พลัมเชอร์รี่ (tkemali, vishnesliva) - ผลไม้ของต้นไม้ชื่อเดียวกันจากพลัมจำพวก เติบโตในประเทศแถบเอเชียยุโรปในคอเคซัส ผลของพลัมเชอร์รี่มีลักษณะกลมแบนยาวแบนสีเหลืองสีแดงสีม่วงสีดำ พวกเขามีสารจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ต้องขอบคุณพลัมที่ใช้สำหรับการผลิตการเยียวยาพื้นบ้านในด้านความงาม พวกเขามีคุณภาพรสชาติสูงซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: สดแห้งแช่แข็งและแปรรูป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่การบริโภคลูกบ๊วยเป็นประจำสามารถก่อให้เกิดประโยชน์และโทษ
คุณรู้หรือไม่ มาตุภูมิของเชอร์รี่พลัม (lat. Prunus divaricata) ถือเป็น Transcaucasia และเอเชียตะวันตก เธอได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2 พันปีก่อน
Cherry-plum: แคลอรี่, วิตามินและแร่ธาตุ
พลัมเชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุประกอบด้วย:
- น้ำตาล (10%)
- กรดซิตริกและกรดมาลิก (1.5-4%)
- เพกติน (0.3-1.5%)
- วิตามินซี (22%)
- provitamin A (11%)
- แคลเซียม (3%)
- เหล็ก (11%)
- แมกนีเซียม (5%)
- ฟอสฟอรัส (3%)
คุณรู้หรือไม่ สีของลูกพลัมเชอร์รี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน ดังนั้นผลไม้สีเหลืองมีลักษณะที่มีปริมาณน้ำตาลและกรดซิตริกสูง พลัมเชอร์รี่สีม่วงเข้มและสีดำมีปริมาณเพคตินสูง
คุณค่าทางโภชนาการของต้นพลัมเชอร์รี่ในอัตรา 100 กรัมมีลักษณะดังนี้:
- ไขมัน - 0.1 กรัม
- โปรตีน - 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7.9 กรัม
พลัมที่มีประโยชน์คืออะไร
เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนี้จึงขอแนะนำให้ใช้ลูกพลัมเพื่อใช้ในการรักษาและป้องกัน avitaminosis, หวัด, ไอ. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของเด็กผู้สูงอายุผู้หญิงที่คาดหวังว่าเด็กแม่พยาบาลเพื่อเติมเต็มวิตามินสำรองที่ขาดหายไป
พลัมเชอร์รี่สามารถกระตุ้นลำไส้ได้จึงแนะนำให้มีอาการท้องผูก เนื้อหาของเพคตินและไฟเบอร์ช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารกัมมันตรังสีที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์ โพแทสเซียมในระดับสูงในองค์ประกอบของต้นพลัมเชอร์รี่บ่งชี้ว่าควรใช้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ การรับประทานเป็นประจำจะสามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจป้องกันการเต้นผิดปกติ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำจึงแนะนำให้กิน Vishnesliva ที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมผู้ที่เป็นโรคอ้วนโรคเบาหวาน
เป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ผ่อนคลายและผ่อนคลายของผลไม้ พวกเขามีผลกระทบเชิงบวกต่อสถานะของระบบประสาทส่วนกลาง สามารถทำให้ปกติความดันโลหิต
นอกจากนี้เนื่องจากปริมาณวิตามินซีและเอในปริมาณสูงลูกพลัมจึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ วิตามินมีส่วนร่วมในการชะลอกระบวนการชรา
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในยาอย่างเป็นทางการพลัมไม่ได้ใช้น้ำเชอร์รี่พลัมแสนอร่อยช่วยดับความกระหายได้อย่างมีประโยชน์เพราะสรรพคุณทางยาและการปรุงอาหารช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร เชอร์รี่ผลไม้และ decoctions มีผลประโยชน์ในความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
นอกจากเยื่อกระดาษผลไม้, พลัมเชอร์รี่และดอกไม้หลุมยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หมายถึงการเตรียมจากดอกไม้ที่ใช้ในโรคของไตและตับผิดปกติทางเพศในผู้ชาย น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์น้ำหอมสบู่ทางการแพทย์ เปลือกถูกใช้ในการผลิตถ่านกัมมันต์
ดังนั้น เชอร์รี่พลัมมีคุณสมบัติดังกล่าว:
- ภูมิคุ้มกัน;
- ยาชูกำลัง;
- sudorific;
- ยาระบาย;
- ไอ;
- ยาชูกำลัง;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
วิธีการใช้ลูกบ๊วยในการแพทย์พื้นบ้าน
นี่คือสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนที่มีการใช้พลัมเชอร์รี่สำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ
สำหรับการป้องกันโรคเหน็บชาไข้หวัดใหญ่และ ARVI ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัมเทน้ำต้มเย็น 200 กรัมและดื่มน้ำผลไม้กิน
มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมากและการแข็งตัว ดอกไม้ 100 กรัมเทน้ำต้มเย็น 300 กรัมทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงความเครียดแช่
ในระหว่างการทำงานเกี่ยวกับการผลิตที่ปนเปื้อน สัปดาห์ละครั้งให้กินผลไม้สด 100 กรัมหรือผลไม้แห้ง 50 กรัม
ไอ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดื่มชาด้วยนอกเหนือจากพลัมเชอร์รี่ หรือก่อนอาหารวันละสามครั้งให้ดื่มลูกพลัมเชอร์รี่ 60-70 มล.
มันถูกเตรียมโดยการเทช้อนพลัมเชอร์รี่แห้งกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วและยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลาห้าชั่วโมง
อาการท้องผูก. ก่อนอาหารวันละสามครั้งใช้ลูกบ๊วย สำหรับการเตรียมจะต้อง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนผลไม้แห้งพวกเขาเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรต้ม 5 นาที ยืนยัน 4-8 ชั่วโมง
การใช้พลัมเชอร์รี่ในเครื่องสำอางค์
Orycha เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่สามารถชะลอความแก่ของผิวหนังลบการระคายเคืองช่วยในการเกิดผื่นแดงทุกประเภทดังนั้นจึงพบการใช้งานในด้านความงาม จากนั้นเตรียมเงินสำหรับการซักผมล้างมาสก์เพิ่มลงในครีม
ผู้ที่มีผิวมันควรล้างด้วยเชอร์รี่พลัม มันเตรียมจากผลไม้ 50 กรัม (บด) ซึ่งเทน้ำเดือด 100 กรัมและอนุญาตให้ใส่ตลอดทั้งคืน ในตอนเช้ายาจะถูกกรองและบริโภคตามที่ตั้งใจไว้
สำหรับผื่นคุณสามารถเช็ดบริเวณที่มีปัญหาด้วยลูกพลัม
จากหินบดเตรียมหน้ากากใบหน้าคืนความอ่อนเยาว์ พวกเขาผสมกับเยื่อกระดาษและนำไปใช้กับใบหน้าลำคอและdécolletéเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น
เพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้รูขุมขนและให้ความเงางามและความอ่อนนุ่มพวกเขาใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมจากผลไม้ 100 กรัม (บด) ผสมในน้ำอุ่น 0.5 ลิตรนาน 12 ชั่วโมง พวกเขาล้างผมกรองล่วงหน้า
การใช้พลัมเชอร์รี่ในการปรุงอาหาร: วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
ลูกพลัมเชอร์รี่ฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยวใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่พวกเขาจะใช้สดและประมวลผล
พวกเขาเตรียมแยมแยมแยมเยลลี่มาร์ชเมลโลว์แยมผิวส้ม ใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม: น้ำผลไม้, คอมโพสิต, เยลลี่, ไวน์ เชอร์รี่บ๊วยเป็นส่วนผสมหลักในซอส Tkemali ซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศคอเคเชี่ยน ในสถานที่เดียวกันจากพลัมนี้ทำ Pita แสนอร่อยที่ชื่นชมเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติของอาหาร และเตรียมซุปเช่นอาเซอร์ไบจานนีบอซแบชสำหรับการเตรียมที่ใช้ลูกบ๊วยอบแห้งหรือคาร์โช พลัมใช้ในสลัดในไส้สำหรับการอบ
กรดซิตริกสกัดจากผลไม้ น้ำบ๊วยจากเชอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญในการทำน้ำมะนาว
ที่ดีที่สุดคือกินพลัมเชอร์รี่สด เก็บไว้ในตู้เย็นและกินเป็นเวลาห้าวัน หากมีผลไม้มากมายและไม่มีความเป็นไปได้ที่จะกินพวกมันทั้งหมดคุณสามารถแช่บ๊วยเชอร์รี่หรือทำให้แห้ง เมื่อแช่แข็งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ผลไม้อบแห้งเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายในช่วงฤดูหนาว
นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่สามารถทำจากพลัมเชอร์รี่เพื่อให้มันมีอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดฤดูหนาว
เชอร์รี่แยม เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลสามช้อนโต๊ะในน้ำ 200 มล. นำไปต้มเพิ่มผลไม้ 1 กิโลกรัม ปรุงอาหารสามนาที สารสกัดจากผลไม้ เทน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มเพิ่มผลไม้ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปรุงแยมอีกสองครั้งเป็นเวลาห้านาที 
วิตามินเสริมสำหรับลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว. จัดทำจากผลไม้สีเหลือง เราแยกหลุมจากผลไม้และทำมันฝรั่งบด (ใช้ตะแกรงกระชอนเครื่องปั่น) เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและคลี่ในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ในช่องแช่แข็ง ร้านค้าไม่เกินสองเดือน ใช้เป็นทางเลือกแทนการติดขัดติดขัด
พลัมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม ขวดครึ่งลิตรจะต้องใช้น้ำตาล 1 ใน 3 ถ้วย; น้ำและผลไม้จะมีจำนวนเท่าไร ใส่พลัมเชอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลและน้ำเดือด คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในธนาคารและม้วนขึ้น เราห่อและรอจนกว่าเนื้อหาของกระป๋องเย็น แอปริคอตยังสามารถเพิ่มลงในสูตรนี้ได้
ซอส Tkemali จากผลไม้ 3 กิโลกรัมนำมาทำมันฝรั่งบด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องถูกขว้างด้วยก้อนหินต้มในน้ำเล็กน้อยในเวลาสั้น ๆ จากนั้นถูตะแกรงกระชอนหรือใช้เครื่องปั่น มวลเดือดประมาณ 30 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ฮ็อป - ซันลีสักหนึ่งช้อนครึ่งกระเทียมสับ 100-150 กรัมผักกับเมล็ดผักชี ซอสเดือด 5 นาที จากนั้นม้วนขึ้นฝั่ง 
คุณรู้หรือไม่ ซอส "Tkemali" เช่นเดียวกับผลไม้พลัมเชอร์รี่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมอาหารไขมันและเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
แม้จะมีประโยชน์ของลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งได้รับการพิจารณาในคำอธิบายของมันก็สามารถนำมาเป็นอันตราย ดังนั้นถ้าคุณกินมากเกินไปก็สามารถกระตุ้นพิษซึ่งจะปรากฏตัวในรูปแบบของอาการคลื่นไส้ปวดท้องท้องเสียและอิจฉาริษยา
นอกจากนี้การบริโภคที่มากเกินไปของมันนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดทำให้รุนแรงขึ้นของโรคระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะ, แผล, และความเป็นกรดเพิ่มขึ้น ดังนั้นพลัมเชอร์รี่อาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีประวัติของการวินิจฉัยดังกล่าว พวกเขาจำเป็นต้องใช้ผลไม้นี้ด้วยความระมัดระวัง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ากระดูกของพลัมเชอร์รี่ไม่ได้ตกอยู่ภายในเพราะพวกเขามีอันตรายสำหรับกรด prussic มนุษย์
เป็นไปไม่ได้ที่จะมอบลูกพลัมให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 10 เดือน ต่อมาจะดีกว่าที่จะให้อาหารพวกเขาน้ำซุปข้นผลไม้สีเหลืองเพราะสีแดงสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำจานจานเชอร์รี่ในเมนูเริ่มต้นจากครึ่งช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณ ก่อนที่เด็กอายุ 12 ปีควรนำลูกพลัมแห้งโดยเฉพาะเข้าสู่เมนูในปริมาณน้อย
การบริโภคลูกพลัมเชอร์รี่ในปริมาณที่เหมาะสมในภาพรวมมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์และสามารถช่วยในการป้องกันโรคต่างๆ และยังก่อให้เกิดความจริงที่ว่าเขาสามารถทนต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจและสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย
