แม่บ้านหลายคนบ่นว่าสูตรสลัดเก่านั้นเบื่อหน่ายไปแล้วและสูตรใหม่ที่น่าจะชอบได้ที่บ้านนั้นหายากมาก เรานำเสนอการทำสลัดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งไม่เพียง แต่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการผสมผสานที่น่ารื่นรมย์
ในบทความของเราเราจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยจากกะหล่ำปลีจีนกับตับด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
ดูเหมือนว่าหลายคนที่ตับเป็นผลิตภัณฑ์เกรดต่ำ. อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้ผิดพลาดเพราะผลพลอยได้มีสารอาหารและสารที่มีประโยชน์มากมาย
นักโภชนาการคิดว่าปลานี้มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์ เมื่อปรุงอาหารสลัดจากตับไม่ควรกลัวสำหรับรูปของคุณเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมาก
- แคลอรี่ - 166 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 25.9 กรัม
- ไขมัน 6.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2.0 กรัม
คำแนะนำการทำอาหาร
โดยปกติแล้วแม่บ้านจะเลือกตับไก่เพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นโดยเฉพาะหากผลิตภัณฑ์หมักในนมก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามเนื้อวัวเนื้อลูกวัวเป็ดและเนื้อหมูและแม้แต่ตับปลาก็เหมาะสำหรับสลัดด้วย! เมื่อเพิ่มเข้าไปในสลัดตับสามารถต้มทอดอบหรือรมควันเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ!
สูตร
ด้วยอะโวคาโด
แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนมีช่วงเวลาที่ไม่เหลือเวลามากนัก แต่คุณต้องทำอาหารที่รวดเร็วอร่อยและถูกใจสมาชิกครอบครัวของคุณ ดังนั้นสูตรนี้เป็นเพียงสำหรับกรณี "รีบ".
ส่วนผสม:
- ตับไก่ 400 กรัม
- 1 กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
- 1 อะโวคาโด
- 2 มะเขือเทศ
- 4 ไข่
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน (เผ็ด)
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสเก็ต
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
- พริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ล้างไก่ตับให้ดี (สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นคุณสามารถแช่ผลิตภัณฑ์ในนมเป็นเวลา 15 นาที) หั่นตับเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก ในขั้นตอนนี้คุณสามารถปรุงรสตับด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือ, พริกไทย, โหระพา, โหระพา, กระเทียมแห้งเหมาะสมที่สุด)
- ต้มไข่ที่ต้มจนแข็งแล้วปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ครึ่ง / สี่ส่วน
- เปลือกอะโวคาโดและแกนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
- ควรล้างด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งเอาใบบนและตัดก้าน หลังจากนั้นสับผักกาดหอมทิ้งด้วยฟางเส้นเล็ก
- สำหรับการแต่งตัวรวมมายองเนสซอสมะเขือเทศบรั่นดีเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ส่วนที่ดีที่สุดคือสลัด ใส่ผักกาดขาวปักกิ่งลงบนจานอะโวคาโดและมะเขือเทศ ใส่ไข่ชิ้นตับด้านบนและปรุงรสด้วยซอส
ด้วยพริกหยวก
ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเราเคยปรุงสลัดสำหรับอาหารค่ำ. คุณจะชอบสูตรต่อไปนี้เพราะการเตรียมมันใช้เวลาไม่นานและส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและเรียบง่ายคุณสามารถหาได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต
ส่วนผสม:
- ตับไก่ 500 กรัม
- กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 200 กรัม
- 1 พริกไทยบัลแกเรีย
- พวงของต้นหอมและผักชี
- เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
กะหล่ำปลีมีข้อบกพร่องเล็ก ๆ สองอย่าง - เนื้อหยาบและรสชาติอ่อน. แต่คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมในสไตล์เอเชีย
มันจะต้อง:
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผล
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 70 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
- 50 กรัมขิง
- พริกขี้หนู 1 เม็ด
- กระเทียม 2 กลีบ
- สปาเก็ตตี้ต้ม
วิธีการเตรียม:
- ในชามซอสผสมน้ำมะนาวและเนย จากนั้นในส่วนผสมนี้เพิ่มพริกพริกสับ เพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลแล้วถูขิงและเพิ่มกระเทียมสับ ซอสควรข้นเล็กน้อย ในตอนท้ายเพิ่มความเลมอน
- กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ และคลุมด้วยซอสเล็กน้อยผสมทุกอย่างแล้วเพิ่มผักกาดขาว
- หั่นพริกไทยและหัวหอมสีเขียวบาง ๆ ด้วยผักชีเพียงฉีกใบ สปาเก็ตตี้และผักใบเขียวสับส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
- ทอดตับในน้ำมันพืช, เกลือตอนท้ายของการปรุงอาหารและเทซอสที่เหลือ
- วางตับอุ่นไว้ด้านบน ทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่ง
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำสลัดกะหล่ำปลีพร้อมตับไก่:
ด้วยไข่นกกระทา
ตัวเลือกถัดไปเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารที่เหมาะสมพิจารณาแคลอรี่และไม่ต้องการที่จะได้รับปอนด์พิเศษ สลัดนี้อร่อยมากและเตรียมง่าย.
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 400 กรัม
- ตับปลา 250 กรัม
- 8 ไข่นกกระทา
- มะนาวครึ่งลูก
- มะกอก 450 กรัม
- 2-3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีกำจัดก้านและแยกออกเป็นใบเดี่ยว จากนั้นตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนจาน
- ตัดตับปลาเป็นชิ้นกลางแล้ววางลงบนใบผักกาดขาว
- ตัดมะกอกเป็นวงตัดไข่ครึ่งและเพิ่มลงในสลัด
- ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเติมน้ำมะนาวครึ่งผล
- ตกแต่งจานด้วยสีเขียวด้านบน
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำสลัดกะหล่ำปลีพร้อมตับปลาและไข่นกกระทา:
ด้วยขิงและซอสถั่วเหลือง
ต้องการแปลกใจแขกของคุณด้วยสิ่งใหม่หรือไม่? สลัดนี้จะมีการตกแต่งที่ดีของตารางวันหยุดและแม้กระทั่งที่อร่อยที่สุด!
ส่วนผสม:
- ตับเนื้อ 400 กรัม
- กะหล่ำปลีจีน 5 แผ่น
- 2 หัวหอม
- 1 แครอท
- 1 พริกไทยบัลแกเรีย
- พริกครึ่งหนึ่ง
- 30 กรัมขิงสด
- 60 มล. ซอสถั่วเหลือง
- งา 20 กรัม
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- 5 มล. น้ำมันงา
- เกลือพริกไทยพริกขี้หนูและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง ทำความสะอาดพริกจากเมล็ดอย่างดีและตัดเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับพริก
- ล้างกะหล่ำปลีอย่างดีทิ้งก้านแล้วแยกออกเป็นใบเดี่ยว สำหรับสลัดนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องตัดเพียงฉีกเป็นชิ้นเท่ากัน
- ปอกขิงและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
- ล้างตับภายใต้น้ำไหลหั่นเป็นเส้นและเคี่ยวในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มหัวหอมครึ่งแครอทและพริกหยวกไปที่ตับเช่นเดียวกับพริก ผัดผักด้วยความร้อนสูงประมาณ 3 ถึง 4 นาที
- เพิ่มขิงกับตับและผักและครอบคลุมกับซอสถั่วเหลืองทั้งหมด เคี่ยวผักจนของเหลวทั้งหมดระเหย
- ใส่มวลทั้งหมดลงในจานแล้วเทน้ำมันงา เพิ่มครึ่งหนึ่งของผักสดที่เหลือ: แครอทและพริกขี้หนู
- เทซอสถั่วเหลืองที่เหลือด้วยปาปริก้าและปรุงรส
อาหารว่างด่วน
บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่ต้องการยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานานและปรุงสลัดพัฟการเตรียมการซึ่งใช้เวลานาน เราเสนอสูตรอาหารจานด่วนสำหรับคุณด้วยตับไก่บนใบผักกาดหอม. แขกทุกท่านจะพึงพอใจและพอใจ!
ส่วนผสม:
- ตับไก่ 400 กรัม
- ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- 3 ไข่
- 3 แตง
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ทอดตับในน้ำมันพืช (ผ่านความร้อนสูง) จากนั้นทำให้ตับที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
- ต้มไข่ให้เย็นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือใส่ตะแกรงเล็ก ๆ
- ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
- ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและตัดหัวหอมเป็นก้อน ทอดผักในน้ำมันพืชและปล่อยให้เย็น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส กระจายการบรรจุบนใบสลัดที่เตรียมไว้ เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพรและพริกหยวก
วิธีการเสิร์ฟ
ตับไปได้ดีกับผักใบเขียวดังนั้นเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส นอกจากนี้สลัดกับตับมักจะเสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหารเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญที่จานยังคงอบอุ่น
ข้อสรุป
บ่อยครั้งที่แม่บ้านผ่านตับและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่พวกเขาทำผิดพลาดครั้งใหญ่ อาหารจานอร่อยที่เตรียมได้จากตับในขณะที่ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากนัก! ทั้งรสชาติสลัดและของขบเคี้ยวที่อร่อยจะทำให้แขกทุกคนพอใจ!
