คาวหวานสวนหอม: คุณสมบัติของการเพาะปลูกและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสวนนี้

มีกลิ่นหอมน่ารับประทานสวนหรือผัก - แหล่งของผักใบเขียวและคลังเก็บของธาตุที่มีประโยชน์น้ำมันหอมระเหยและแทนนิน

infusions และ decoctions ของเผ็ดใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาแก้ปวด, แบคทีเรีย, antispasmodic และยาขับปัสสาวะ

นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มความเร็วในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร, ปวดหัว, เวียนศีรษะ, เจ็บคอและโรคหวัด

สีเขียวสดและแห้งใช้เป็นเครื่องเทศในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย พิจารณากลิ่นหอมของสวนอย่างละเอียดยิ่งขึ้นรวมทั้งค้นหาว่าพืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้นหรือไม่

มันคืออะไร

Garden savory เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมกึ่งเผ็ดร้อนชนิดหนึ่งของตระกูล Chabber จากตระกูล Laminary

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

พืชผสมเกสร ระยะเวลาการเจริญเติบโตคือ 50-55 วัน และโดดเด่นด้วยการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในใบไม้ ตั้งตรงพุ่มไม้กิ่งแข็งแรง ออกดอกยาว (ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม)

เมล็ดมีความงอกสูงและเหมาะสำหรับการปลูก 6-7 ปีหลังการเก็บเกี่ยว โดดเด่นด้วยการปลูกด้วยตนเอง วัฒนธรรมน้ำผึ้ง ในการปรุงอาหารใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารรสเผ็ดเช่นเดียวกับพืชสมุนไพร

ชื่ออื่น ๆ:

• Kondara;
• สวน;
• สวน;
• เผ็ด;
• มีกลิ่นหอม
• อาหารคาวประจำปี
• หญ้าพริกไทย
• หญ้าถั่ว
• chobr

ชื่อภาษาละตินคือ Satureja hortensis ชื่อภาษาอังกฤษคืออาหารคาว

รสชาติและกลิ่นของพืชสวนที่มีกลิ่นหอม

ส่วนพื้นดินทั้งหมดของพืชมีรสชาติเผ็ดเด่นชัดรสเผ็ดซ้อนทับรสนิยมของเครื่องเทศและพืชอื่น ๆ พืชมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งชวนให้นึกถึงโหระพาและเพิ่มความอยากอาหาร

ลักษณะและรูปถ่าย

ไม้พุ่มมีความยาว 70-75 เซนติเมตร รากตั้งตรงในส่วนมีรูปทรงกระบอกบางยาวถึง 18-22 เซนติเมตร ลำต้นแตกแขนงออกเป็นกิ่งก้านสาขากว้างด้านนอกหุ้มด้วยเส้นใยสีม่วงสั้นโค้งงอยาว 30 เซนติเมตร

ใบเป็นรูปใบหอกสีเทาเข้มสีเขียวเข้มใบแคบมีขอบแหลมมีความยาวถึง 1.5-2.5 เซนติเมตร ดอกไม้แตกหน่อในซอกใบแขนส่วนบน, ก้านล่างสั้น - บนก้านดอกสั้น ๆ เรียงกันเป็น 3-5 ชิ้นในไซนัสหนึ่งอันและทำให้ช่อดอกยาวเหยียดยาว

กลีบเลี้ยงยาวได้ถึง 4 เซนติเมตรมีขนดกถูกต้อง Corolla: สีม่วงหรือสีชมพูในจุดสีม่วง ผลไม้ของพืชแสดงด้วยถั่วรูปทรงสามเหลี่ยมรูปไข่สีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาล

คุณสามารถเห็นได้ในภาพว่าพืชนี้มีลักษณะอย่างไร:

ประวัติและภูมิศาสตร์ของที่อยู่อาศัย

ดินแดนแห่งความอร่อยคือประเทศทางตะวันออกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน. บันทึกแรกของพืชถูกพบในจดหมายจากกรุงโรมโบราณที่ใช้หญ้าพริกไทยเพื่อปรับปรุงความจำและความสนใจ ในขั้นต้นเผ็ดกระจายอยู่ในหมู่ผู้แทนของขุนนางอิตาลี

ในศตวรรษที่สิบแปดเมล็ดพืชมาถึงยุโรปเป็นครั้งแรกที่พวกเขาแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังทุกประเทศเนื่องจากอัตราการรอดชีวิตสูงและการเติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันการเติบโตของอาหารคาวมีการกล่าวถึงในยุโรปใต้ตุรกีไครเมียและเอเชียกลาง

ความแตกต่างจากวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้อง

1. เผ็ดมีลำต้นตั้งตรงที่เป็นไม้พุ่มและโหระพานั้นมีต้นเตี้ย
2. แนวโน้มการเติบโตและการเจริญเติบโตของใบไม้อย่างต่อเนื่อง
3. แทนนินเผ็ดและน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงนั้นแตกต่างจากไทม์และมินต์
4. กลิ่นหอมเผ็ดจะอิ่มตัวบัลซามิกโหระพาเป็นแสงและมีรสหวานและโทนิคมินต์
5. ซึ่งแตกต่างจากโหระพาสด, เผ็ดสดสามารถบรรเทาอาการคันหลังจากแมลงกัดต่อยและลดอาการบวม
6. รากเผ็ดเป็นหนึ่งเดียวโดยตรงและโหระพามีระบบรากที่แข็งแกร่งอย่างยิ่ง
7. ช่อดอกของคาวจะยาวขึ้นโหระพานั้นเป็นทรงกลม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

คุณสมบัติการรักษาของเผ็ดเป็นเพราะน้ำมันหอมระเหยที่มีเนื้อหาสูงในหมู่ที่สำคัญที่สุดคือ carvacrol, terpenes, cymol

น้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เพิ่มความอยากอาหาร
• เพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและลำไส้
• ผลยาแก้ปวดอ่อนกล้ามเนื้อกระตุกผ่อนคลาย
• เหงื่อออกเพิ่มขึ้น
• การกระทำของ Anthelmintic

แทนนิน, เมือกและน้ำมันดินในองค์ประกอบของเผ็ดมีฤทธิ์ฝาดและขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง, คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ

บ่งชี้และข้อห้าม

พยานหลักฐาน:

1. โรคกระเพาะกัดกร่อน
2. โรคแผลในกระเพาะอาหาร
3. โรคข้ออักเสบปวดเรื้อรังของข้อต่อและกระดูกสันหลัง
4. น้ำหนักตัวต่ำ
5. การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน
6. ความผิดปกติของการเคลื่อนไหวของลำไส้
7. โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

ข้อห้าม:

1. การตั้งครรภ์
2. ระยะเวลาให้นมบุตร
3. ความผิดปกติของฮอร์โมน
4. เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี
5. การแพ้ของแต่ละบุคคล
6. ไข้
7. โรคไตในระยะเฉียบพลัน

เติบโตจากเมล็ดและต้นกล้า

เงื่อนไขการเพาะปลูก: ในทุ่งโล่งหรือในสภาพเรือนกระจกที่บ้าน - ในกล่องไม้หรือกระถาง พืชไม่ยอมให้มีน้ำค้างแข็งความร้อนและความรักต่อแสง ในที่ร่มจะสูญเสียกลิ่นหอมและกลายเป็นแห้ง

• การเตรียมเมล็ด. ต้องมีกิจกรรมการฝึกอบรมบางอย่าง เทเมล็ดลงในน้ำประมาณ 3-5 นาทีหลังจากนั้นก็นำเมล็ดที่ผุดออกมา อาจแช่น้ำไว้ล่วงหน้า 1 วัน
• การเตรียมดิน. ดินควรมีการระบายน้ำที่ดีอุดมสมบูรณ์หลวมเปียกปานกลาง เผ็ดยังเติบโตได้ดีในดินร่วนปนและทราย
• การหว่านเมล็ด. ผลิตในช่วงกลางเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน เมล็ดจะถูกหว่านลงในร่องที่ระดับความลึกไม่เกิน 1 เซนติเมตรหลังจากนั้นดินจะถูกรดน้ำและถูกทำให้ชื้น เตียงชั้นบนถูกโรยด้วยเถ้าไม้ซากพืชหรือปุ๋ยคอก เพื่อปรับปรุงการงอกโดยใช้ "Agrospan"

  แถวตั้งอยู่ระหว่าง 40-50 เซนติเมตรระหว่างแถว เมล็ด Savoury งอกภายใน 3-4 สัปดาห์ในกรณีที่ไม่มีการงอกของฝนฤดูใบไม้ผลิจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจำเป็นต้องรดน้ำบ่อยครั้งในขณะที่รักษาอุณหภูมิสูง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เมล็ดที่มีการปลูกมักจะเติบโตโดยการหว่านเมล็ดในเดือนมีนาคมในต้นกล้า

• การปลูกต้นกล้า. ถั่วงอก 4-5 เซนติเมตรยาวถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรในเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าที่ปลูกให้มีความลึกไม่เกิน 5-7 ซม. เมื่อพืชมีความยาว 10-12 ซม. จะมีการทำให้ผอมบางออกจากกันในระยะ 15-20 ซม. จากกัน

การดูแล

1. อุณหภูมิ. อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมคือ 23-28 องศาความชื้น - 40-50%
2. ดิน. อาหารคาวมีความต้องการสูงสำหรับความอุดมสมบูรณ์ของดิน มันควรจะปฏิสนธิอย่างน้อย 3 ครั้งในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต ดินจะต้องเปียก
3. แสง. วันแสงควรมีอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เมื่อไม่มีแสงสว่างให้ใช้เตียงที่มืดเพื่อซ่อนเตียงหรือหลอดฟลูออเรสเซนต์
4. การรดน้ำ. จะดำเนินการในอัตรา 10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตรของดิน ไม่อนุญาตให้ทำแห้งและทำให้ดินตกตะกอน
5. น้ำสลัดยอดนิยม. ครั้งแรกจะดำเนินการในช่วงเวลาของการเกิดขึ้นของหน่อที่สอง - เมื่อพืชถึงความยาว 10-12 เซนติเมตรที่สาม - ในช่วงออกดอก ใช้ปุ๋ยปุ๋ยอินทรีย์ปุ๋ยหมัก (ไม่เกิน 1 ครั้ง) เถ้าไม้ฝุ่นยาสูบ nitroammofosk (15 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) และปุ๋ยยูเรีย (10-20 กรัมต่อตารางเมตร)
6. การคลาย. มันจะดำเนินการหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งหากมีการใช้ดินดินร่วนปนและอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์เมื่อปลูกในดินชนิดอื่น ๆ การกำจัดวัชพืช จัดขึ้นอย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์

อย่างไรและเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยว?

ใบของพืชสามารถเก็บได้ตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโตซึ่งจะช่วยให้มั่นใจว่าการเจริญเติบโตของมันจนกว่าน้ำค้างแข็งครั้งแรก ส่วนที่สำคัญของพืชควรเก็บเกี่ยวในระยะแรกของการออกดอก (ณ สิ้นเดือนกรกฎาคมสิงหาคม) ตัดลำต้นด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้หน่อเหลือไม่เกิน 10 เซนติเมตร

เผ็ดกินสดและแห้ง

เทคนิคการเก็บเกี่ยว:

1. กระจายหญ้าเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วตากให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท
2. เมื่อหญ้าแห้งใบและเตียงดอกไม้จะถูกฉีกออกและโอนไปยังภาชนะแก้วหรือถุงผ้า
3. ส่วนที่เหลือของพืชถูกแขวนไว้ตามเตียงดอกไม้และรอให้เมล็ดร่วง (ภายใน 3-5 วัน)

เมล็ดผู้ใหญ่มีสีน้ำตาลเข้มมีสีเกือบดำ หลังจากเก็บเมล็ดแล้วจะนำไปตากแห้งและเก็บไว้ในถุงผ้านาน 6-7 ปี

โรคและแมลงศัตรูพืช

สวนคาวมีแนวโน้มที่จะเน่าและเป็นโรคราแป้ง. โรคมีส่วนทำให้เกิดการชลประทานมากเกินไปและขาดแสง

อาการ:

• การสลายตัวของระบบราก
• การปรากฏตัวของจุดสีขาวบนใบ;
• ทำให้พืชแห้ง

มาตรการควบคุม: การปฏิบัติตามกฎของการรดน้ำและกำจัดวัชพืชการรักษาต้นกล้าที่สัญญาณแรกของโรคด้วย Actellic solution หรือยาฆ่าเชื้อราอื่น

ประโยชน์สำหรับพืชอื่น

อาหารคาวหวานเจริญเติบโตได้ดีถัดจากวัฒนธรรมเช่น:

1. solanaceous (มะเขือเทศ, พริก, มันฝรั่ง, มะเขือยาว);
2. กะหล่ำปลี;
3. แตงกวา;
4. ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของเผ็ดช่วยปกป้องพืชอื่น ๆ จากทาก, ด้วงโคโลราโดและศัตรูพืชอื่น ๆ

มันไม่แนะนำให้ปลูกสวนเผ็ดถัดจากโหระพา

มีกลิ่นหอมเผ็ด - ไม่โอ้อวดในการปลูกและดูแลเครื่องเทศให้ผลผลิตสูงซึ่งต้องเก็บรักษาในระยะยาวและสามารถนำมาใช้ในอาหารเป็นเวลาหลายปี

Garden savory ทำหน้าที่ของพืชประดับและสมุนไพรเหมาะที่จะเป็นภูมิทัศน์สวนและเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับพืชอาหารหลายชนิด เผ็ดไม่เพียง แต่ช่วยให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าจดจำเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความอยากอาหารเพิ่มหน่วยความจำภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร

ดูวิดีโอ: มะพราวกะท สำนกสงเสรมและฝกอบรม มหาวทยาลยเกษตรศาสตร (พฤศจิกายน 2024).