ผักกาดขาวปลี - ช้อยเป็นผักที่มีลักษณะคล้ายผักโขมและมีรสชาติ แต่อย่าสับสนพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้น่าทึ่งเพราะใช้ในการแพทย์การทำอาหารและแม้แต่การออกแบบภูมิทัศน์ เรามาดูกันว่า pak choi คืออะไร
คำอธิบายวัฒนธรรม
วัฒนธรรมนี้เป็นที่นิยมมานานในประเทศจีนเกาหลีและญี่ปุ่น ตอนนี้คุณสามารถเติบโตได้ในสวนของคุณ แม้ว่าผักจะเป็นตัวแทนของตระกูลกะหล่ำปลี แต่ก็มีคุณสมบัติที่โดดเด่น - ไม่มีหัวกะหล่ำปลี แต่จะมีก้านใบสีขาวซึ่งเปลี่ยนเป็นใบไม้ที่มีเฉดสีหลากหลาย 
มีเช่นนั้น พันธุ์ กะหล่ำปลีจีนนี้:
- "Prima" (มีความสำคัญต่อการต้านทานต่อศัตรูพืช)
- "Gipro" (ราคาไม่แพงไม่โอ้อวด);
- "Swallow" (ราคาสูงเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อน);
- "โฟร์ซีซั่น" (ตามชื่อจะถูกรวบรวมหลายครั้งต่อปี)
คุณรู้หรือไม่ ในยุโรปพวกเขาพูดว่า "pak-choi สลัด" หรือ "ผักกาดกะหล่ำปลี" ในเอเชียได้รับการยอมรับว่าเป็น "สีขาว"
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์
Pak-choi เช่นกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ ในองค์ประกอบของมันสามารถพบได้แมกนีเซียมซึ่งช่วยเพิ่มตัวชี้วัดความดันโลหิต, เหล็ก, โพแทสเซียม, วิตามิน A, B, C, และอื่น ๆ
คุณสมบัติหลัก เรียกว่าแอสคอร์บิคแอซิดซึ่งเก็บไว้ในใบ
กะหล่ำปลีจีนมีแคลอรี่ต่ำและมีเพียง 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (โปรตีน - 1.5; ไขมัน - 0.2; คาร์โบไฮเดรต - 1.2) 
ปากชอย: คุณสมบัติที่มีประโยชน์
วิตามิน B และ A ปริมาณสูงช่วยเพิ่มการมองเห็น หลังช่วยคนที่ทุกข์ทรมานจาก "ตาบอดกลางคืน" - ไม่สามารถที่จะเห็นสิ่งต่าง ๆ ได้ดีในตอนค่ำและมืด
เมื่อมีการใช้เซลล์ผิวจะได้รับการฟื้นฟูการมองเห็นจะดีขึ้นเช่นเดียวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร หลังเป็นเพราะเส้นใยซึ่งเต็มไปด้วยกะหล่ำปลีจีน
เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพันธุ์กะหล่ำปลี: ปักกิ่ง, บรัสเซลส์, ซาวอย, บรอคโคลี่, โคห์ลราบี
แอปพลิเคชั่นกะหล่ำปลี
เนื่องจากความจริงที่ว่า pack-choi มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายมันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังอยู่ในยา และการใช้งานที่น่าสนใจที่สุดก็คือการออกแบบภูมิทัศน์ ในฤดูใบไม้ร่วงพืชจำนวนมากสูญเสียสี แต่ไม่ใช่กะหล่ำปลีสีขาว มันเป็นเพราะเฉดสีเขียวสดใสที่ให้ความสนใจ 
ในวงการแพทย์
ผัก แนะนำ กับอาหารโรคของหัวใจและหลอดเลือด น้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้ในการรักษาบาดแผลแผลไฟไหม้และแผลพุพองนานเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
คุณรู้หรือไม่ Pak-choi ช่วยในการรักษาโรคโลหิตจาง
สำหรับหญิงตั้งครรภ์ไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน ในทางตรงกันข้ามกะหล่ำปลีสีขาวจะต้องมีการเพิ่มอาหารของคุณเนื่องจากการมีกรดโฟลิก หลังจากทั้งหมดนี้จะให้แน่ใจว่าการพัฒนาที่ดีของทารกในครรภ์และยังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของแม่
ในการปรุงอาหาร
พ่อครัวจากทั่วโลกต่างคิดค้นวิธีการปรุงผักมานานแล้ว เนื่องจากอาหารจีนเกี่ยวข้องกับการเตรียมผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นดังนั้นจึงไม่มีข้อยกเว้น 
ดังนั้นใบและก้านใบจะถูกจัดเตรียมแยกจากกัน Pak-choi ไปได้ดีกับมันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว, แครอท, ข้าว, เห็ด, เนื้อสัตว์และปลา
แต่อาหารที่มีคุณสมบัติคล้ายโปรตีนจะถูกห้ามไม่ให้ปรุงด้วยกัน สิ่งนี้ใช้เช่นถั่ว
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เปิดเผยกะหล่ำปลีเพื่อให้ความร้อนน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ
อย่าใช้ผลิตภัณฑ์นมเมื่อปรุง pak-choi เนื่องจากน้ำผลไม้สดในชุดนี้จะทำให้เกิดพิษ
ข้อห้ามในการใช้งาน
หลัก ข้อห้าม คือการแพ้ของแต่ละบุคคลและการใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด คุณไม่สามารถทานเบาหวานจำนวนมากได้เพราะมันอาจทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติและโรคฮอร์โมนอื่น ๆ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงทำให้ปากช้อยสามารถเป็นอันตรายต่อตับได้ ไม่ควรใช้กับผู้ที่มีอาการท้องอืดหรือท้องเสีย
ในภาษาอังกฤษวิธีการตัดแบบค่อยเป็นค่อยไปของวัฒนธรรมใบถูกกำหนดโดยวลี "ตัดแล้วกลับมาอีก" ("ตัดแล้วกลับมาอีก") นอกจากผักกะหล่ำปลีปากช่อง choi วัฒนธรรมดังกล่าวรวมถึงคะน้าผักโขมผักกาดหอมใบโหระพา arugula ผักชีชาร์ท
วิธีการเก็บเกี่ยวและเก็บพืชผล
Pak-choi ไม่จู้จี้จุกจิกในการเพาะปลูกเลย แต่ก็ถือว่าเร็ว การเก็บเกี่ยวพืชผลในทุกขั้นตอน แต่มักจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจาก 35-40 วัน พืชเป็นชนิดเฉือนดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับการชุมนุมของมันเช่นกัน แต่อย่าปลูกในที่ที่มีกะหล่ำปลีอีกประเภทหนึ่งปลูกเมื่อปีที่แล้ว มิฉะนั้นจะนำไปสู่การครอบตัดขนาดเล็ก 
ทนความร้อนได้ง่าย เก็บเกี่ยวได้ดีกว่าเก็บไว้ในที่เย็น ส่วนเล็ก ๆ สามารถวางในตู้เย็นในผ้าเปียก
มันเป็นสิ่งสำคัญ! กะหล่ำปลีน้อยกว่ายิ่งเก็บไว้
ดังนั้น pak-choi เป็นคลังเก็บของธาตุที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง, ความบกพร่องทางสายตาและระบบทางเดินอาหาร แน่นอนว่ามันจะต้องทำในอาหารของคุณ ท้ายที่สุดมันก็ไม่จู้จี้จุกจิกในการเติบโตและการเก็บรักษา ความขมจัดจ้านซึ่งเมื่อปรุงอาหารกลายเป็นความหวานที่น่ารื่นรมย์เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลิตภัณฑ์
