คลังเก็บของวิตามิน - กะหล่ำดอก: เป็นไปได้ที่จะกินดิบหรือไม่?

กะหล่ำดอกมีมูลค่าสูงสำหรับประโยชน์ของมันรสชาติที่ผิดปกติที่ละเอียดอ่อนและน่าสนใจในรูปแบบ "หยิก" ของช่อดอก

ผักนี้กินทั้งดิบและสุก ในกรณีแรกจำนวนสูงสุดของวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์จะถูกเก็บรักษาไว้

กะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปร่างของมันเนื่องจากมันมีธาตุที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่ต่ำสุด

ประโยชน์และอันตราย

กะหล่ำดอกดิบสามารถและควรจะใช้ ตาม 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 30 กิโลแคลอรีและเมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นกับข้าวกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว ผักนี้เป็นคลังเก็บสารอาหาร:

• ปริมาณเส้นใยที่อุดมไปด้วย
• โปรตีนผักในปริมาณที่เพียงพอ
• การบริโภควิตามินซีทุกวัน
• วิตามินของกลุ่มต่างๆ
• จุลธาตุและธาตุอาหารหลัก: เหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมซีลีเนียม ฯลฯ
• ผลิตภัณฑ์มีวิตามิน U ที่หายากซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีต่างๆของร่างกายมนุษย์

ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก: แทนที่เครื่องเคียงกับพวกเขาสองสามครั้งต่อสัปดาห์คุณไม่ต้องกลัวว่าจะมีปอนด์พิเศษ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของการรับประทานดอกกะหล่ำในรูปแบบดิบคือผลดีท็อกซ์ - กำจัดกากตะกรันตามธรรมชาติเนื่องจากเนื้อหาของใยอาหารหยาบ

ความอิ่มตัวขององค์ประกอบต่าง ๆ นี้มีด้านย้อนกลับ: การรับประทานกะหล่ำดอกดิบควร จำกัด เฉพาะผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการหลั่งน้ำย่อย คุณควรแสดงให้เห็นถึงการดูแลผู้สูงอายุและผู้ที่เป็นโรคเกาต์เนื่องจากมีพิวรีนสูง

เกณฑ์การคัดเลือกพืชผักเพื่อการบริโภคสด

เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่ดีที่สุดของดอกกะหล่ำคุณควรทำตามคำแนะนำง่ายๆเมื่อซื้อ:

• ใบของพืชแข็งแรงและสด
• กรณีที่ไม่มีจุดด่างดำ, สัญญาณของการเน่า, แม่พิมพ์;
• หัวควรมีขนาดกลางหนักและหนาแน่น

ที่บ้านผักสามารถเก็บไว้ในภาชนะสูญญากาศในช่องผักหรือในช่องแช่แข็ง มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการเกิดขึ้นของความชื้นเพราะมันเป็นแบบแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ก่อนที่จะรับประทานอาหารโดยตรงหรือปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะต้องแบ่งออกเป็นดอกย่อยและล้างให้สะอาด ประโยชน์สูงสุดนั้นมาจากการรวมกันของกะหล่ำปลีกับพริกหยวกและผักใบเขียว แฟน ๆ ของผักสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนจะรักสลัดกะหล่ำดอกแสงชีสไข่และแตงกวา (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสลัดดอกกะหล่ำดูที่นี่)

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอกดิบ 380 กรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
• 4 ไข่
• เนยแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม 10-15%;
• 3 ก้านผักชีฝรั่งสด
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกหัวกะหล่ำปลีที่มีคุณภาพดีเจาะลงไปในดอกย่อยและล้างออก
2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ชีสหั่นเป็นก้อนหรือแผ่นคุณสามารถตะแกรง
4. ปอกเปลือกไข่ลวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีม, ผักชีฝรั่งล้างสับ, โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่น่าสนใจและการทดลองดอกกะหล่ำดิบที่เหมาะสมปรุงแต่งด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด

สำหรับการเตรียมอาหารว่างจะต้อง:

• กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 2-3 ก้าน

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

เตรียม:

1. ถอดหัวกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งใส่จานลึก
2. ในกระทะบนเตาผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและผัดจนส่วนผสมเนียน อย่านำไปต้ม!
3. ในน้ำดองร้อนใส่ถั่วสับละเอียดและสีเขียวล้างสับผสม
4. รวมดอกกะหล่ำปลีกับน้ำดองและผสมเบา ๆ
5. แจกของว่างสำหรับชง

จานที่ผิดปกติมีสุขภาพดีและอร่อยพร้อม กะหล่ำดอกผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผักหลากหลายชนิด, สัตว์ปีก, ชีส, ผักใบเขียวและอื่น ๆ. จานจากมันสดกรอบและวิตามินพิเศษ

ข้อสรุป

การใช้ผลิตภัณฑ์ในระดับปานกลางก่อให้เกิด: การปรับปรุงร่างกาย, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, เพิ่มภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่ดิบและปรุงสุกอนุญาตให้มีการผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย มันจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนในครอบครัวที่จะเปลี่ยนอาหารของพวกเขาด้วยมันเป็นไปตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้น

ดูวิดีโอ: โรคกรดไหลยอนหายได เพยงกนแคผกตมแบบน (พฤศจิกายน 2024).