ผักชีฝรั่งเป็นบ้านเกิดของภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนโดยสันนิษฐาน ในวัฒนธรรมกว่าสองพันปี พวกเขาถูกนำไปยังยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 15 ใช้เป็นพืชสมุนไพรหรือไม้ประดับ ผักชีฝรั่งเป็นพืชผักทั่วไป
ผักชีฝรั่งรูต - ชนิดย่อยของผักชีฝรั่งหยิก ในปีแรกมันเป็นรากในปีที่สองมันผลิตเมล็ด วงจรชีวิตของพืชคือ 12 ถึง 24 เดือน เจริญเติบโตได้สูงถึง 40-60 ซม. บุปผาในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม รากมีสีฉ่ำฉ่ำมีกลิ่นเผ็ด มันมีน้ำหนัก 50-100 กรัม เมื่อได้รับความร้อนจะช่วยรักษาสารอาหาร มันกินดิบแห้งต้มและดอง
องค์ประกอบทางเคมี
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม | เนื้อหาเป็น% ของบรรทัดฐานรายวัน | |
แคลอรี่ | 51 กิโลแคลอรี | 3.58% |
โปรตีน | 1.5 กรัม | 1.83 |
ไขมัน | 0.6 กรัม | 0.92% |
คาร์โบไฮเดรต | 10.1 กรัม | 7.89% |
ใยอาหาร | 3.2 กรัม | 16% |
องค์ประกอบแร่
เนื้อหาแร่ธาตุ | เปอร์เซ็นต์ของค่าเผื่อรายวันต่อ 100 กรัม | |
แคลเซียม | 138.0 มก | 13,8% |
เหล็ก | 6.2 มก | 62,0% |
แมกนีเซียม | 50.0 มก | 12,5% |
ฟอสฟอรัส | 58.0 มก | 8,3% |
โพแทสเซียม | 554.0 มก | 11,8% |
โซเดียม | 56.0 มก | 4,3% |
สังกะสี | 1.1 มก | 9,7% |
ทองแดง | 0.1 มก | 16,6% |
แมงกานีส | 0.2 มก | 7,0% |
ซีลีเนียม | 0.1 mcg | 0,2% |
อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในรากคือ (1, 0.4, 7.6)
รากผักชีฝรั่งประกอบด้วย:
- น้ำมันหอมระเหย
- กรด;
- เส้นใย
- ลิเธียม;
- โมลิบดีนัม;
- วานาเดียม;
- อลูมิเนียม
- แป้ง
กระดูกสันหลังมีส่วนประกอบสำคัญ - ให้รสเผ็ดและทาร์ต อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รากผักชีฝรั่งรวมถึงวิตามิน:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9
ช่วยด้วย! เนื้อหาของแคโรทีนรากผักชีฝรั่งเปรียบได้กับแครอท วิตามินเอ - ฟื้นฟูพื้นที่ที่ถูกทำลายของผิว วิตามินซี - ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ไฟเบอร์มีประโยชน์ในอวัยวะย่อยอาหาร
ประโยชน์ที่จะได้รับ
- ทิงเจอร์จากรากใช้อย่างเข้มข้นสำหรับการละเมิดหัวใจ (ผลประโยชน์ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ)
- ช่วยด้วยโรคไขข้อถ้าคุณใช้ยาต้มผสมกับใบตำแยและรากผักชีฝรั่ง
- พืชรากทำให้หมดกำลังใจในการดมกระเทียมในช่องปากหากบริโภคดิบ
- มันถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะ, ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร, ปกติน้ำตาลในเลือด, เป็นสิ่งที่ดีสำหรับไตและระบบทางเดินหายใจ
- ใช้ในการลบฝ้ากระปรับผิวขาวฟอกเลือด
- แสดงเกลือและตะกรันทำให้การเผาผลาญปกติ
- ช่วยด้วยแมลงสัตว์กัดต่อย
- ข้อแนะนำ - สำหรับการป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
สำหรับผู้ชาย
ทิงเจอร์ของกระดูกสันหลังช่วยในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบเพิ่มความแรง
สำหรับผู้หญิง
- ยาต้มของรากที่แนะนำสำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือนเจ็บปวดและความใคร่ต่ำ
- ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการกับความสามารถของผู้หญิงนั้นมีมานานแล้ว รากประกอบด้วยสาร (วิตามิน B9, E, เหล็ก, สังกะสี) ที่เพิ่มโอกาสในการคิดในผู้หญิง หลังจากหนึ่งเดือนของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้ความน่าจะเป็นที่จะตั้งครรภ์เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
- มันมีผลประโยชน์ในวัยหมดประจำเดือนบรรเทาอาการปวดและตะคริวและป้องกันไม่ให้ปรากฏการณ์เชิงลบอื่น ๆ กับพื้นหลังนี้
สำหรับเด็ก ๆ
ช่วยให้เด็กรับมือกับปัญหาปัสสาวะ ผักชีฝรั่งมีประโยชน์ในการย่อยอาหารของเด็ก แพทย์แนะนำให้คุณใส่ผักชีฝรั่งในเมนูเด็กโดยเริ่มจาก 6 ถึง 8 เดือนในการทำซุป
อันตรายของรากและข้อห้าม
- ในคนที่มี urolithiasis การกินผักรากจะนำไปสู่การโจมตี
- รูน้ำซุปมีข้อห้ามในการละเมิดการเผาผลาญแคลเซี่ยมในร่างกายและเป็นรายบุคคล - แพ้อาหาร
- ดินที่อัดแน่นไปด้วยไนเตรทจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของน้ำมันหอมระเหยในรากผักชีฝรั่งซึ่งการใช้ซึ่งจะนำไปสู่การตั้งครรภ์ในเชิงลบ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะใช้รากผักชีฝรั่งในช่วงโรคกระเพาะและอาการกำเริบแผลในกระเพาะอาหาร
วิธีการและสิ่งที่จะใช้สำหรับวัตถุประสงค์ยา?
ในยาพื้นบ้านใช้:
- decoctions (สกัดร้อนและเย็น);
- สุรา;
- น้ำผลไม้;
- ชาราก
การสกัดแบบเย็นใช้เพื่อรักษาน้ำมันหอมระเหย มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกสัดส่วนที่เหมาะสมของยาต้มและทิงเจอร์ที่เกี่ยวข้องกับโรคเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง ใช้เป็น:
- ยา;
- ล้าง;
- สารสกัดจาก;
- โลชั่น;
- หายใจ
น้ำซุปเพื่อเอาเกลือออกจากร่างกาย
ส่วนผสมสำหรับการต้มรากผักชีฝรั่ง:
- 1 รากผักชีฝรั่งบดให้เป็นสีซีดขาว
- นมสดสด 1.5 ลิตร (ดีกว่าจากหมู่บ้านไม่ใช่ร้านค้า)
- สับรากให้ดีที่สุด
- ผสมกับนม
- ทำอาหารผ่านความร้อนต่ำจนโจ๊กเหมือน
กินวันละ 2 ครั้ง 200 กรัม กินภายใน 48 ชั่วโมง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มจำนวนเทคนิคเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มั่นคง
ทิงเจอร์สำหรับความเจ็บปวดในหัวใจ
ส่วนผสมสำหรับทิงเจอร์กับอาการปวดหัวใจ:
- ราก 150 กรัม;
- วอดก้า 400 กรัม
- สับแล้วสับราก;
- เทวอดก้า;
- ยืนยันในสามสัปดาห์
ใช้เวลาตอนเช้า - ในขณะท้องว่าง 1-2 ช้อนชา
คุณสามารถเก็บรากในช่องแช่แข็งหรือในกล่องไม้ที่เต็มไปด้วยทราย (ขี้เลื่อย) กล่องถูกติดตั้งในห้องเปียกที่มีอุณหภูมิ 0 -2 กรัม
เฉพาะสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บเป็นเวลานาน
ในไมโครเวฟรากผักชีฝรั่งสูญเสียสารอาหาร การใช้ยาต้มของใบหรือรากผักชีฝรั่งช่วยในการต่อสู้กับอาการเมาค้าง
ยาต้มใบหรือรากผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง