วิธีทำกล้วยตากให้แห้งมีประโยชน์อย่างไร

กล้วยสดเป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักทั่วทุกมุมโลก แต่ข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจะแห้งอาจเป็นไปได้ว่าหลายคนจะได้ยินเป็นครั้งแรก

ในขณะเดียวกันบิลเล็ตแปลกใหม่นี้ไม่เพียงสามารถซื้อได้จากเครือข่ายการจัดจำหน่าย แต่ยังทำที่บ้านได้อย่างอิสระและคุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยดั้งเดิมและมีประโยชน์เป็นพิเศษ (แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก)

องค์ประกอบแคลอรี่และเคมี

อันที่จริงนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าอย่างยิ่ง เริ่มจากแร่ธาตุกันก่อน ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (มากไปหาน้อย):

• โพแทสเซียม (K) - 1.5 กรัม
• แมกนีเซียม (มิลลิกรัม) -0.1 กรัม
• ฟอสฟอรัส (P) -74 มก.;
• แคลเซียม (Ca) -22 มก.;
• โซเดียม (Na) -3 มก.;
• เหล็ก (Fe) -1.15 มก.;
• สังกะสี (สังกะสี) -0.61 มก.;
• แมงกานีส (Mn) - 0.57 มก.;
• ทองแดง (Cu) -0.39 มก.;
• ซีลีเนียม (Se) -0,004 มก.;
• ฟลูออรีน (F) -0,002 มก.

ดังนั้น "ความมั่งคั่ง" แร่หลักของกล้วยตากคือโพแทสเซียม องค์ประกอบนี้ขาดไม่ได้ในร่างกายของเราด้วยเหตุผลหลายประการ มันมีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายเปิดใช้งานเอนไซม์ที่สำคัญช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจควบคุมความดันโลหิตและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดเนื่องจากการป้องกันการสะสมของเกลือโซเดียมในหลอดเลือด นอกจากนี้โพแทสเซียมในระดับเซลล์ยังช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อต่อมไร้ท่อสมองและอวัยวะภายในอื่น ๆ โพแทสเซียมยังมีผลดีต่อระบบประสาทกำจัดอาการอ่อนเพลียและเหนื่อยล้าเรื้อรังช่วยกำจัดอาการบวมและขจัดปัญหาปัสสาวะลำบาก องค์ประกอบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนวัยชราเช่นเดียวกับผู้ที่นำไปสู่การดำเนินชีวิตที่กระตือรือร้นหรือกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ การขาดโพแทสเซียมในร่างกายอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกคลื่นไส้รบกวนการเผาผลาญและยังทำให้เกิดอาการหัวใจวาย

คุณรู้หรือไม่ ที่จริงแล้วกล้วยเป็นผลไม้ไม่ใช่ผลไม้

แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับระบบประสาทของเรามันเป็นชนิดของการรับประกันความสมดุลภายในของร่างกาย แมกนีเซียมช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากเนื้อเยื่อซึ่งเรียกว่า "ตะกรัน" มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าองค์ประกอบนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการดูดซึมวิตามิน C, B1 และ B6 (ซึ่งโดยวิธีการที่ยังมีอยู่ในกล้วยตากแห้ง) นอกจากนี้แมกนีเซียมไม่ใช่แคลเซียมเท่านั้นยังช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกของเรา องค์ประกอบพื้นฐานอีกประการหนึ่งสำหรับการสร้างกระดูกและฟันก็คือฟอสฟอรัสนอกจากนี้ยังสามารถเติมสารสำรองในกล้วยอบแห้ง

เหล็กเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินที่ทำให้เนื้อเยื่ออิ่มตัวด้วยออกซิเจน โมเลกุลของฮีโมโกลบินแต่ละอันประกอบด้วยอะตอมเหล็กสี่อะตอม องค์ประกอบนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเสริมสร้างสภาพผิวช่วยในการรับมือกับความเหนื่อยล้า กล้วยอบแห้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน ในผลิตภัณฑ์เดียวกัน 100 กรัมสามารถตรวจจับได้ (จากมากไปน้อย):

• วิตามินเอ (เทียบเท่าทางชีวภาพของเรติน) -74 มก.;
• วิตามินบี 4 (โคลีน) -20 มก.;
• วิตามิน B9 (กรดโฟลิก) -14 มก.;
• วิตามินซี (วิตามินซี) -7 มก.;
• วิตามิน B4 (กรดนิโคติน) -3 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) -0.44 มก.;
• วิตามินอี (อัลฟาโทโคฟีรอ) -0.4 มก.;
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) -0.24 มก.;
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) -0.2 มก.;
• วิตามินเค (phylloquinone) -2 mcg

มันควรจะสังเกตว่าจำนวน pyridoxine ข้างต้นเป็นอัตรารายวันของสารนี้ซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหาร แอสคอร์บิคแอซิดเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง วิตามินซีช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสต่างๆช่วยรักษาบาดแผลและกระดูกหักได้ทำหน้าที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมายในร่างกาย เรตินอลมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็นและเช่นวิตามินซีเสริมความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินบีมีส่วนเกี่ยวข้องในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง Riboflavin ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญออกซิเจนในผิวหนังเล็บและผมป้องกันการเกิดต้อกระจกและเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของแอนติบอดี

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์รวมถึงวิธีการอบแห้งผลไม้และผลเบอร์รี่เช่นเชอร์รี่, ด๊อกวู้ด, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, มะเดื่อ, Kumquat, ลูกแพร์, แอปริคอตสตรอเบอร์รี่และโรสฮิสต์

ส่วนประกอบที่มีคุณค่าอีกอย่างหนึ่งของกล้วยตากคือเซลลูโลส (คิดเป็นเกือบ 10% ของผลิตภัณฑ์) ไฟเบอร์ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกายรักษาระดับน้ำตาลให้อยู่ในสถานะปกติช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้เป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจที่ดีเยี่ยมและแม้แต่เนื้องอกมะเร็งบางชนิด

นอกเหนือจากสารที่กล่าวมาข้างต้นกล้วยตากยังมีเถ้าน้ำตาลซูโครสแป้งเพกตินกรดไขมันโมโนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนกรดอะมิโนรวมถึงสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ และน้ำ (3%)

คุณรู้หรือไม่ ผลไม้แห้งเป็นผลไม้ที่น้ำถูกกำจัดออกไป ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมปริมาณสูงสุดของสารอาหารในพวกเขายังคงอยู่และในรูปแบบที่เข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไฟเบอร์เพกตินแคลเซียมและแมกนีเซียมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ตามอุดมคติแล้วไม่ควรใช้น้ำตาลในระหว่างการเตรียมการดังกล่าวอย่างไรก็ตามเนื่องจากความเข้มข้นของสารที่เป็นผลมาจากการอบแห้งปรากฎว่ากล้วยตากแห้งมีความหวานมากกว่าสดเช่นเดียวกับพรุนและแอปริคอตแห้งมีความหวานมากกว่าพลัมและแอปริคอทตามลำดับ

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ (อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต): 3.89 กรัม: 1.81 กรัม: 88.28 กรัม (คาร์โบไฮเดรตธรรมดา -47.3 กรัม) แต่ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยตากเมื่อเทียบกับผลไม้แห้งอื่น ๆ นั้นน่าประทับใจ: มี 346 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (สำหรับการเปรียบเทียบมี 299 ลูกเกดประมาณ 240 กรัมในแอปริคอตแห้งและลูกพรุนประมาณ 250 ในแอปเปิ้ลแห้งและโดยทั่วไป ช่วงผลไม้อยู่ในช่วง 250-300 kcal ต่อ 100 กรัม)

กล้วยตากมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของกล้วยตากจะพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี เราได้อธิบายในรายละเอียดว่าสารใดที่มีความสำคัญต่อร่างกายสามารถรับได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้

ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท, ทางเดินอาหาร, ตับและสมองเป็น "พื้นที่" ที่จะตอบสนองด้วยความกตัญญูในสถานที่แรกที่อ่อนช้อยดังกล่าว

โครงสร้างเส้นใยและเส้นใยจำนวนมากมีคุณสมบัติโดดเด่นในการปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้ร่างกายกำจัดของเหลวส่วนเกินและสารที่เป็นอันตราย ด้วยอาการท้องผูกและโรคโลหิตจางกล้วยตากสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยอย่างมีนัยสำคัญ วิตามินซีมีฤทธิ์บำรุงและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เซโรโทนินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มอารมณ์บรรเทาความเครียดบรรเทาอาการบลูส์ลดผลกระทบของความเครียดและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ กล้วยตากมีน้ำตาลมากและน้ำตาลอย่างที่รู้กันว่าเป็นแหล่งพลังงานหลัก นั่นคือเหตุผลที่แสดงผลิตภัณฑ์ที่มีการออกแรงทางกายภาพที่เพิ่มขึ้นและยังแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังเหนื่อยล้าด้วยอาหารแคลอรีต่ำ โดยวิธีการดังกล่าวอาหารอันโอชะสามารถใช้เป็นของหวานแสนอร่อยเป็นทางเลือกแทนขนมอบและเค้กที่ไม่มีการทำเครื่องหมายอย่างสมบูรณ์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กล้วยตากในตอนเช้าและร่วมกับข้าวโอ๊ตผลิตภัณฑ์เช่นอาหารเช้าจะเป็นแหล่งพลังงานชั้นหนึ่งสำหรับเกือบทุกวัน! นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ในการดับความหิวได้อย่างรวดเร็วตัวอย่างเช่นระหว่างการดำเนินการเมื่อมันยังห่างไกลจากอาหารกลางวัน

ประโยชน์ของกล้วยตากจะพิจารณาจากคุณสมบัติต่อไปนี้:

• การย่อยอย่างรวดเร็ว
• hypoallergenic;
• โปแตสเซียมและเส้นใยสูง
• ขาดคอเลสเตอรอล
• โซเดียมต่ำและไขมันอิ่มตัว

วิธีทำให้แห้งเอง

กล้วยอบแห้งวันนี้สามารถพบได้ง่ายในร้านที่มีขนาดใหญ่ (ถ้าคุณไม่ได้พบกับผลิตภัณฑ์นี้คุณอาจไม่ได้ให้ความสนใจกับจารึกบนบรรจุภัณฑ์ที่สดใส) อย่างไรก็ตามในกรณีที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งในการผลิตในระดับอุตสาหกรรมสารกันบูด, สีย้อม, รสชาติ, สารปรุงแต่งกลิ่นรสและสารที่ไม่น่าดึงดูดอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและคุณภาพของวัตถุดิบอาจจะห่างไกลจากอุดมคติ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่คุณจะตากกล้วยด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทำง่ายที่บ้าน

คุณรู้หรือไม่ โดยปกติแล้วเปลือกกล้วยจะถูกส่งไปยังถังขยะทันที แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิธีมากมายที่จะทำให้ได้มูลค่าเพิ่ม เธอสามารถทำความสะอาดรองเท้าจากหนังแท้และผลจะดีกว่าครีมธรรมดามาก สามารถใช้สำหรับการฟอกสีฟันที่อ่อนนุ่มและมีประสิทธิภาพและการทำความสะอาดด้วยเงิน เปลือกกล้วยจะช่วยในการต่อสู้กับการบุกรุกของเพลี้ยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นปุ๋ย นอกจากนี้ผิวของผลไม้นี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องสำอางได้ - มันบำรุงผิวอย่างสมบูรณ์แบบและยังช่วยรับมือกับการระคายเคืองและผื่นคันต่าง ๆ !

อย่างสิ้นเชิง

สุกเต็มที่ แต่ในกรณีที่ไม่มีผลไม้สุกมากเกินไปจะใช้เป็นวัตถุดิบในการเก็บเกี่ยว ไม่ควรเกิดความเสียหายต่อผิวหนังหนอนหรือจุดด่างดำ

กล้วยที่เลือกจะถูกล้างอนุญาตให้แห้งแล้วปอกเปลือก เพื่อไม่ให้สีเข้มขึ้นแนะนำให้โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม ก่อนอบแห้งคุณควรค่อย ๆ จิ้มกล้วยด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อให้แน่ใจว่ามีอากาศอุ่นและไหลเวียนได้เร็วขึ้น

ถาดอบที่สะอาดถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบหลังจากที่ได้รับการหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชมิฉะนั้นผลไม้จะติดกับพื้นผิว ตอนนี้เราวางกล้วยไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกันแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-80 องศาเซลเซียส

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าไรกระบวนการปรุงอาหารก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยิ่งมีการสูญเสียสารอาหารมากขึ้น

เพื่อไม่ให้ผลไม้ถูกเผาและไม่ให้สารอาหารเสียไปมันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณออกจากประตูเตาอบแง้มเล็กน้อย

เวลาการอบแห้งจะใช้เวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เลือกปริมาณน้ำในกล้วยและขนาดของมัน ในเวลาเดียวกันมีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของผลไม้เป็นระยะ ๆ และนำกลับไปที่ด้านต่าง ๆ เพื่อการแปรรูปที่สม่ำเสมอ หากเตาอบของคุณมีโหมดการระบายอากาศให้ใช้ในกรณีนี้ประตูสามารถปิดได้ แต่คุณยังต้องดูกระบวนการตลอดเวลา

เพื่อลดเวลาในการประมวลผลผลไม้ยังคงแนะนำให้ตัดอย่างน้อยสองส่วนข้ามพวกเขาจะมีลักษณะเกือบเหมือนกัน แต่พวกเขาจะเตรียมเร็วกว่ามาก

คุณรู้หรือไม่ จำนวนกล้วยที่มากที่สุดนั้นถูกกินโดยชาวยูกันดาประเทศแถบแอฟริกา ตามสถิติผู้มีถิ่นที่อยู่ในประเทศนี้กินกล้วยประมาณ 220 กิโลกรัมต่อปี

กล้วยตากสำเร็จรูปจะมีขนาดเล็กกว่ามาก แต่ของเหลวทั้งหมดจากพวกเขาไม่ควรไป ผลไม้ไม่ควรแตกและแตกในทางกลับกันมันจะยืดหยุ่นเมื่องอและไม่สามารถโค้งงอได้มันจะไม่เสียรูป

เนื่องจากการอบแห้งเกิดขึ้นที่อุณหภูมิไม่สูงมากและไม่มีการใช้วัตถุกันเสียผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงเก็บสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

เงิน

กล้วยทอดเป็นตัวเลือกการอบแห้งผลไม้แบบเร่งความเร็ว มีหลายวิธีในการทำเช่นนั้นรักษาตัวเอง

คุณสามารถใช้เตาอบเดียวกัน กล้วยที่เตรียมและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ (ขนาดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) หลังจากนั้นก็นำไปจุ่มในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มเจือจางน้ำ (สารละลายประมาณ 30%) เป็นเวลาครึ่งนาที ชิปที่เสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลเข้มที่ไม่น่าสนใจ

ตอนนี้ใส่ในเตาอบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เวลาทำอาหารเมื่อเทียบกับกล้วยทั้งหมดลดลงอย่างมาก หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องอบผ้าสำหรับผักและผลไม้คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบ ในอุปกรณ์เช่นนั้นชิปกล้วยจะพร้อมในเวลาประมาณ 12 ชั่วโมง แต่ความน่าจะเป็นในการเผาหรืออบแห้งจะน้อยกว่ามาก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้กล้วยหอมมีรสชาติและความพิเศษเป็นพิเศษคุณสามารถโรยด้วยอบเชยก่อนอบแห้ง

วิธีที่ยาวที่สุด แต่อาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้ชิปแห้งคือการใช้ความร้อนตามธรรมชาตินั่นคือการทำให้แห้งในดวงอาทิตย์ น่าเสียดายที่มันไม่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะต้องการพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอมีการระบายอากาศที่ดีและสภาพอากาศที่ดีเยี่ยม ช่องว่างที่เตรียมไว้สำหรับชิปจะวางบนพื้นผิวเช่นบนกระดาษเช็ดมือหรือผ้าด้านบนของสภาพดินฟ้าอากาศและแมลงถูกปกคลุมด้วยผ้าโปร่งและทิ้งไว้ภายใต้ดวงอาทิตย์ การเปลี่ยนแปลงเป็นระยะ ๆ ของส่วนต่าง ๆ ของวันเป็นเงื่อนไขที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบแห้งผลไม้เมื่อแสงแดดสดใสให้ความเย็นยามค่ำคืนและในทางกลับกัน เอาผ้าโปร่งออกเป็นระยะ ๆ แล้วหมุนกล้วยไปทางด้านตรงข้าม เมื่อผลไม้มีขนาดลดลงและปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมลน่ารับประทาน - กระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์

ในที่สุดสูตรกล้วยอบแห้งอีกวิธีหนึ่งก็คือการใช้เตาไมโครเวฟ ชิ้นผลไม้ที่แช่ด้วยมะนาวจะถูกวางในชั้นเดียวบนพื้นผิวของรูปร่างไมโครเวฟที่เหมาะสมปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาสามนาทีด้วยกำลังสูงสุด หลังจากนั้นผลไม้จะต้องถูกลบออกและทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยอีกวัน

วิธีการจัดเก็บที่บ้าน

หลังจากการอบแห้งไม่ว่าคุณจะใช้เทคโนโลยีใดผลไม้ควรอยู่ในที่อากาศถ่ายเทได้ดีจนกว่าจะเย็นสนิท (จากแผ่นกระดาษที่วางในเตาอบเครื่องอบแห้งหรือเตาไมโครเวฟ) พวกเขาจะต้องนำออกมาและวางบนกระดาษสะอาดหรืออย่างน้อย )

ตอนนี้ชิปหรือกล้วยตากแห้งทั้งหมดควรถูกย่อยสลายในภาชนะแก้วและปิดฝาให้แน่น อนุญาตให้เก็บรักษาในถุงพลาสติกหรือถุงกระดาษรวมทั้งในภาชนะพลาสติก แต่ในกรณีใด ๆ จะต้องปิดไว้

สภาพการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระดับของการอบแห้ง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การอบแห้งซึ่งแตกต่างจากการอบแห้งนั้นไม่สมบูรณ์ แต่การอบแห้งบางส่วนและกระบวนการทำด้วยความร้อนน้อยที่สุด มันเป็นผลไม้ตากแห้งที่ยังคงอ่อนนุ่มได้รับความยืดหยุ่นเพียงบางส่วนในขณะที่ผลแห้งแตกสลายและในเวลาเดียวกันจะได้รับความแข็งของหิน ดังนั้นผลไม้ตากแห้งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าผลแห้งมาก แต่ยากที่จะรักษา

ตัวอย่างเช่นกล้วยตากควรเก็บไว้ในตู้เย็นและที่นี่ควรใช้ภาชนะแก้วแทนกระดาษหรือกระดาษแก้ว แต่ผลิตภัณฑ์ที่แห้งสนิทจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้องปกติ หากความชื้นในห้องไม่สูงเกินไปกระดาษสำหรับผลไม้แห้งนั้นเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม และในความเป็นจริงและในอีกกรณีหนึ่งอายุการเก็บรักษาคือหนึ่งปีโดยมีการปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้อย่างเคร่งครัด

คุณทำอาหารอะไร

กล้วยอบแห้ง - ความละเอียดอ่อนพอเพียงและอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม เมื่อรวมกับข้าวโอ๊ตผลไม้แห้งและถั่วอื่น ๆ พวกเขาเป็นอาหารเช้าที่ครอบคลุม - ซีเรียลที่มีชื่อเสียง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเหล่านี้ลงในซีเรียลใดก็ได้มันจะทำให้รสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารหลากหลายซึ่งเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาของรสชาติกล้วยอบแห้งมีอยู่ เราจะไม่พูดถึงของหวานมากมายครีมมัฟฟินพายและตัวเลือกการอบอื่น ๆ ที่นี่และทุกอย่างชัดเจน กล้วยอบแห้งกลมกลืนกับเนื้อและปลาอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างกว้างขวางที่สุด

เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้: บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่สีดำ, cloudberries, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, มะนาว, สับปะรด, เฟยโก, พีชและน้ำหวาน

ตัวอย่างเช่นลองทำสลัดปูอร่อยกับกล้วยแห้ง ใส่เนื้อปูฉีกเป็นเส้นใยบนจาน (ถ้าคุณโชคไม่ดีพอที่จะเป็นผู้อยู่อาศัยของ Kamchatka อย่างน้อยคุณก็สามารถเอาปูอัด) เพิ่มแตงกวามะม่วงอะโวคาโดและกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาชนะน้ำส้มกับซอสถั่วเหลือง (อัตราส่วน 3: 1) เทน้ำสลัด เป็นอาหารจานหลักคุณสามารถใช้สูตรนี้ เนื้อสัตว์ (เนื้อหมูติดมัน, เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) หั่นบางส่วนแล้วผัดในเนย จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมในครึ่งวงและสตูว์ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเติมไวน์ขาวแห้งครึ่งถ้วยตวงและกล้วยอบสับละเอียดเคี่ยวต่ออีกนาที เทเนื้อผักด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อ ก่อนที่จะเอาออกจากความร้อน, เกลือ, พริกไทยและโรยด้วยหญ้าแห้ง (เช่นใบโหระพา)

ดังนั้นความคิดที่ชัดเจน บนพื้นฐานนี้คุณสามารถทำการทดลองใด ๆ โดยเพิ่มกล้วยตากแห้งลงในอาหารที่คุ้นเคย

ข้อห้ามและอันตราย

ปัญหาหลักของกล้วยตากคือปริมาณแคลอรี่สูงและปริมาณน้ำตาลที่สูงมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังจะดีกว่าที่จะปรึกษากับแพทย์ของคุณ

ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดแม้กระทั่งคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์สามารถขัดขวางการเผาผลาญอาหารไม่ต้องพูดถึงว่ากล้วยตากแห้งที่กินมากเกินไปจะทำให้มีน้ำหนักมากเกินไป

มันเป็นสิ่งสำคัญ! Особенно легко набрать лишние килограммы, если запивать сушеные бананы молоком или употреблять их в сочетании с другими молочными продуктами.

В остальном употребление сушеных бананов безопасно и не имеет прямых противопоказаний. อย่างไรก็ตามแน่นอนเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือของเราเองจากวัตถุดิบธรรมชาติเนื่องจากในอุตสาหกรรมผลไม้มักจะแห้งด้วยการเพิ่มไขมัน (ตามกฎไม่ใช่ประโยชน์มากที่สุด) เช่นเดียวกับน้ำตาลซึ่งใช้เป็นสารกันบูด ดังนั้นผลิตภัณฑ์แคลอรี่และหวานที่สูงอยู่แล้วจึงกลายเป็น "หนัก" นอกจากนี้ผู้ผลิตสามารถเพิ่มการเพิ่มรสชาติกลิ่นรสความคงตัวและ "เคมี" อื่น ๆ ลงในกล้วยตากซึ่งสามารถฆ่าสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นได้อย่างสมบูรณ์ อย่างที่เราเห็นกล้วยตากแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เป็นพิเศษถ้าทำที่บ้านจากวัตถุดิบคุณภาพสูงและไม่มีสารเคมีอันตราย อาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นวิตามินและไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานตามปกติของร่างกายสามารถย่อยสลายได้ง่ายและเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยมโดยแทบไม่มีข้อห้ามใช้โดยตรง

ดูวิดีโอ: กลวยตากแดดธรรมชาตมวธทำและคำแนะนำใหกลวยตากออกมาสวยอยากรตองดByชวนเพอนแชร (พฤศจิกายน 2024).