ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดของหัวหอมสถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยธนู slyzun ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่า mangyre, หลบตา, ต่อม เป็นที่เชื่อกันว่า มันได้รับชื่อหลักสำหรับการหลั่งของน้ำเมื่อตัดพืช พวกเขาบอกว่ามันคล้ายกับน้ำตา มันเติบโตไม่เพียง แต่เป็นพืชที่ปลูกในสวนผัก แต่ยังพบในป่าบนดินหินและในทุ่งหญ้าของไซบีเรียตะวันออกและตะวันตก
องค์ประกอบทางเคมีของหัวหอม slizuna
หัวหอม slizun ตามคำอธิบายมีจำนวนมากของสารอาหารดังนั้นนอกเหนือจากการตกแต่งมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติการรักษาที่ดีเยี่ยม
คุณรู้หรือไม่ หัวหอมชนิดนี้มีน้ำมันหอมระเหยน้อยมากเมื่อเทียบกับน้ำมันหอมระเหยชนิดอื่น ดังนั้นจึงมีกลิ่นขมฉุนและแปลกประหลาดน้อยกว่า แม้แต่เด็ก ๆ ก็กินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง หลังจากตัดขนหัวหอมยังคงความสดและคุณสมบัติการรักษาของพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
องค์ประกอบของหัวหอม slizuna รวมถึงต่างๆ จุลภาคและธาตุอาหารหลัก เหล่านี้คือเหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี, นิกเกิล, โพแทสเซียม, เกลือ, ไฟโตไซด์, ฟลาโวนอยด์, กรดทริเทอเพนเซนิกและอื่น ๆ น้ำตาลในนั้นประมาณ 3% แคโรทีน - ประมาณ 1.5% นอกจากนี้ยังมีวิตามิน PP, B1, B2, C และอื่น ๆ ทั้งหมดของพวกเขาจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายและด้วยการใช้งานปกติของหัวหอมสามารถมีผลการรักษา ในเวลาเดียวกันพืชแคลอรี่ต่ำ - 100 กรัมมีเพียง 32 กิโลแคลอรี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวหอม slizuna เพื่อสุขภาพ
เนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินบีและธาตุเหล็กหัวหอมหลบตา slizun ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเพิ่มฮีโมโกลบินเสริมผนังหลอดเลือดมีฤทธิ์ห้ามเลือดเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อทุกประเภทช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
ผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ได้รับการสังเกต น้ำเมือกห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารบรรเทาอาการอักเสบฟื้นฟูการทำงานของหลั่งช่วยเพิ่มระบบทางเดินอาหาร มันถูกใช้ในการรักษาโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังใช้สำหรับปัญหาทางทันตกรรม: เลือดออกเหงือก, ไวไฟ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หัวหอมรักษาคุณสมบัติการรักษาของพวกเขาทั้งในรูปแบบแห้งและแช่แข็ง มันสามารถเพิ่มการเก็บเกี่ยวของผักอื่น ๆ และคุณสามารถดองดองและเปรี้ยว
หัวหอม slizun มีคุณสมบัติปฏิรูป สารพลาสติกที่อยู่ในนั้นนำไปสู่การสมานแผลอย่างรวดเร็วป้องกันการติดเชื้อ ต้องขอบคุณวิตามินบีที่ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคของอวัยวะสร้างเลือดและต่อมไทรอยด์ ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติรองรับการทำงานของหัวใจ
หัวหอมหั่นในการปรุงอาหาร
หอมหลากหลายชนิดนี้ ประกอบกับสายพันธุ์สลัด ตัวอย่างเช่นสลัดแสนอร่อยที่ทำจากหนังหัวหอม (200 กรัม), หัวหอม (100 กรัม), ผักกาดหอมใบ (200 กรัม), ผักชีฝรั่ง (100 กรัม), ไข่ต้ม 2 ฟอง ผักชีฝรั่งสีเขียวและ slizuna สับละเอียดไข่ยังสับอย่างประณีตใบผักกาดหอมจะถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอม - เป็นแหวน ทั้งหมดนี้มีการผสมแต่งกายด้วยมายองเนสหรือครีมเกลือและพริกไทยเพิ่มเพื่อลิ้มรส
แต่พวกเขาใช้มันไม่เพียง แต่ในสลัด ในการปรุงอาหารหัวหอม - slizun พบว่ามันใช้ในการเตรียมอาหารจานเนื้ออาหารทะเลผักร้อนก่อน มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศและผักอื่น ๆ
คุณรู้หรือไม่ ใบอ่อนของต้นหอมเติบโตเร็วมากดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ตลอดฤดูร้อน หน่อแรกจะปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลายและอันสุดท้ายสามารถจับน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง แต่แม้ในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะยังคงนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำเหมือนในฤดูร้อน บวกอีก - พืชจะไม่ค่อยได้สัมผัสกับโรค
หัวหอม slizun ใช้ในสูตรอื่น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างไข่เจียวที่ยอดเยี่ยมกับเขา สับหัวหอม 50 กรัมและ spasserovat ในเนยจากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด 20 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทไข่วิปปิ้งกับนม (3 ชิ้นและ 100 มล. ตามลำดับ) ทอดทั้งสองด้าน
วิธีการเก็บเกี่ยวหัวหอม - สไลซูน่า
คุณสามารถทำหัวหอม slizun ได้หลายวิธี: แห้งดองดองหมักหรือเพิ่มลงในช่องว่างของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถใช้ยอดสีเขียวไม่เพียง แต่ยังหลอดไฟ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตัดใบของหัวหอม - slizuna แนะนำประมาณหนึ่งครั้งทุกสองสัปดาห์ ดังนั้นคุณจะเพิ่มปริมาณวิตามินซีน้ำตาลและใบในตัวให้นุ่มขึ้น นอกจากนี้ยังป้องกันไม่ให้ยอดหลอดไฟ
เมื่อต้นหอมเติบโตในพื้นที่โล่งขอแนะนำให้ตัดมันเพื่อกินเป็นปีที่สามของชีวิต ตอนนั้นเองที่เขาได้รับสารอาหารสูงสุด สำหรับช่องว่างเอาขนยาว 25 - 27 ซม. พวกมันทำในสภาพอากาศแห้ง
ในการดองหัวหอม ใบควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นประมาณ 10 ซม. และลวกประมาณสองนาทีในน้ำเดือด จากนั้นวางลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเทน้ำดอง ส่วนผสมสำหรับหมักทำจากเกลือ 50 กรัมน้ำส้มสายชู 100 มล. 9% น้ำตาล 50 กรัมต่อลิตรน้ำ ธนาคารม้วนตัวและพลิกกลับมาซักพักหนึ่ง
สำหรับหัวหอม sourdough น้ำเกลือปรุงตามสูตรข้างต้น หัวหอมสับและลวกที่ล้างแล้วกระจายในชามเคลือบฟันแล้วเทน้ำเกลือเย็นลง จากนั้นคลุมด้วยผ้ากอซที่ด้านบนของฝาหรือแผ่นแล้วกดให้แน่น ควรเก็บความจุไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่อบอุ่นจากนั้นทำความสะอาดในที่เย็น
สำหรับหัวหอมอบแห้ง หลังจากล้างเป็นเวลาห้านาทีแช่ในน้ำเกลือ (เกลือ 50 กรัมต่อลิตรน้ำ) ลบออกแล้วอนุญาตให้ระบายน้ำและแห้ง หลังจากนั้นตัดและกระจายบนแผ่นอบให้แห้งในดวงอาทิตย์หรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศาเซลเซียส หัวหอมกวนเป็นระยะนำชิ้นส่วนที่แห้ง
พืชทั้งหมดสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวด้วยการขุดต้นหอมด้วยต้นหอม จากนั้นโดยไม่ต้องเอาดินออกจากมันพืชจะถูกใส่ในกล่องและส่งไปยังที่เก็บในห้องใต้ดิน ปีต่อไปนี้มันสามารถใช้สำหรับการลงจอดใหม่
Slyzun น้อม - พืชน้ำผึ้ง
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ โบว์ slyzun ถือเป็นพืชน้ำผึ้ง มันมีดอกไม้ที่สวยงามที่มีเนื้อหาที่อุดมไปด้วยน้ำหวานดังนั้นแมลงรวมถึงผึ้งเข้าชมด้วยความเต็มใจ สามารถนำน้ำผึ้งประมาณ 100 กิโลกรัมออกจากพื้นที่ปลูกต้นหอมได้ ในน้ำผึ้งอ่อนคุณยังสามารถแยกแยะบันทึกหัวหอม แต่หลังจากสุกมันจะหายไป ฮันนี่เองมีโทนสีเหลืองอ่อน แต่โปร่งใสเล็กน้อย มันตกผลึกเป็นธัญพืชชั้นดี
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว slizun มีประโยชน์มาก แต่ เขายังมีข้อห้าม จริงพวกเขามีน้อย มันไม่สามารถนำมาในช่วงอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคล
น่าเสียดายที่วันนี้มีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณค่าทางอาหารและการตกแต่งของหัวหอม - สไลซูน่า มันมักจะเห็นในสวนบางครั้งใช้ในเตียงดอกไม้เพราะมันให้ช่อดอกที่สวยงามลูก แต่ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของหัวหอมไม่สามารถปฏิเสธการลงจอดในสวน
