อย่างน้อยทุกครั้งในชีวิตของฉันฉันลองแอปริค็อตแห้ง - แอปริคอตแห้ง แต่มีไม่มากที่เคยได้ยินลูกพีชแห้งซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารที่มีประโยชน์มากด้วย วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ลูกพีชแห้งสิ่งที่เป็นประโยชน์และอันตรายของผลไม้เหล่านี้ เราจะบอกเกี่ยวกับการจัดซื้อและการเก็บรักษาของการอบแห้ง
องค์ประกอบแคลอรี่และเคมี
ก่อนที่จะพูดเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องเข้าใจองค์ประกอบของมันดังนั้นเราจึงเริ่มด้วยองค์ประกอบทางเคมีพื้นฐานปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่เช่น kivano, ฝรั่ง, ลำไย, มะละกอ, ลิ้นจี่, สับปะรดเนื้อหาแคลอรี่
มันไม่มีความลับที่การอบแห้งใด ๆ มีปริมาณแคลอรี่สูงมากเนื่องจากความจริงที่ว่าความชื้นทั้งหมดนั้น“ ถูกสกัด” ออกมาจากมันดังนั้นเราจึงใช้สารที่แห้งซึ่งมีน้ำตาลวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ เท่านั้น
ด้วยเหตุนี้ลูกพีชแบบแห้งจึงมีปริมาณแคลอรี่ 254 กิโลแคลอรีซึ่งเทียบเท่ากับปริมาณแคลอรี่ของขนมปังขาว (ก้อน) 
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม):
- โปรตีน - 3 กรัม
- ไขมัน - 0.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 57.7 กรัม
เนื่องจากส่วนประกอบมีน้ำตาลประมาณ 15% (คาร์โบไฮเดรตเดียวกัน) จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกผลิตภัณฑ์อาหารไม่ว่าทางใดทางหนึ่ง มันมีหลายกรด: มาลิค, ทาร์ทาริก, ซิตริก, quinic และ chlorogenic นอกจากนี้ยังมีวิตามินเล็กน้อย: A (0.6%) และ C (มากถึง 0.2%) ในปริมาณที่น้อยลงประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, E
มันเป็นสิ่งสำคัญ! องค์ประกอบของ "การอบแห้ง" รวมถึงน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นที่เหมาะสม
ลูกพีชแห้งมีธาตุที่สำคัญมาก: แคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก
ได้อย่างรวดเร็วก่อนองค์ประกอบอาจดูเหมือนไม่ดี แต่คุณควรให้ความสนใจกับองค์ประกอบสีของประเภทของแคโรทีนคือ: ไลโคปีน, cryptoxanthin และเซคซานติน แม้ว่าสารเหล่านี้ไม่ใช่วิตามิน แต่ก็มีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกายของเรา
ก่อนที่จะดำเนินการเพิ่มเติมลักษณะของลูกพีชแห้งมันมีค่าบอกเกี่ยวกับชื่อของผลิตภัณฑ์นี้ คำนี้ค่อนข้างหายากและส่วนใหญ่แล้วจะมีรากแบบตะวันออก ลูกพีชแห้งเรียกว่า "กระซิบ" อย่างไรก็ตามเสียงกระซิบเรียกว่าแอปริคอทแห้งด้วยหินซึ่งปลูกในเอเชียดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อซื้อ
มีประโยชน์มากกว่า
ลูกพีชแห้งแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงและน้ำตาลในปริมาณมาก แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สิ่งแรกที่คุณควรให้ความสนใจ - เหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ มันไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด แต่ยังช่วยรักษาระดับของฮีโมโกลบินซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าการอบแห้งที่เรามักจะใช้ในฤดูหนาวเมื่อฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายจะลดลง
เสียงกระซิบทำให้ระบบประสาทดีขึ้นซึ่งจะช่วยให้ทนต่อความเครียดทางจิตใจ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักเรียนในช่วงเซสชั่นหรือสำหรับผู้ที่มีงานที่เกี่ยวข้องกับภาระทางจิตที่สูงมาก
เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการอบแห้งผลไม้และผลเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ลูกแพร์, แอปริคอต, มะเดื่อ, Kumquat, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, cornels, กุหลาบสะโพกวันที่ลูกพีชแห้งสามารถช่วยคนได้หลายปีที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่กำจัดสารพิษ แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและยังแก้ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด
เหี่ยวในสิ่งอื่น ๆ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากการกระทำของแบคทีเรียต่างๆ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไลโคปีนชะลอการพัฒนาของหลอดเลือดและยังช่วยปกป้อง DNA ซึ่งช่วยลดโอกาสของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้สารนี้ยังช่วยลดโอกาสในการพัฒนาต้อกระจก
วิธีการเลือกเมื่อซื้อ
หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตซึ่งสามารถทำได้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่ได้รับความนิยมอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเลือกเหี่ยวอย่างถูกต้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงและมีประโยชน์
หากคุณไม่เคยเห็นลูกพีชแห้งลองจินตนาการว่าชิ้นแอปเปิ้ลแห้งทั้งชิ้น ประมาณรูปร่างและสีเดียวกันควรมีเหี่ยว 
ส่วนใหญ่แล้ว "การอบแห้ง" จะขายในถุงที่ปิดผนึกดังนั้นกลิ่นจึงค่อนข้างยาก แต่มันเป็นกลิ่นที่สามารถบอกคุณได้ว่าผลิตภัณฑ์สะอาดและสดใหม่เพียงใด ถ้าลูกพีชแห้งไม่มีกลิ่นเลยมันจะถูกแช่ในสารใด ๆ ที่ยืดอายุการเก็บรักษาและแน่นอนจะไม่เป็นประโยชน์ต่อคุณ
ยังให้ความสนใจกับสี บ่อยครั้งที่การอบแห้งมีขี้ไคลหรือคราบใด ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีควรไม่มีแผ่นปะติดและจุดควรมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อน จุดสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มแสดงว่าผลิตภัณฑ์ค้างชำระ
ดูลูกพีชอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรย่อตัว ผลิตภัณฑ์ที่เปียกหรือเปียกอาจเป็นอันตรายเนื่องจากไม่เพียงลดอายุการเก็บ แต่ยังช่วยให้เกิดการแพร่กระจายของสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดโรค
คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณลูกพีชถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลเปอร์เซีย"
วิธีทำให้แห้งเอง
ด้านบนเราบอกว่าคุณสามารถหาซื้อได้เฉพาะในร้านค้าขนาดใหญ่เท่านั้นอย่างไรก็ตามหากคุณมีเวลาเพียงพอและพื้นที่ที่จำเป็นคุณสามารถซื้อลูกพีชได้สักสองสามกิโลกรัม
ในการเริ่มต้นเรียนรู้วิธีตากแห้งลูกพีชในดวงอาทิตย์ 
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดเรียงและล้าง ถัดไปลูกพีชจะถูกตัดเป็นสองชิ้นและถอดกระดูกออก แบ่งเป็นครึ่งหนึ่งบนผ้าห่มขนาดใหญ่หรือผ้าในที่ที่มีแดดจัด วางลูกพีชลงในแถวเดียวเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ของเรา“ ถูกปกคลุม” ด้วยแมลงวันจำนวนมากในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งควรคลุมด้วยตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็กมาก
ทันทีที่ผลไม้เหี่ยวเฉาอย่างรุนแรงและเปลี่ยนสีเป็นสีทองเข้มควรตรวจสอบความชื้นและถ้าแห้งสนิทให้รวบรวมและย้ายเข้าไปในบ้าน
หากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้แห้งบนถนนคุณสามารถใช้เตาอบได้ คุณจะต้องใช้ไม้อัดแผ่นเล็ก ๆ วางโครงที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วให้ความร้อนกับเตาอบที่ 65 องศาเซลเซียสเพื่อทำการอบแห้งผลิตภัณฑ์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ทุก ๆ 20 นาทีคุณจะต้องหันลูกพีชออกครึ่งหนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
อย่าคิดว่าใน 40-50 นาทีผลไม้แห้งสนิทดังนั้นทุก ๆ ชั่วโมงปิดเตาอบและดึงลูกพีชออกมาเพื่อให้เย็นลง ดังนั้นคุณจะได้รับการอบแห้งซึ่งปราศจากความชื้น มิฉะนั้นครึ่งหนึ่งจะแห้งมากด้านบนและด้านในเปียก 
วิธีการจัดเก็บที่บ้าน
ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีเก็บลูกพีชแห้ง
ภาชนะเก็บที่ดีที่สุดคือถุงผ้าลินินโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจัดการให้แห้งเป็นจำนวนมาก คุณต้องเก็บไว้ในที่มืดที่เย็นและมีความชื้นน้อยที่สุดมิฉะนั้นการทำให้แห้งจะเน่าหรือถูกปกคลุมด้วยเชื้อรา
หากคำถามคือวิธีเก็บลูกพีชแห้งหลังจากซื้อแล้วควรเลือกภาชนะแก้วหรือพลาสติกแบบพิเศษและเก็บไว้ในที่แห้ง
โปรดทราบว่าภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมดเซียร์สามารถมีอายุประมาณ 2 ปี
คุณรู้หรือไม่ ประเทศจีนเป็นบ้านเกิดของลูกพีชซึ่งถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและอายุยืน
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมานั้นมีราคาค่อนข้างแพงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทำผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาหรือเพื่อใช้ในการตกแต่งสลัด ในกรณีของการซื้อการอบแห้งเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มันคุ้มค่าที่จะกินผลไม้แห้งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อน
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การนึกถึงว่าลูกพีชแห้งมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายเช่นนี้เพราะพวกเขาไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงซึ่งทำลายวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์
หากคุณทำผลไม้แห้งเป็นจำนวนมากจากนั้นคุณสามารถทำพายสลัดใช้สำหรับทำอาหารเนื้อสัตว์หรือปลาในเตาอบ
อย่าลืมว่าข้าวโอ๊ตตามปกติหลังจากเพิ่มผลไม้แห้งกลายเป็นมูสลี่แสนอร่อยพร้อมคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้น 
ข้อห้ามและอันตราย
น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถลิ้มรสเสียงกระซิบเพราะผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามของตัวเอง
ห้ามมิให้ใช้กับโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานเนื่องจากการอบแห้งมีเปอร์เซ็นต์น้ำตาลมาก นอกจากนี้อย่านำออกมาและมีน้ำหนักเป็นกิโลกรัมเพราะอาจทำให้เกิดผื่นแพ้หรือหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารทำให้สถานการณ์แย่ลง
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าถูกต้องอย่างไรมีประโยชน์และมีคุณค่าอย่างไร พยายามใช้จำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเนื่องจากเป็นไปได้ว่ามีสารกันบูดหลายชนิด ให้ความสนใจกับปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตเพื่อให้การรักษาผลไม้แห้งไม่ทำให้เกิดปัญหาใหม่
