คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกป่น แอพลิเคชันการทำอาหาร

พริกคาเยนแดงร้อนเป็นเครื่องเทศยอดนิยมและร้อน ในอเมริกาใต้อาจไม่มีจานที่ไม่ได้ใช้ พริกป่นคืออะไรคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและโภชนาการ - สิ่งนี้จะยังคงมีการหารือ

ลักษณะ

พริกคาเยนน์เป็นผลไม้ของไม้พุ่ม Capsicum frutescens หรือ C. annuum มันเติบโตในเขตร้อน รู้จักชาวอะบอริจินมานานก่อนที่จะปรากฎตัวของชาวยุโรป เมื่อเวลาผ่านไปแพร่กระจายและเริ่มได้รับการปลูกฝังในอินเดีย, สเปน, เม็กซิโก เมื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม (โรงเรือนเรือนกระจก) จะปลูกในเขตภูมิอากาศใด ๆ

ลองชิมพริกไทยร้อนเพื่อปลูกที่บ้าน

พืชมีความสูง 1.5 เมตร ใบยาว, รูปไข่, สีเขียวอ่อนดอกไม้มีสีขาว, บุปผาและผลไม้หมีตลอดทั้งปีภายใต้เงื่อนไขที่ดี

ผลไม้แตกต่างกันในหลากหลายรูปแบบ - มาในรูปของลำต้นกรวยลูก ผลไม้สุกมีสีตั้งแต่แดงถึงขาว ฝักอ่อนมีสีเขียวหรือสีม่วง

คุณรู้หรือไม่ ผลสุกของพริกไทยนั้นมีชื่อว่า "พริก"และอ่อนและสีเขียว - "เป็ปเปอร์โรนี".

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ถึงแม้ว่าพริกจะขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่เปรี้ยว แต่ก็มี คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย. ชิลีมีส่วนประกอบของไรโบฟลาวินโพแทสเซียมเหล็กไนอาซินและแมกนีเซียมเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน E, A, C, B6, K และแมงกานีส และเกือบจะไม่มีโซเดียมและคอเลสเตอรอล

แคปไซซินอัลคาลอยด์ให้รสชาติการเผาไหม้ นอกจากนี้ยังมี piperidine, ชุด carotenoids, havicin, น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันไขมัน พืชมีผลกระทบความร้อนเร่งเลือดและขยายหลอดเลือด

ประโยชน์ของพริกป่นและการรักษา

คุณสมบัติดังกล่าวและเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์กำหนดใช้พริกในยาและยา ผลกระทบที่อบอุ่นจากผลไม้ถูกนำมาใช้ในรูปแบบของพลาสเตอร์มัสตาร์ดและขี้ผึ้งสำหรับการใช้งานในท้องถิ่น ทิงเจอร์พริกช่วยลดอาการปวดหัวและลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ

ใช้พืชและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ด้วยสารอาหารที่แพร่กระจายผ่านร่างกายด้วยความเร็วที่ดีเยี่ยม และโดยทั่วไปพริกมีประโยชน์ในเลือด

พืชหลายชนิดมีคุณสมบัติในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต: เข็ม, หางม้า, เฟอร์, Gentian, พริก, ภูเขา, หัวไชเท้าสีดำ

ผิดปกติพอสมควร แต่พริกเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหารและในการต่อสู้กับแผล ช่วยรักษาและฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารและฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

ลดความอ้วนด้วยพริกป่น

ด้วยความสามารถในการเร่งการเผาผลาญอาหารและความเร่งด่วนเป็นพิเศษของความอยากอาหารผลไม้ดึงดูดความสนใจของคอมไพเลอร์ของอาหาร มีหลายวิธีในการใช้พริกป่นเพื่อลดน้ำหนัก นี้และแคปซูลพิเศษที่มีผลไม้บดนี้และเครื่องดื่มตามนั้นและเพียงแค่เพิ่มไม่กี่ช้อนของผลิตภัณฑ์พื้นดินกับอาหาร ปริมาณที่แนะนำ - จากหนึ่งช้อนชาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันเป็นเวลา 10-30 วัน

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้พริกไทยสำหรับการลดน้ำหนัก เตรียมเครื่องดื่มนี้:

สำหรับน้ำกรองหนึ่งแก้วใช้น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยป่นบดละเอียด 1 ช้อนชา

เครื่องเทศอื่น ๆ มักจะใช้สำหรับการลดน้ำหนักเช่นใบโหระพา, กานพลู, ยี่หร่า, โรสแมรี่, ขิง, ออริกาโน, โหระพา

ในตอนเช้าดื่มน้ำเกลือหนึ่งแก้วเพื่อทำความสะอาดร่างกาย ดื่มเครื่องดื่มตามใบสั่งแพทย์ในระหว่างวัน หนึ่งชั่วโมงก่อนนอนดื่มชาเขียว เพื่อออกจากอาหาร: มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ 9-10 หรือ 20-21 วันเพื่อเริ่มดื่มน้ำผลไม้ส้มสดในอีก 36 ชั่วโมง จากนั้นไปที่ซุปผักและผักต้ม - นานถึง 5 วัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ข้อเสียคือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อในอาหาร ดังนั้นโปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ

แอพลิเคชันการทำอาหาร

แต่พริกที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือการปรุงอาหาร พริกไทยนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเม็กซิกันแอฟริกาและเอเชีย ไม่มีรสชาติที่เด่นชัดพริกไทยให้ความรู้สึกแสบร้อนในจานและเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของอาหารอย่างสมบูรณ์

เขาเป็นคนที่ให้ความพิเศษและเผยให้เห็นรสชาติของเนื้อปลาไข่ชีส ซอสปรุงรสต่างๆด้วยพริกไทยหรือเพียงแค่ผสมกับน้ำมันพืชจะทำให้จานเริ่มต้น

อันตรายและข้อห้าม

พริกแดงนอกจากจะมีคุณสมบัติที่ดีแล้วยังอาจเป็นอันตรายในกรณีที่ละเมิดกฎความปลอดภัยและการละเมิดปริมาณที่ปลอดภัย ทั้งหมดนี้สามารถก่อให้เกิดการปรากฏตัวของแผล, การย่อยอาหารที่บกพร่องและไต

มันเป็นสิ่งสำคัญ! นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการปฏิเสธพริกไทยกับคนที่มีความตื่นเต้นง่ายเพิ่มขึ้นโรคลมชัก การใช้พริกอย่างไม่ระมัดระวังอาจก่อให้เกิดอาการชักและชักได้

คุณรู้หรือไม่ เพื่อกำหนดระดับความคมชัดของพริกไทยจะใช้มาตราส่วนที่เสนอโดยวิลเบอร์สโควิลล์ การประเมินจะขึ้นอยู่กับเนื้อหาแคปไซซิน - สารที่ให้รสชาติที่คมชัดเหมือนกัน ในระดับนี้พริกป่นมีคะแนน 50,000 หน่วย และพริกไทยที่ร้อนแรงที่สุด "แคโรไลน์เกี่ยว" มี 5 300,000 หน่วย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับเตรียมแก๊สน้ำตา
ดังนั้นเรามาดูคำอธิบายของพริกป่นเราเรียนรู้ว่ามันคืออะไรและใช้ในการปรุงอาหารและลดน้ำหนักได้อย่างไร

ดูวิดีโอ: แกงตม (พฤศจิกายน 2024).