สูตรอร่อยสำหรับการปรุงดอกกะหล่ำในซอสครีม

กะหล่ำดอกในซอสครีมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานแยก

ความง่ายในการเตรียมทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหาร แต่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้วปรุงดอกกะหล่ำในซอสครีม

บางครั้งบรอกโคลีถูกนำมาใช้เป็นกะหล่ำดอกหรือพวกเขาถือว่าเป็นหนึ่งและผลิตภัณฑ์เดียวกันแม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาเป็นสองประเภทที่แตกต่างกันในลักษณะที่ปรากฏองค์ประกอบและรสชาติ

ประโยชน์และอันตราย

กะหล่ำดอกตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างไรก็ตามพร้อมกับครีมคุณควรให้ความสนใจกับร้อยละของพวกเขาเพื่อที่จะทำให้จานฉ่ำ แต่ไม่อ้วนเกินไป

การเลือกดอกกะหล่ำนั้นสดใหม่ดีที่สุด แต่จะแช่แข็งด้วย ใบด้านล่างของกะหล่ำปลีควรสดไม่จางหายเขียว สายพันธุ์โดยรวมไม่ควรเซื่องซึมหรือแห้ง

หัวไม่ควรใหญ่เกินไปและไม่เล็กเกินไป - ค่าเฉลี่ยจะถูกต้อง ไม่จำเป็นต้องใช้ดอกกะหล่ำถ้ามันแสดงสัญญาณของเชื้อราจุดสีน้ำตาลหรือสีดำ

เป็นการง่ายที่สุดที่จะเก็บดอกกะหล่ำในกล่องผักในตู้เย็นไม่เกินสองสัปดาห์หรือดีกว่า - นำกะหล่ำปลีใส่ในภาชนะสุญญากาศเนื่องจากความชื้นเป็นอันตรายต่อกะหล่ำปลีมากที่สุด

เพื่อเป็นการประหยัดเวลาในการปรุงอาหารกะหล่ำดอก คุณสามารถแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อได้ทันทีหลังจากซื้อใส่ในถุงที่ใช้แล้วทิ้งเช่นสำหรับอาหารเช้าและแช่แข็ง ในรัฐนี้กะหล่ำดอกจะถูกเก็บไว้อย่างน้อยหกเดือนเพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของมัน เกี่ยวกับกะหล่ำดอกแช่แข็งที่มีประโยชน์มีประโยชน์อย่างไรเราจะเก็บมันไว้ได้อย่างไรและจะเตรียมอะไรได้บ้างจากรายละเอียดที่นี่

แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายของจานนี้คือ:

• ปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของหัวใจ
• อุดมไปด้วยวิตามินบีและกรดอะมิโน
• การปรากฏตัวของเหล็กและกรดโฟลิกในกะหล่ำดอก;
• ความสะดวกในการดูดซึมโดยร่างกายและฤทธิ์ต้านการอักเสบ;
• นอกจากนี้กะหล่ำดอกยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารที่ไม่ต้องการออกจากร่างกาย

มีสาเหตุบางประการที่ควรนำมาพิจารณาและระมัดระวังเมื่อพิจารณา:

• ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ทุกชนิดควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับประทานอาหารจานนี้
• ทุกข์ทรมานจาก enterocolitis, ชักลำไส้และการระคายเคืองของลำไส้, เช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเกาต์และผู้ที่ได้รับการผ่าตัดประเภทใดโดยเฉพาะในพื้นที่ท้องและหน้าอก, มันเหมาะสมที่จะปฏิเสธที่จะรวมผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำดอกในอาหาร;
• ควรใช้ความระมัดระวังในอาหารจานนี้และผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
• มันเป็นประโยชน์ที่จะกล่าวถึงว่ากะหล่ำดอกสามารถส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

กะหล่ำดอกมีประโยชน์มากและมีวิตามินจำนวนมาก

ค่าพลังงานของดอกกะหล่ำที่ปรุงด้วยครีม:

• ปริมาณแคลอรี่ 300 kcal;
• โปรตีน 6 กรัม
• ไขมัน 29;
• คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
• วิตามินซี, บี, เอ, เช่นเดียวกับเหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและกรดโฟลิก

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของดอกกะหล่ำ:

สูตรซอสครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. กะหล่ำดอก (ดีกว่าที่จะสด) - 300 กรัม
2. ครีมร้อยละของไขมันเฉลี่ย - 150 มล.
3. เนย - 50 กรัม
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหยิก)
5. คู่ของรส: ลูกจันทน์เทศและพริกขี้หนูพื้นดิน - เพื่อลิ้มรส
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:

• ล้างดอกกะหล่ำแล้วแบ่งออกเป็นดอกย่อย
• ละลายเนย
• ในจานผสมครีมและปรุงรสด้วยเกลือ

ตอนนี้คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร พิจารณา 3 ข้อ:

• อบจานในเตาอบ;
• นำออก;
• ปรุงในกระทะ

ย่างในเตาอบ

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นดอกย่อยต้ม 15 นาทีในน้ำเกลืออ่อน
2. จาระบีแผ่นอบกับเนยใส่กะหล่ำปลีต้ม
3. โรยด้วยครีมปรุงรส
4. ส่งไปยังเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นปิดความร้อนและทิ้งจานให้เย็นในเตาอบประมาณ 20 นาที

เราเสนอที่จะปรุงดอกกะหล่ำอบในครีมตามสูตรวิดีโอ:

สูตรเพิ่มเติมสำหรับการปรุงดอกกะหล่ำดอกในเตาอบสามารถพบได้ในบทความแยก

การดับ

1. ต้มกะหล่ำปลี
2. ความร้อนเนยในกระทะ
3. วางดอกกะหล่ำลงในกระทะแล้วปิดฝาด้วยเคี่ยวประมาณ 20 นาที
4. เพิ่มครีมและเครื่องปรุงรสเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เมื่อตุ๋นกะหล่ำปลียังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด!

เราเสนอที่จะปรุงสตูว์ดอกกะหล่ำในครีมตามสูตรวิดีโอ:

ในกระทะ

1. ละลายเนยในกระทะ
2. ทอดในกะหล่ำปลีต้มจนสุกเหลือง
3. เทกะหล่ำปลีราดด้วยครีมปรุงรส
4. หลนใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

เมื่อใช้กะหล่ำปลีสดให้แน่ใจว่าได้ต้ม ในกรณีของกะหล่ำดอกแช่แข็งคุณสามารถเทน้ำเดือดได้เท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะรู้ว่าเมื่ออบกะหล่ำดอกจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการผัดดอกกะหล่ำเพื่อทำให้จานอร่อยและมีเปลือกที่น่ารับประทาน

ความหลากหลายของจาน

อาหารจานนี้ดีเพราะง่ายต่อการกระจายเพิ่มไปยังส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์อื่นเช่น:

• อกไก่. มันควรจะถูกส่งไปยังย่างในกระทะก่อนที่จะเพิ่มกะหล่ำปลีต้ม สูตรอื่น ๆ สำหรับการปรุงดอกกะหล่ำกับไก่รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของส่วนผสมเหล่านี้มีอยู่ที่นี่
• เห็ด. เห็ดจำเป็นต้องใส่ในจานอบด้วยกะหล่ำดอกและเทครีมด้วยเครื่องปรุงรส เรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ ของอาหารจากกะหล่ำดอกกับเห็ดจากวัสดุของเรา
• ชีส. ชีสขูดฝอยสามารถผสมกับครีมปรุงรสหรือเพิ่ม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการคั่ว
• ไข่. ไข่จะตีด้วยครีมและเครื่องปรุงก่อนที่จะเท คุณสามารถหาสูตรที่ดีที่สุดของดอกกะหล่ำที่มีไข่และผักได้ที่นี่
• กระเทียม. กระเทียมบดแล้วกดกระเทียมและใส่ครีมและเครื่องปรุงรส

อาหาร

เสิร์ฟดอกกะหล่ำในครีมดีกว่าในรูปแบบของความร้อนเมื่อมันสุกทั่วในเตาอบหรือในกระทะหลังจากที่มันถูกปรุงสุก อาหารอันโอชะเช่นนี้จะเป็นปลาหรือสัตว์ปีกที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับจานแยกต่างหาก

เก็บกะหล่ำดอกสำเร็จรูปและอาหารจากมันไม่ควรอยู่ในจานอลูมิเนียมหรือเหล็กเนื่องจากจานโลหะและส่วนประกอบทางเคมีของกะหล่ำปลีเริ่มทำปฏิกิริยา ที่ดีที่สุดคือใส่จานเสร็จแล้วในภาชนะแก้วปิดฝาให้แน่นหรือใช้ภาชนะพิเศษสำหรับจัดเก็บ

คุณสามารถสร้างอาหารจานใหม่บนพื้นฐานของดอกกะหล่ำและครีมในแต่ละครั้งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับทางเลือกในการปรุงอาหารและเพิ่มรสชาติและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบกับรสชาติใหม่ ๆ

ดูวิดีโอ: ดอกกะหลำอบชส เมนไรแปง ไรนำตาล (พฤศจิกายน 2024).