15 สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดวิตามินจากแครอทและกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักที่มีเอกลักษณ์มีส่วนประกอบของวิตามินและธาตุอาหารที่สำคัญมากสำหรับการทำงานที่ยอดเยี่ยมของร่างกายมนุษย์ สลัดวิตามินจากผักนี้เป็นที่นิยมทั่วโลกและไม่น่าแปลกใจเพราะมันเป็นส่วนประกอบที่ดีของอาหารสุขภาพที่ช่วยให้คุณรักษารูปร่างที่ดี นอกจากนี้การหั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งยังง่ายกว่าผักชนิดอื่น ๆ ด้วย สลัดมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและสวยงาม ในบทความเราจะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของ Peking cabbage และแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ประโยชน์และอันตราย

สลัดนี้เป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก. การบริโภคกะหล่ำปลีปักกิ่งบ่อยครั้งมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษและตะกรันช่วยปรับปรุงสภาพของผิวและร่างกายโดยรวม ปริมาณแคลอรี่ในจานคือ 42 แคลอรี่ซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 1.2 กรัมไขมัน 2.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม

ตำรับอาหารที่มีส่วนผสมเพิ่ม

ด้วยแตงกวา

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี;
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 3-4 หัวหอมสีเขียวของขนนก;
• น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนสหรือครีม;
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวกสีเหลืองขนาดใหญ่

วิธีปรุง:

1. มะเขือเทศพริกไทยแตงกวาหั่นเป็นก้อน
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. แครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
4. สับหัวหอมสีเขียว
5. ผัดทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• ปักกิ่งครึ่งกะหล่ำปลี;
• แครอทเกาหลี 150-200 กรัม
• เมล็ดงา
• 2 แตงกวาสดคุณสามารถใช้แตง;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• น้ำทับทิม 60 มิลลิลิตร
• เนื้อต้ม 220 กรัม

วิธีปรุง:

1. ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่นแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ฉีกบาง ๆ
2. แครอทถูบนกระต่ายขูดพิเศษสำหรับทำอาหารแครอทในเกาหลี จากนั้นหมักเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในน้ำส้มสายชูเครื่องเทศกระเทียมและพริก หลังจากนั้นให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำดอง
3. สับเนื้อต้มเป็นก้อนหรือแท่งทอดเล็กน้อย
4. แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำทับทิมและน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย
6. งาแห้งในกระทะเล็กน้อย
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทน้ำสลัดทับทิม, น้ำมันและเมล็ดงา

กับไก่

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี;
• อกไก่ต้ม 1 ลูก
• ปักกิ่ง 7-8 แผ่น
• แฮม 150 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ และผสมกับแครอท
2. แฮมหั่นเป็นก้อนเต้านมแบ่งออกเป็นเส้นใย
3. ตะแกรงไข่บนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
4. ผสมผลิตภัณฑ์เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสอย่างละเอียด

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• เนื้อไก่อบ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• ต้นหอมเล็ก ๆ สีเขียว
• แชมเปญ 150 กรัม;
• ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• ครีมช้อนโต๊ะ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

วิธีปรุง:

1. เห็ดที่ล้างแล้วและแห้งสับด้วยพลาสติก
2. นำแกนออกจากใบกะหล่ำปลีหั่นส่วนที่เหลือบาง ๆ
3. หัวหอมสีเขียวพวงสับละเอียดมาก
4. สับเนื้อไก่อบในสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. แครอทเช็ดผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่
6. ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ในการทำน้ำสลัดให้ผสมครีมและมายองเนสบีบกระเทียมด้วยความช่วยเหลือของการกดกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน

กับแฮม

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• แฮม 250-300 กรัม
• อกไก่ต้ม 150 กรัม
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี;
• 1 ส้อมปักกิ่งขนาดเล็ก;
• 3 ไข่;
• วอลนัทกำมือเล็กน้อย
• แป้งช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะมายองเนส

วิธีปรุง:

1. ตีไข่ให้ละเอียดเติมน้ำเล็กน้อยและแป้ง ผัดจนเนียน
2. จากแป้งที่เกิดขึ้นทอดแพนเค้กหั่นเป็นเส้น
3. ร่วนเนื้อไก่และแฮมด้วยวิธีเดียวกัน
4. สับกะหล่ำปลี
5. สับวอลนัทอย่างทั่วถึง
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการให้โรยด้วยพริกไทยดำ

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• 250-300 กรัมของปักกิ่ง;
• แฮม 200 กรัม
• แครอทขนาดกลางหรือใหญ่ครึ่งหนึ่ง
• ถั่วเขียว 200 กรัม;
• กลุ่มขนหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• แครกเกอร์บรรจุภัณฑ์

วิธีปรุง:

1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นช่อแล้วตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ล้างแครอทปอกเปลือกตะแกรง
3. หั่นแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. รวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มมายองเนสผสม เพิ่มเกลือโรยด้วย croutons

ด้วยผักใบเขียว

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ผักกาดขาว 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. กะหล่ำปลีสับพลาสติกบาง
2. แครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตข้ามกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม
4. รวมส่วนประกอบทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ต้นหอมเล็ก ๆ สีเขียว
• 1 พริกหยวกแดง
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• พวงของผักใด ๆ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• กลีบกระเทียม;
• น้ำมันมะกอก

วิธีปรุง:

1. ฉีกกะหล่ำปลีพลาสติกบาง ๆ
2. แครอทขูด
3. แตงกวาหั่นเป็นครึ่งชิ้นหั่นพริกไทยเป็นแท่ง
4. สับมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. กระเทียมสับเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
6. ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส

ด้วยฟักทอง

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• ส้อมขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ฟักทอง 100 กรัม
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. ปอกเปลือกแครอทสับหลอดยาวบาง
2. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออก นอกจากนี้เช่นแครอทหั่นเป็นเส้นยาว
3. ล้างใบกะหล่ำปลีแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสับเป็นแท่ง
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามผสมเทน้ำมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีจีน 250 กรัม
• ฟักทองขนาด 125-130 กรัม
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• พวงหอม;
• 1-2 มะเขือเทศ;
• 1 แครอท

วิธีปรุง:

1. ปอกฟักทองและปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งตัดเลเยอร์บาง ๆ หรือฉีกมือของคุณ
3. ล้างหัวหอมภายใต้น้ำไหลและสับละเอียด
4. ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง
5. ตะแกรงแครอทเพิ่มผักอื่น ๆ
6. ทั้งหมดผสมเติมด้วยเนยหรือมายองเนสที่คุณเลือก

ด้วยแอปเปิ้ล

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็กของกะหล่ำปลี
• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 2 แอปเปิ้ลใด ๆ
• หยิกน้ำตาล
• พริกไทยป่น
• ครีม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. แยกใบที่เน่าเสียออกจากหัว จากนั้นแยกแผ่นบาง ๆ ออกให้ถอดแกนแข็งออกแล้วฉีกส่วนที่เหลือด้วยมือของคุณหรือตัดเป็นชิ้น ๆ
2. แครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
3. สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอากระดูกออก
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยครีมพริกไทยและเกลือ

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• แครอทขนาดเล็ก 2-3 ใบ;
• กะหล่ำปลี 350-400 กรัม
• แอปเปิ้ล 2-3 รส;
• เมล็ดฟักทองและดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• ไม่กี่วอลนัท
• งาขาว
• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. ล้างแอปเปิ้ลและแครอทเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ถูบนกระต่ายขูดกลาง
2. สับใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุด
3. เมล็ดทานตะวันและเปลือกฟักทอง
4. ล้างแครนเบอร์รี่ให้ทั่วในน้ำเย็น
5. คลุกลูกเกดทิ้งไว้ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
6. ถั่วสับ
7. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโรยด้วยงาถั่วบดและเพิ่มน้ำผึ้ง

กับข้าวโพด

สำหรับตัวเลือก 1 ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งส้อม
• แครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี;
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• ปูอัด 250 กรัม
• ชุดแครกเกอร์;
• มายองเนส

วิธีปรุง:

1. ล้างกะหล่ำปลีแห้งและสับบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
2. ปูอัดถ้วยเล็กสับ
3. บรรเทาแครอทเกาหลีและข้าวโพดจากของเหลวเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของผัก
4. เพิ่มแคร็กเกอร์คลุมด้วยมายองเนสเกลือ

สำหรับตัวเลือก 2 ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ครึ่งแอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดงา;
• พริกไทยเกลือ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก

วิธีปรุง:

1. ผักกาดขาวปลีหั่นบาง ๆ
2. ก้านผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือฉีกมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. แอปเปิ้ลและแครอทเช็ดผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่
4. รวมกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลแครอทและขึ้นฉ่ายใส่ข้าวโพด
5. พริกไทย, เกลือ, โรยด้วยงา โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกปกคลุมด้วยน้ำมัน

สูตรด่วน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ ๆ
• 150 กรัมของปักกิ่ง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• น้ำตาล

วิธีปรุง:

1. ล้างกะหล่ำปลีแห้ง ฉีกมือของคุณออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เอาแกนแอปเปิ้ลสับแอปเปิ้ลลงในช่องสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
3. ตะแกรงแครอทเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
4. เกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อยปรุงรสด้วยเนย

วิธีการเสิร์ฟ

วิธีการให้บริการสลัดจากกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยนอกเหนือจากแครอทและส่วนประกอบอื่น ๆ ตัดสินใจเพียงแค่พนักงานต้อนรับ มีตัวเลือกการยื่นจำนวนมาก! คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบไม้สีเขียววางไว้ในรูปทรงแฟนซีใช้แผ่นกะหล่ำปลีเพิ่มเติมและใส่สลัดกับพวกเขาตกแต่งด้วยองุ่นลูกเกดเมล็ดทับทิม คุณถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ!

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับทำอาหารสลัดด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีและแครอทจีน. อาหารเหล่านี้แต่ละจานจะมีความเหมาะสมทั้งที่โต๊ะพิธีและในช่วงอาหารประจำวันตามปกติ

ดูวิดีโอ: กงพนผก (พฤศจิกายน 2024).