กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อที่แนะนำโดยแพทย์ทั่วโลกสำหรับการใช้งานบ่อย อย่างไรก็ตามมีหลายคนที่ไม่ได้ใช้พืชชนิดนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์"
สำหรับทุกคนที่คิดว่าดอกกะหล่ำไม่อร่อยและน่าเบื่อรวมถึงแฟน ๆ ที่ภักดีเราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายสำหรับลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ จานนี้เป็นได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณแค่ต้องมีเครื่องเคียงและเสิร์ฟบนโต๊ะ! สมาชิกในครัวเรือนจะขออาหารเสริมแน่นอน!
ประโยชน์และอันตราย
นอกจากนี้กะหล่ำดอกยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอย่างยิ่ง: ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม C, B, A, PP, H รวมถึงโซเดียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม มันมีสารเพคติค, กรดซิตริก, มาลิก, pantothenic และกรดโฟลิก
ตำรับอาหารที่มีรูปถ่าย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม
- พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2-3 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม:
- แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล้างใต้น้ำเย็นแล้วต้มในน้ำเกลือนาน 6 นาที (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการต้มผักให้ดูที่นี่)
ข้อควรจำ - ควรนำกะหล่ำปลีเข้าสู่กึ่งพร้อม
- โยนกะหล่ำปลีเป็นกระชอนล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชามลึกใส่ไข่และแป้ง ผสมให้เข้ากัน
- ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ตั้งน้ำมันในกระทะ จากนั้นสร้างรูปแบบที่เรียบร้อยจากมวลกะหล่ำปลีและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ก่อนเสิร์ฟโรยไส้ด้วยผักสับละเอียด
เราเสนอที่จะปรุงไส้กะหล่ำ:
ด้วยข้าวโอ๊ต
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย
- กะหล่ำดอก 500 กรัม
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เตรียม:
- ในการเตรียมชิ้นส่วนประเภทนี้ให้ใช้ข้าวโอ๊ตบดและไอน้ำครึ่งถ้วยในน้ำเดือดประมาณ 10 - 20 นาทีเพื่อแช่
- จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตและรวมกับเนื้อสับกะหล่ำปลี
- ใช้มือเปียกก่อไส้และทอดในน้ำมันพืช
เราเสนอที่จะปรุงไส้กะหล่ำกับข้าวโอ๊ต:
ด้วยเนื้อสับ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อหมูสับ 450 กรัม
- กะหล่ำดอกสด 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 200 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกไทยป่น
- เกลือเนย
เตรียม:
- เนื้อหมูสับรวมกับกะหล่ำดอกสับละเอียดหัวหอมและผักชีฝรั่ง
- ใส่เกลือลงไปตามความชอบของคุณ
- ทำไส้เล็กและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน
มีวิธีอื่นที่คุณสามารถปรุงผักที่มีเนื้อสับได้ที่นี่
เราเสนอที่จะปรุงไส้กะหล่ำกับเนื้อสับ:
ด้วยเซโมลินา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
- semolina 150-170 กรัม
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
- น้ำมันพืช 100 มล.;
- 1-2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- แก้วแป้ง
เตรียม:
- สับกะหล่ำปลีต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น
- ใส่เซโมลิน่า, ไข่, แป้งและเครื่องเทศลงในมวลกะหล่ำปลี, ตีส่วนผสมให้ละเอียด
- ปรุงไส้ในกระทะจนกรอบก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักสับละเอียด
เราเสนอการปรุงดอกกะหล่ำดอกด้วยเซโมลินา:
ด้วยการเพิ่มชีสอย่างหนัก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด);
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว
- 250 กรัมของเนยแข็งใด ๆ
- กรีนสับ 1 ถ้วย
- 1-1200 กิโลกรัม กะหล่ำ;
- แป้งสาลี 1-2 ถ้วย
- เกลือพริกไทยดำ
เตรียม:
- รวมกะหล่ำปลีสับผักใบเขียวไข่แป้งและชีสขูดกับเครื่องเทศ
- ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนในการบรรจุ
- ทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกเต็มที่
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำกะหล่ำปลีพร้อมชีสสามารถดูได้ที่นี่
เราเสนอที่จะปรุงไส้ผักชีดอกกะหล่ำ:
กับเนื้อไก่
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
- 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่
- 80 กรัมชีส
- 2 ไข่ไก่
- ครีมข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พวงของขนหัวหอมสีเขียว;
- คู่ของผักชีฝรั่งกิ่ง;
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
วิธีปรุง:
- ปอกเปลือกเนื้อไก่ปอกเปลือกเมล็ดและหลอดเลือดดำต้มในน้ำเค็มเบา ๆ จนสุก
- จากนั้นสับเป็นก้อนขนาดกลางและสับกับหัวหอม
- ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มไข่, สมุนไพร, พริกไทยบัลแกเรียสับ, ชีสและเครื่องเทศ
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสำหรับกะหล่ำกับไก่สามารถดูได้ที่นี่
ด้วยเกล็ดขนมปัง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 1 เตียงเล็ก
- ขนมปังเทา 2 ชิ้น (ขาวสามารถใช้ได้ถ้าต้องการ);
- 1-2 ไข่ไก่สด
- พวงของผักใด ๆ
- ก้อนขนมปังครัมบ์
เตรียม:
- กะหล่ำดอกสับละเอียดมากเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นวางขนมปังที่แช่ในหม้อเดียวกัน
- รวมส่วนประกอบที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดจัดรูปแบบบิตเรียบร้อยแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำกะหล่ำปลีในเกล็ดขนมปังได้ที่นี่
เรานำเสนอการปรุงดอกกะหล่ำดอกและเกล็ดขนมปังตามสูตรวิดีโอ:
ไส้ผักชนิดหนึ่งสำหรับเด็ก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กะหล่ำดอก 250-300 กรัม
- บรอกโคลี 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1-2 อัณฑะ;
- 2 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
- แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
เตรียม:
- บดกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มหัวหอมสับ, ไข่, semolina, แป้งและเกลือ
- คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและแป้งมันฝรั่งได้เล็กน้อยเพื่อให้ลูกชิ้นมีความหนาแน่นและรสชาติเข้มข้นขึ้น
เรานำเสนอในการปรุงดอกกะหล่ำและไส้ผักชนิดหนึ่ง:
วิธีการให้บริการจานหรือไม่?
มีหลายตัวเลือกสำหรับการให้บริการจานนี้: คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสครีมซอสมะเขือเทศและซอสอื่น ๆ รวมกับผักหรือเสนอให้แขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยเครื่องเคียงในรูปแบบของเนื้อโซบะหรือโจ๊กข้าวมันฝรั่งบด ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านหรือผักใบเขียว มีเพียงเงื่อนไขเดียวเท่านั้นที่จำเป็น - ให้บริการกับตารางของชิ้นงานหล่อเย็นที่มีอยู่แล้ว
อย่างที่คุณเห็นการทำไส้กะหล่ำนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ใช้สูตรของเราและเรารับประกัน - คนที่คุณรักจะชื่นชอบกับการรักษา!
