ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำข้าวโพดในนมด้วยเนยมีรสอร่อยและรวดเร็ว: เคล็ดลับการทำอาหาร

ข้าวโพดนมเป็นอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่จำนวนมาก ผักเล็ก ๆ ในตัวมันค่อนข้างหวานฉ่ำและถ้าคุณเติมนมรสชาติทั้งหมดก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น มีสูตรไม่กี่สูตรในการทำข้าวโพดด้วยนมเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสำหรับตนเอง ให้เราบอกวิธีการทำข้าวโพดกับซัง (และไม่มีพวกมัน) ในนม - ทั้งที่มีและไม่มีเนย

มีประโยชน์อะไร

การใช้ข้าวโพดก็คือมันเติมร่างกายมนุษย์ด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและกรดอะมิโนที่จำเป็น นี่คือ:

• arachidonic, linoleic, กรด linolenic;
• โพรไบโอและไลซีน

วิตามินและธาตุต่อไปนี้มีอยู่ในเมล็ดข้าวโพด:

• วิตามิน B1, B2, PP, E, C, D, K;
• เกลือแร่โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กโซเดียม
• ธาตุนิกเกิลและทองแดง

การกระทำในร่างกาย:

1. แป้งและโปรตีนที่พบในเมล็ดข้าวโพดมีส่วนช่วยในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
2. ผักจะกำจัดสารที่เป็นอันตรายและตะกรันออกจากร่างกายทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
3. กรดกลูตามิกช่วยเพิ่มหน่วยความจำที่ขาดไม่ได้ในการรักษาถุงน้ำดีอักเสบและตับอักเสบ
4. ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็ก ๆ มันก่อให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่ดีขึ้นและความเข้มข้นของฟอสฟอรัสในปลาไม่น้อยกว่า
5. ข้าวโพดเติมร่างกายมนุษย์ด้วย microelements โดยที่การเผาผลาญที่ถูกต้องและการทำงานที่สมบูรณ์ของระบบประสาทเป็นไปไม่ได้
6. นอกจากนี้ในซังยังมีวิตามินมากกว่า 20 ชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

คำเตือน! ในขั้นตอนการปรุงอาหารวิตามินและธาตุบางส่วนหายไป แต่ประมาณ 20% ของพวกมันยังคงอยู่ในผักซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ของมันแม้ว่าจะปรุงสุกแล้วก็ตาม

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการและปริมาณการทำข้าวโพดสดเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอ่านในบทความนี้

เลือกผลิตภัณฑ์

การเลือกผักสำหรับทำอาหารคุณต้องใส่ใจกับความหลากหลายของมัน ข้าวโพดและอาหารมีสองประเภท ชนิดแรกมีรสชาติด้อยกว่าในอาหารมากเพราะไม่มีน้ำตาลอยู่เลย ค็อบดังกล่าวแข็งและไม่มีรส ด้วยนมมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารพันธุ์น้ำตาล พวกเขามีเมล็ดที่อ่อนโยนและหวานและพวกเขายังรักษาความร้อนได้ง่าย

ให้ความสนใจ:

• หากคุณภาพหูแล้วเขามีลักษณะที่น่าสนใจ
• พวกเขาไม่ควรแตกหรือเว้าแหว่ง
• ใบมีความแน่นกับฐานของซังพวกเขามีสีเขียวอ่อน
• จุดสีเหลืองสดใสสีขาวนวลและมีพื้นผิวเรียบและเงางาม พวกเขาทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างอบอุ่น
• กลิ่นควรจะนุ่มและน่ารับประทาน

ขั้นตอนการเตรียมการ

ในการจัดเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างซังอย่างระมัดระวังลบใบทั้งหมด
2. แช่ cobs เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้มันเป็นไปได้ที่จะเร่งกระบวนการรักษาความร้อนและให้ความนุ่มนวลของเมล็ดเพิ่มเติม
3. ข้าวโพดจัดเรียงตามขนาดที่ดีกว่า จากนั้นสามารถหลีกเลี่ยงการปรุงที่ไม่สม่ำเสมอได้ หาก cobs ใหญ่เกินไปให้ตัดมันออกเป็น 2 ชิ้น
4. ถ้าสำหรับการปรุงอาหารที่จะใช้ผักแล้ว overripe แล้วก่อนที่จะปรุงอาหารควรแช่ในส่วนผสมของนมและน้ำ (1: 1) ค้างไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นมันจะกลายเป็นอ่อนเยาว์และสดใหม่ (วิธีและวิธีการปรุงอาหารข้าวโพดสุกสุกสุกและสุกมากเกินไปอ่านที่นี่)

ส่วนหลัก

ส่วนผสมต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• นม - 2-3 ลิตร
• ข้าวโพด - 5-6 cobs;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำข้าวโพดบนซังในกระทะด้วยนมและเนย? กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวโพดอ่อนให้สะอาดอย่าเพิ่งล้างเคล็ดลับ
2. ใส่ผักในกระทะเทนมคลุมด้วยฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนพร้อม - ประมาณ 20 นาที (คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำข้าวโพดอ่อนและระยะเวลาในการต้ม)
3. ทำความสะอาดข้าวโพดสำเร็จรูปถูด้วยเกลือหยาบและน้ำมัน เสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำข้าวโพดบนซังด้วยนมด้วยเนย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ของเหลวที่เหลือหลังจากการเตรียมไม่ควรเท เหมาะสำหรับเป็นพื้นฐานสำหรับซอสนม นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งสำหรับการเดือดของ cobs อื่น ๆ เพิ่มเติม

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับทำข้าวโพดบนซังที่นี่

ข้าวโพดสามารถต้มแม้กับนมผง นี้จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโพด - 2-3 กก.
• น้ำ - 2-4 ลิตร
• นมแห้ง - 40 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างและทำความสะอาด cobs ใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมซัง 5 ซม.
3. เพิ่มนมแห้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. เกลือและถูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนย

เพื่อเตรียมอาหารโดยไม่ต้อง cobs เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• cobs - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• ครีม - 1/3 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เพื่อล้างซังข้าวโพดให้ใส่ในกระทะ
2. ความร้อนผสมนมและครีมผ่านความร้อนต่ำ
3. เทข้าวโพดลงในมวลนี้เคี่ยวบนไฟเป็นเวลา 10 นาที
4. แยกเนยละลายแล้วใส่แป้ง
5. ใส่องค์ประกอบที่เกิดขึ้นในข้าวโพด
6. นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว เขาจะให้รสชาติที่อร่อย
7. หลังจากเดือดให้ต้มมวลอีกประมาณ 10 นาทีเติมเกลือและเครื่องปรุง

มีตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการเตรียมข้าวโพดนม มันต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวโพด - 4 หู
• นม - 200 มล.
• น้ำเย็น
• ใบข้าวโพด
• เนย - 30 กรัม
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. กำจัดใบเศษและเส้นใยออกจาก cobs ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น ใบไม่จำเป็นต้องโยน
2. cobs ทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ หากมีขนาดใหญ่ก่อนปรุงให้หั่นเป็น 2 หรือ 3 ส่วน
3. ปกคลุมด้านล่างของกระทะด้วยใบไม้ วางชิ้นส่วนของข้าวโพดที่ด้านบนของพวกเขาและครอบคลุมด้วยใบอื่น ๆ
4. เทน้ำลงบนซังเพื่อให้ครอบคลุมมันเบา ๆ
5. เพิ่มนมเกลือและตั้งบนเตาบนไฟช้า
6. ในฐานะที่เป็นของเหลวเดือดเคี่ยวบนไฟเป็นเวลา 8-10 นาที
7. จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและปิดฝาให้แน่นด้วย ยืนยัน 15 นาที หลังจากจานนี้พร้อมทาน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากปรุงอาหารแล้วข้าวโพดไม่ควรล่าช้าในการใช้งาน เมื่อระบายความร้อนด้วยผักจะสูญเสียรสชาติทั้งหมดและธัญพืชจะมีความแข็ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำข้าวโพดด้วยนมอย่างรวดเร็วและอร่อย
วิธีทำข้าวโพดในนม

วิธีการจัดเก็บ?

การเก็บรักษาผักต้มสามารถเกิดขึ้นได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องแยกเมล็ดออกจาก cobs แม้ว่าการแยกเมล็ดคุณสามารถใช้พวกเขาเช่นถั่ว หากข้าวโพดสุกอย่างเหมาะสมเมล็ดของมันจะถูกแยกออกจากกันอย่างรวดเร็วและง่ายดาย วางไว้ในภาชนะเซรามิกที่แห้งและสะอาดและเก็บในตู้เย็น พื้นที่เก็บข้อมูลไม่ควรยาวเกินไป - เพียงไม่กี่วัน หลังจากนั้นธัญพืชจะสูญเสียคุณสมบัติกรุบกรอบและรสชาติ

ที่ดีที่สุดคือใช้กระป๋องบ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมน้ำเกลือโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม

ทำอาหารแบบนี้:

1. น้ำเทธัญพืชในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนแล้วจึงม้วนขึ้น
2. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศและปริมาณเกลือที่คุณต้องการเปลี่ยน

การเก็บรักษาข้าวโพดต้มดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดฤดูหนาวในขณะที่รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ

ข้าวโพดเป็นผักที่เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่คุณสามารถทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของนม ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างซับซ้อนและมีสูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ทุกคนในครอบครัวได้อิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ดูวิดีโอ: ขาวโพดคลกเนย ทำขาย เมนทำงาย (เมษายน 2024).