ผู้เชี่ยวชาญระบุเหตุผลมากมายว่าทำไมผลิตภัณฑ์หลักจึงมีราคาแพงกว่าในแต่ละสัปดาห์ เดือนแรกของปีไม่ได้ติดตามแนวโน้มร้านขายของชำอายุหลายศตวรรษในยูเครน: ตามกฎแล้วต่อมาในการเพิ่มขึ้นของอัตราภาษีปีก่อนอาหารค่อนข้างถูกกว่า แต่ในต้นปี 2560 สินค้าสำคัญทางสังคมส่วนใหญ่ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง “ มีเพียงเนื้อหมูและน้ำมันหมูในราคาที่ลดลง 1% ต้นทุนเนื้อวัวสัตว์ปีกและไข่ไก่ยังคงเหมือนเดิม” โอเล็กเพนซินผู้อำนวยการบริหารของสโมสรอภิปรายเศรษฐกิจองค์กรสาธารณะกล่าว ตามข้อมูลของเขามันฝรั่งกลายเป็นที่ชื่นชอบในการเพิ่มราคาซึ่งราคาเพิ่มขึ้น 16% ในเดือนมกราคม (+84 kopecks ต่อกิโลกรัม) ในเคียฟผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อขายส่งในราคา 4.2 - 4.5 UAH / กก. ราคาขายปลีกของผลิตภัณฑ์คือ 6 UAH / kg
ตามที่สมาคมผู้จัดหาผู้ค้าปลีกเครือข่ายระบุว่าผักอื่น ๆ ของชุด Borsch มีราคาเพิ่มขึ้นสองเท่าโดยเฉลี่ย 8-9% ต่อเดือน (30-40 kopecks ต่อกิโลกรัม) แครอทในตลาดขายส่งกำลังขายอยู่ที่ 3.2 - 3.8 UAH / kg, กะหล่ำปลีที่ 3 - 4 UAH / kg, ราคาของหัวหอมและหัวผักกาดเกือบจะเหมือนกัน
ประธานสมาคมผู้ค้าปลีกเครือข่ายค้าปลีกของยูเครนอเล็กซี่ดอร์โครอสกล่าวว่าเราควรคาดการณ์ว่าราคาผักจะเพิ่มขึ้น 5% ทุกเดือนจนถึงฤดูใบไม้ผลิหลังจากนั้นเมื่อต้นกะหล่ำปลีแครอทและหัวผักกาดจะสังเกตเห็น การผลักดันราคาจะขึ้นอยู่กับ 2 ปัจจัยคือราคาของการจัดเก็บซึ่งขึ้นอยู่กับต้นทุนของพลังงานและการลดลงของวัสดุคุณภาพสูง 
