าที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัด ในรูปแบบที่อบอุ่นมันก่อให้เกิดเหงื่อที่เพิ่มขึ้น พร้อมกับของเหลวไวรัสและสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดโรคจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย เป็นผลให้อุณหภูมิของบุคคลลดลงและเขาฟื้นเร็วขึ้น
ดังนั้นในกรณีของการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจไข้หวัดความร้อนและอาการปวดหัวหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยคือการดื่มชาพร้อมแยมราสเบอร์รี่ที่ทำจากของหวาน 1 ช้อนโตในน้ำร้อน 300 มล. Wไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องดื่มชนิดนี้ - มากกว่า 1.5 ลิตรต่อวันไม่ดี
Linden, clover, willow, periwinkle, กานพลู, หัวหอมอินเดียจะช่วยให้คุณกำจัดอาการปวดหัว
ความสามารถนั้นมาจากขนมราสเบอร์รี่ด้วย:
- ทำให้เลือดบาง
- ปรับปรุง peristalsis
- มีผลประโยชน์ในทางเดินอาหาร;
- บรรเทาอาการปวดหัว
- ชะลอความชราของเซลล์และผิวหนัง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่จำเป็นที่จะต้องมอบความหวานนี้ให้กับเด็กอายุไม่เกินสามปีเพื่อใช้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสสุดท้ายและสำหรับสตรีในช่วงให้นมบุตร ราสเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดและสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้หลายชนิด
การเตรียมราสเบอร์รี่
ในการจัดเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพคุณต้องเตรียมวัตถุดิบก่อน ผลเบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป หากคุณรวบรวมพวกเขาจากเว็บไซต์ของคุณคุณไม่สามารถล้างพวกเขา หากมีการซื้อผลไม้พวกเขาจะต้องแยกออก - ลบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะฉีกก้านและกลีบเลี้ยงล้างและแห้ง คุณต้องล้างในกระชอนแช่ในภาชนะด้วยน้ำ
หากจู่ๆคุณสังเกตเห็นว่าผลเบอร์รี่มีตัวอ่อนด้วงสีแดงเข้มผลิตภัณฑ์สามารถบันทึกได้โดยการแช่ไว้ 10 นาทีในน้ำหนึ่งลิตรด้วยการเติมเกลือ 10 กรัม หลังจากการบำบัดและกำจัดลูกน้ำออกจากผิวน้ำแล้วราสเบอร์รี่ควรล้างด้วยกระชอนด้วยน้ำสะอาด ภายใต้การใช้งานมันไม่คุ้มค่าที่จะทำเพราะเจ็ทสามารถทำลายเบอร์รี่ได้ กระชอนจะจุ่มหลายครั้งในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำและผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรจะจมอยู่ใต้น้ำ
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำส้มแมนดารินแบล็กเบอร์รี่ฮอว์ ธ อร์นมะเฟืองฟักทองลูกแพร์เชอร์รี่หวานสีขาวมะตูมแมนจูเรียลูกเกดแดงและแยมสตรอเบอร์รี่
หม้อที่ดีที่สุดสำหรับแยมปรุงอาหารจะเป็นชามสแตนเลส ในกรณีที่ไม่มีชุดเครื่องเคลือบดังกล่าว ไม่สามารถใช้ทองแดงและอลูมิเนียมได้
แยมราสเบอร์รี่หนา
ดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารแจม ในการเริ่มต้นให้ทำความคุ้นเคยกับแยมสูตรเข้มข้นคลาสสิก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเริ่มทำอาหารในตอนเย็นเพื่อให้ของหวานถูกแช่ในชั่วข้ามคืนผลไม้เล็ก ๆ ถูกแช่ด้วยน้ำตาลและให้น้ำผลไม้จำนวนมาก การรักษาดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี
ส่วนผสม
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- ราสเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
วิธีทำอาหาร
ของหวานตามสูตรคลาสสิคนั้นได้เตรียมไว้ดังนี้:
- วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชาม
- เพิ่มน้ำตาล
- ส่วนผสมส่วนผสม
- ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง - นี่คือขั้นตอนที่ทำให้กระดาษติดหนา
- ในตอนเช้าใส่ภาชนะที่มีราสเบอร์รี่บนกองไฟเล็ก ๆ
- ผัดเป็นครั้งคราวนำไปต้ม
- หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที เมื่อปรุงอาหารให้เอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- ปิดไฟและปล่อยให้ขนมเย็นลง
- ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้า, เตาอบ, หรือเหนือกว่าไอน้ำ
- หลังจากเย็นตัวแล้วใส่แยมลงไปในกองไฟแล้วต้ม
- โดยไม่ทำให้มันเย็นกระจายไปที่ธนาคาร
- สะสมผ้าห่ม
- แบงกิ้งพลิกคว่ำและเท่ห์
วิดีโอ: วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่หนา
แยมห้านาที
เมื่อปรุงขนมราสเบอร์รี่ห้านาทีผลเบอร์รี่จะได้รับการรักษาความร้อนขั้นต่ำซึ่งหมายความว่าพวกเขายังคงองค์ประกอบส่วนใหญ่ของสารประกอบวิตามินแร่ธาตุ
คุณรู้หรือไม่ ในรัสเซียมีเครื่องดื่ม "แครกเกอร์" ซึ่งทำจากราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่
ควรเก็บแยมนี้ในห้องมืดที่มีความชื้นต่ำ คุณสามารถใช้มันเป็นเวลาหนึ่งปี
ส่วนผสม
จำนวนส่วนผสมสำหรับ "ห้านาที" จะต้องเหมือนกันกับในสูตรก่อนหน้า:
- ราสเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
เรียนรู้วิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าและลูกเกดดำในเวลาห้านาที
วิธีทำอาหาร
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำราสเบอร์รี่ห้านาทีมีลักษณะดังนี้:
- ครอบคลุมผลเบอร์รี่ในภาชนะขนาดใหญ่ที่แยมจะเดือด
- ที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยการบดแห้งหรือบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่น
- ราสเบอร์รี่หลุดลุ่ยปกคลุมด้วยน้ำตาล
- ผัดด้วยช้อนไม้
- ใส่ความร้อนปานกลางและต้ม
- ต้มห้านาที เมื่อปรุงอาหารให้เอาโฟมออก
- ลบจากความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
- ฆ่าเชื้อขวดและต้มให้ทั่วฝา
- กระจายสินค้าในธนาคาร
- สะสมผ้าห่ม
วิดีโอ: แยมราสเบอร์รี่ห้านาที
แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
แยมโดยไม่ต้องใช้ความร้อนหรือเตรียมโดยวิธี "การทำอาหารเย็น" กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่พนักงานต้อนรับเนื่องจากความเรียบง่ายของการปรุงอาหารการเก็บรักษาสารที่มีค่าจำนวนมากและแน่นอนรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมอร่อย
เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำไวน์และเหล้าราสเบอร์รี่
แยมที่ไม่ได้ต้มจะถือว่าเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่สุดสำหรับโรคหวัด - ผลเบอร์รี่สดบดกับน้ำตาลหรือฟรักโทส ในจานนี้มีองค์ประกอบที่มีค่าจำนวนมากที่สุด หลังจากการให้ความร้อนจะมีการระเหยออกมามากขึ้น
ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บของขนมคือจนถึงฤดูใบไม้ผลิของปีถัดไป
ส่วนผสม
สูตรนี้จะต้อง:
- ราสเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 1-1.5 กก.
อ่านวิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้จากองุ่น, เยลลี่จากลูกเกดแดง, ลูกเกด, ถั่วในซอสมะเขือเทศ, พืชชนิดหนึ่งที่มีหัวบีท, มะเขือเทศ, สควอช, สะระแหน่และแตงโม
วิธีทำอาหาร
ในการปรุงราสเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลคุณต้อง:
- เทน้ำตาลลงในผลไม้ที่เตรียมไว้และผสม
- จากนั้นหยุดจากพลาสติกหรือซิลิโคน
- ทิ้งไว้ประมาณสี่ถึงห้าชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ คลุมจานด้วยผ้าโปร่งเพื่อป้องกันแมลงหรือเศษเล็กเศษน้อยไม่ให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์
- ราสเบอร์รี่เป็นระยะจะต้องผสม
- เทลงบนธนาคารที่แห้งปราศจากเชื้อ
- ปกคลุมด้วยฝาแห้ง
วิดีโอ: วิธีการปรุงแยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร
สิ่งที่จะนำไปใช้กับตาราง
แยมราสเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กชีสเค้กแพนเค้กไอศครีม พวกเขากระจายมันบนขนมปัง พวกเขาทำไส้สำหรับพาย, พาย, ตกแต่งเค้ก นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนๆ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่คุณจะเริ่มกินแยมคุณต้องตรวจสอบว่าไม่มีร่องรอยของการหมักและคราบจุลินทรีย์จากเชื้อรา ขนมหมักและราห้ามใช้อย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ที่หายไปสามารถใช้สำหรับการผลิตไวน์
เราหวังว่าในคำแนะนำของเราคุณจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมและเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณได้พบกับฤดูกาลของโรคหวัดที่ติดอาวุธอย่างเต็มที่
การตอบรับจากผู้ใช้เครือข่าย:
ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2-1.5 กิโลกรัม
น้ำ 1 แก้ว
ราดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยใช้น้ำตาลครึ่งลูกสำหรับแยมและวางไว้ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นแยกผลเบอร์รี่ออกจากน้ำที่ปล่อยออกมาใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปที่ด้านหลังและความร้อนให้เดือดเพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อฟองโฟมเดือดออกมามาก มีความจำเป็นต้องเอาออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนอย่างระมัดระวังรวบรวมไปที่ศูนย์กลางของกระดูกเชิงกรานในลักษณะเป็นวงกลม หลังจากทำอาหารแนะนำให้ทำแยมให้เย็นเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้สียังคงอยู่ เพื่อจุดประสงค์นี้อ่างน้ำสามารถใส่ในน้ำเย็นหรือทับด้วยน้ำแข็ง หลังจากระบายความร้อนแยมบรรจุอย่างสมบูรณ์ในขวดที่เตรียมไว้
ตอนนี้เกี่ยวกับเวลาทำอาหารและการทดสอบความพร้อม โดยทั่วไปฉันทำอาหารเหมือนก่อนที่จะพูดว่า "ห้านาที" แยมด่วน จากช่วงเวลาของการเดือดต้มเต็มแยมจะสุกประมาณ 5 นาที แต่ฉันชอบ "เชื้อเก่า" และความพร้อมในการตรวจสอบ "ลดลงโดยลดลง" นวดส่วนที่เหลือของน้ำเชื่อมแยมบนเซรามิกแบน หยดไม่ควรกระจาย เย็นแค่ไหนประมาณ 10 วินาทีเอียงเล็กน้อยและหากหยดน้ำไม่ลอยตัวแสดงว่าติดขัดแล้ว อย่างไรก็ตามสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวนอกตู้เย็นฉันต้มแยมอีกต่อไปจนกระทั่งน้ำตาลคาราเมล ในกรณีนี้การปล่อยไม่ควรระบายออกจากระนาบที่เอียงเล็กน้อยในทันที อาจมีรูปทรงหยดน้ำอย่าระบายออก
เทแยมทันทีหลังจากทำอาหารร้อน เทตักลงในขวดเพียงแค่ล้างมันจากด้านในด้วยแยมส่วนแรกและเททั้งส่วนลงในขวดโหลที่อุ่น ที่ "ห้านาที" ด้านบนเทน้ำตาล 1 - 2 ช้อนชา ฝาครอบมักจะเมา แต่บนขวดของกล่องพับ 4 ครั้งถุงพลาสติกเกรดอาหาร มันช่วยเพิ่มความรัดกุมและไม่อนุญาตให้ทำหมันฝาครอบและใช้ซ้ำ ๆ บนทรายติดขัดต้มไม่สามารถเท น้ำตาลคาราเมลเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยม
เราใช้ผลเบอร์รี่ 11 แก้ว, น้ำตาลทราย 12 เม็ด, น้ำหนึ่งแก้ว มันสามารถเป็นมาตรการใด ๆ ฉันระบุสัดส่วนที่จำเป็น แม้ว่าจะเป็นกระทะ ดังนั้นเราจึงใส่ HALF, ทราย 6 ถ้วยและน้ำหนึ่งแก้วลงไปในไฟ, ต้มน้ำเชื่อมจากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่นั่น, ไม่ว่าฉันจะทำลูกพลัมมันก็ใช้ได้ดี) ปรุงเป็นเวลานานประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำแยมจากถังดับไฟหลับไปในช่วงครึ่งหลังของน้ำตาลแล้วคนให้ละลาย
ความสนใจเราจะไม่ก่อไฟ! ดังนั้นละลาย! เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วเราจะนำเหยือกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากความจุ 350-650 มล. เทแยมและม้วนในฝาที่ผ่านการบำบัด เราวางมันไว้บนฝาจนกระทั่งเช้าวันรุ่งขึ้นจากนั้นหมุนกลับหัวดูว่ามันเคลื่อนไหวออกจากผนังได้อย่างไร และจะมีความมั่นคงของเยลลี่
