คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Agave เป็นที่รู้จักกันสำหรับชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในเม็กซิโก
และพืชชนิดนี้มักถูกพัดพาด้วยตำนานมากมายที่มีอยู่ในหมู่ชนพื้นเมือง
หนึ่งในนั้นกล่าวว่าผู้คนไม่สามารถใช้ agave ได้ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่อย่างหนาแน่น
แต่เมื่อพายุฝนฟ้าคะนองรุนแรงเกิดขึ้นและสายฟ้าก็พุ่งสูงขึ้น จากนั้นน้ำก็เริ่มไหลออกมา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติ
ผู้คนต่างประหลาดใจกับสิ่งที่เกิดขึ้นและตัดสินใจว่าเป็นของขวัญที่พระเจ้ามอบให้พวกเขา ชาวอินเดียใช้พืชชนิดนี้อย่างกว้างขวางเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน แต่ ไม่เติบโต พิเศษ: บ้านของพวกเขาถูกล้อมรอบด้วยป่าทึบทั้งหมด
พวกเขาเริ่มฝึกฝนมันเท่านั้น ในปี 1758ตอนนั้นเองที่กษัตริย์แห่งสเปนได้รับมอบที่ดินจำนวนมากในเม็กซิโกให้บริจาคJosé de Guervo เขาจึงเชี่ยวชาญ การเปิดตัวเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ครั้งแรก.
ในเวลานั้นมีหลายสายพันธุ์ที่ปลูก (รวมถึง Agave อเมริกัน), ยกขึ้น โดยทดลอง เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตเครื่องดื่มชนิดที่ไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการถอนรากและไม่ปลูกอีกต่อไป
ชาวไร่ตัวเอง อาศัยอยู่ใกล้หมู่บ้านเตกีล่าดังนั้นเขาจึงเรียกว่าเครื่องดื่มเตกีล่าที่เขาคิดค้นขึ้นและต่อมาเหมาะที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ได้รับชื่อที่สองอีกครั้ง ตีเกียล่ามันเป็นมุมมองที่เรามอง
บ้านเกิด
ดอกโคมสีน้ำเงิน - เกือบ ที่นิยมมากที่สุด พืชในเม็กซิโก ดังนั้นจึงมักถูกเรียกว่า "Agave of Mexico"
โดยเฉพาะสวนหลายแห่งที่มีดอกโคม ในรัฐจาลิสโกพวกมันกระจายไปทั่วพื้นที่ 80,000 ตารางกิโลเมตร
Blue agave นั้นเติบโตด้วยเช่นกันถึงแม้ว่าภายนอกจะแตกต่างจากพืชที่ปลูกในบ้าน แต่ก็มีประสิทธิภาพมากกว่าและมีมากกว่า แกนขนาดใหญ่
มันเติบโตในป่าในทะเลทรายและบนทางลาดชันของภูเขา บึกบึนที่เติมเต็มความลาดชันที่ปกคลุมไปด้วยลาวาภูเขาไฟ
ภาพถ่ายของ Blue Agave
ถัดไปคุณสามารถเห็นภาพดอกโคมสีน้ำเงิน:
การผลิต Tequila
ดอกโคมสีน้ำเงิน ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบ สำหรับการทำเตกีล่า
ในปี 1902 Franz Weber นักพฤกษศาสตร์จากเยอรมันมาที่เม็กซิโก เขาต้องตัดสินใจว่าหางจระเข้ประเภทใดดีกว่าสำหรับการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
นักวิทยาศาสตร์ ทำข้อสรุปซึ่งชาวอินเดียในท้องถิ่นมาถึงก่อนเขา: มันมีมูลค่าเพิ่มขึ้น agave สีฟ้าสำหรับวัตถุประสงค์นี้
ดังนั้นเธอจึงได้รับชื่อของนักวิทยาศาสตร์และเริ่มถูกเรียก Agave Tequilana Weber
ชนิดของดอกโคมนี้ในรูปแบบ คล้ายกับดอกกุหลาบขนาดใหญ่ ใบของมันมีลักษณะเป็นเนื้อเส้นมีหนามแหลมตามขอบและถูกปกคลุมไปด้วยขี้ผึ้งเพื่อให้ความชื้นจำนวนมากไม่ระเหย ในสีพวกเขามีสีฟ้าหรือสีเขียวอมเทาสำหรับการผลิตเตกีล่าที่คุณต้องการเท่านั้น หลักของพืช
ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานเกี่ยวกับการทำสวนตรวจสอบการพัฒนาของดอกโคมและเมื่อแกนกลางของมัน หยุดการเจริญเติบโต และกลายเป็นสีน้ำตาลแดงแล้ว เครื่องมือพิเศษซึ่งเรียกว่า COAอยู่ในทุ่งนา ส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกตัดออกและแกนถูกส่งไปเพื่อการรีไซเคิล
ที่แกนกลางของโรงงาน อบไอน้ำได้รับการรักษาสับละเอียดและ บีบน้ำผลไม้.
ไม่มีเวลาในการเก็บเกี่ยวแน่นอนในสวน แกนทำให้สุกในเวลาที่ต่างกันและคอลเลกชันทำงานบน ตลอดทั้งปี
เตกีล่าผลิต เฉพาะในเม็กซิโกเนื่องจากพืชสำหรับการผลิตเครื่องดื่มนี้จะต้องเติบโตในเงื่อนไขบางอย่าง: เขตข้อมูลสำหรับเตกีล่ามักจะอยู่ที่ความสูง เหนือระดับน้ำทะเล 1500 เมตร
อุณหภูมิแปรผันที่นี่ภายใน 20 องศามีเมฆมากวันไม่ควรเกิน 100 เร่งรัด ไม่เกิน 1 เมตรต่อปี
ที่โดดเด่นและพิเศษ ความต้องการดินมันควรจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุ ผู้ผลิตบางรายชอบดอกโคมสีน้ำเงินที่ปลูกบนเนินเขาที่เกิดขึ้นในระหว่างการปะทุของภูเขาไฟ
เงื่อนไขทั้งหมดเหล่านี้ไม่สามารถพบได้ในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน กล่าวคือพวกเขาช่วยให้ตีเกียล่าที่ชัดเจนด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ
แม้จะมีช่วงเวลาที่แห้งแล้งนาน อย่าทดน้ำเพราะในกรณีนี้พืชจะเติบโตขนาดใหญ่ แต่ สูญเสียน้ำตาลสำคัญในการทำเตกีล่า
สวน agave สีน้ำเงินดังกล่าวได้รับการคุ้มครองโดย UNESCO และเตกีล่าก็กลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในเม็กซิโก ประเทศส่งออกไปทั่วโลก
เตกีล่าถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมให้กับอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (น้ำหวานและน้ำผลไม้)
น้ำหางจระเข้เป็นสีน้ำเงินบีบที่พืชไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการผลิตของเตกีล่า แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอิสระ
เพื่อลิ้มรสน้ำผลไม้ เหมือนน้ำผึ้ง. มันถูกใช้โดยพ่อครัวปรุงเพิ่มแป้ง (นี้ยังสะดวกเพราะน้ำหมักง่าย) ในขนมหวานและครีมต่างๆ
น้ำผลไม้ละลายได้ง่ายในของเหลวใด ๆ จึงเตรียมจากมัน เครื่องดื่มต่าง ๆบ่อยที่สุด เครื่องดื่มค็อกเทล
น้ำผลไม้มีเนื้อหนาและเป็นที่รู้จักกันทั่วไป น้ำทิพย์. นั่นคือ สองชนิด น้ำทิพย์ดังกล่าวซึ่งได้มาจากองศาการประมวลผลหลักที่แตกต่างกัน
น้ำหวานแสงมี รสคาราเมล, temnyy- กากน้ำตาลรสชาติ และค้างอยู่ในคออ่อนโยน ในรูปแบบบริสุทธิ์ใช้ทั้งสองชนิด แยมของเราเป็นอย่างไร: พวกเขาถูกเทลงเหนือพวกเขาพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในชา
อาหาร
ก้านดอกอ่อนถูกเรียกในเม็กซิโก quiote และถูกกิน พวกเขาเตรียมเหมือนผักใด ๆ มีจานผักเม็กซิกันยอดนิยมหลายชนิดที่มียอดหางจระเข้สีน้ำเงิน
เภสัชวิทยาและยาแผนโบราณ
Blue agave ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
สารเคมีที่อยู่ในนั้นเพิ่มประสิทธิภาพของยาที่ใช้ ในโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้
ยาที่ทำจากการเติม agave ช่วยลดการบีบตัว โดยลำไส้ใหญ่และยังช่วยในการต่อสู้กับโรค Crohn ของ
เขา มีคุณสมบัติที่มีค่าจำนวนมาก: กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อ เสริมสร้างระบบประสาทช่วยด้วยโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
น้ำผลไม้ประกอบด้วย อินซูลิน. แต่เขา กินไม่ได้ ในปริมาณมากเช่นเดียวกับมัน ฟรุกโตสจำนวนมาก.
ในการแพทย์พื้นบ้านกำหนดสีของใบ ด้วยอาการท้องอืดและอิจฉาริษยา
แพทย์เชื่อว่าสรรพคุณของหางจระเข้สีน้ำเงิน ไม่ได้เรียนจนจบเภสัชวิทยาของมัน ความเป็นไปได้มีขนาดใหญ่มาก.
เป็นที่ชัดเจนแล้วว่ามันสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับวิตามิน ยากลุ่ม B และยาที่เพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในร่างกายสำหรับยา ปรับปรุงการทำงานของหัวใจในขณะที่ มีแมกนีเซียมและแคลเซียม ในปริมาณมาก
Blue Agave กลายเป็นสัญลักษณ์ของเม็กซิโกซึ่งเป็นแหล่งความมั่งคั่งหลัก
