เห็ดเป็นอาหารอันโอชะและคอลเลกชันของพวกเขาคือการร่วมทุนที่น่าตื่นเต้นอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ในตอนแรกคนที่ไม่แยแสต่อกระบวนการเก็บรวบรวมที่ตกอยู่ในป่าและเริ่มต้นอย่างไม่เต็มใจและหลังจาก "ถ้วยรางวัล" ครั้งแรกด้วยความกระตือรือร้นอย่างมากที่จะแสวงหาเหยื่อติดกระบวนการนี้และกลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิต งานอดิเรกดังกล่าวให้การพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งที่ยอดเยี่ยมและหากโชคดีการเก็บเกี่ยวที่แสนอร่อย
คุณควรจำไว้เสมอว่าเห็ดแม้ว่าจะมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากแล้วก็เป็นอันตรายเช่นกัน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมสำหรับการเดินทางไปในป่าและอ่านวรรณกรรมเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่กินได้ 
วันนี้เราขอเสนอให้คุณศึกษาเห็ดแห่งสายลมเพื่อดูพวกเขาในรูปถ่ายและอ่านคำอธิบายและค้นหาวิธีการปรุงพวกเขา
คำอธิบายและประเภท
หมาป่าเป็นของสกุล Mlechnik, ตระกูล Syroezhkov
พวกเขาเป็น lamellar พวกเขากินได้ตามเงื่อนไขซึ่งหมายความว่าก่อนที่จะกินพวกเขามีความจำเป็นต้องดำเนินการจำนวนของกระบวนการคือการแช่เห็ดในน้ำ ลองมาดูประเภทที่พบมากที่สุดอย่างใกล้ชิดและดูว่าเชื้อรามีลักษณะเป็นเห็ดอย่างไร คุณรู้หรือไม่ น่าแปลกที่เห็ดผลิตวิตามินดีถ้าแน่นอนว่าพวกเขามีแสงแดดเพียงพอ สีของหมวกเห็ดขึ้นอยู่กับมัน
ขาว
เชื้อราชนิดนี้มักถูกเรียกว่า "belyanka" สปีชีส์นี้ส่วนใหญ่เติบโตเป็นกลุ่มสำหรับคนหนุ่มสาวหมวกสีขาวนูนเล็กน้อยมีลักษณะเป็น 
ในระหว่างการทำให้สุกป่องจะกลายเป็นช่องทางและจุดศูนย์กลางจะดำคล้ำเล็กน้อย เมื่อตัดจะมีการปล่อยน้ำสีขาวซึ่งต่อมาจะไม่ออกซิไดซ์
สีชมพู
volnushka สีชมพูโดดเด่นด้วยหมวกขนาดใหญ่สีชมพู (เส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) 
เชื้อราตัวเล็กยังมีปลายนูนซึ่งในกระบวนการของการเจริญเติบโตจะกลายเป็นช่อง เนื้อมีสีขาวและหนาแน่นมากซึ่งเป็นข้อดีสำหรับการขนส่งของเชื้อรา
ลองดูเห็ดประเภทต่าง ๆ ต่อไปนี้: chanterelles, ขาว, svinushki, เห็ดนม, boletus, champignons, mokhovik, russula
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
ก่อนอื่นลมเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม (47%) นอกจากนี้ยังมีไขมัน (5%), คาร์โบไฮเดรต (48%), เส้นใย, วิตามินหลายชนิด (A, B, C, PP) รวมถึงแร่ธาตุ (แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม) และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 22 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 
เห็ดที่เป็นประโยชน์คืออะไร
เนื่องจากความอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุคลื่นจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อผิวหนังผมและดวงตา และเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูงเชื้อราจึงเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดราท้ายที่สุดแล้วโปรตีนคือกรดอะมิโนซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และมีส่วนร่วมในกระบวนการที่สำคัญเกือบทั้งหมด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หมาป่าช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์กล่าวคือลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
หาได้ที่ไหน
ส่วนใหญ่มักจะพบในสวนต้นเบิร์ช แต่คุณสามารถหาเห็ดเหล่านี้ในต้นสนอ่อนหรือป่าสนผสมเบิร์ช เห็ดเติบโตเป็นกลุ่มดังนั้นคุณจะไม่ผ่านแน่นอน
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับประเภทของเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้
volvushki กินไม่ได้
ตัวอย่างเท็จหรือ grebes ก็เป็นอันตรายมาก volnushki กินไม่ได้ - ไม่มีข้อยกเว้น 
แต่ถ้าคุณมาที่คอลเลกชันของพวกเขาอย่างมีความรับผิดชอบคุณสามารถหลีกเลี่ยงความจริงที่ว่าคุณสับสนพวกเขาด้วยการกินไม่ได้ มันเป็นสิ่งสำคัญ! คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเห็ด, หมวกที่ทาสีด้วยสีเทา - เขียว, แดง - น้ำตาลและน้ำตาลที่มีจุดด่างดำนั้นกินไม่ได้!
ตัวเลือกการทำอาหาร
- สำหรับการเริ่มต้นแน่นอนมันคุ้มค่าที่จะกำจัดเหยื่อจากดินเข็มและใบไม้
- จากนั้นเมื่อพิจารณาว่าเห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขคุณสามารถแช่น้ำในเวลา 48 ชั่วโมงในขณะที่เปลี่ยนน้ำทุก ๆ 12 ชั่วโมงหรือให้ความร้อนโดยการต้มเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
- ยาต้มครั้งแรกในกรณีใด ๆ ไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ ส่วนใหญ่พวกเขาจะเค็มหรือดองในทางที่ร้อนหรือเย็น
- เนื่องจากรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมที่หลากหลายจึงยอดเยี่ยมสำหรับการทำซอสและทอด
ข้อห้าม
ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามในหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงผู้ประสบภัยตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีออก ควรหลีกเลี่ยงสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
คุณรู้หรือไม่ ขอบคุณมากสำหรับตัวแทน "อาณาจักรเห็ด" ในปี 1940 เพนิซิลลินถูกค้นพบ A. Flemming สกัดสารนี้จากสายพันธุ์พืชยีสต์ซึ่งนำไปสู่การเกิดขึ้นของยาปฏิชีวนะเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องจดจำลักษณะของเห็ด volushka และหลังจากนั้นจึงออกไปล่าเห็ด โปรดจำไว้เสมอว่าหากเหยื่อทำให้เกิดข้อสงสัยเล็กน้อยว่าเป็นของตัวแทนที่กินได้ให้ทิ้งไว้ในป่าและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ
