การใช้หัวบีทกับโรคเบาหวาน: สามารถรวมผักในอาหารสำหรับโรคชนิดที่ 1 และ 2 ได้หรือไม่?

มีโรคที่ผู้คนต้องเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่องเนื่องจากความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขานั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องโภชนาการและการใช้ชีวิตที่เหมาะสมด้วย คนเหล่านี้เป็นโรคเบาหวาน

เนื่องจากคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือไม่ ในบทความของเราเราจะดูว่าทำไมผู้ป่วยโรคเบาหวานถึงสามารถแนะนำให้กินหัวผักกาดที่ทุกคนชื่นชอบและอาหารที่คุณสามารถเพิ่มได้

ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นอย่างไร: เพิ่มขึ้นหรือไม่?

หนึ่งในอาหารที่ถกเถียงกันในอาหารที่เป็นโรคเบาหวานคือหัวผักกาด. รากมีคุณสมบัติทั้งบวกและลบ แม้จะมีอยู่ในผักของสารมีค่าจำนวนมาก แต่ก็มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างสูงและมีความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตสูง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและการผลิตอินซูลินที่ใช้งานอยู่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่รีบเร่งที่จะรวมหัวบีทในเมนูประจำวันของพวกเขา

ดัชนีน้ำตาลในผักสดและผักต้ม

เพื่อที่จะเข้าใจว่ามันคืออะไร - ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและความเป็นไปได้ที่จะกินหัวผักกาดที่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงของผู้ป่วยหรือไม่นั้นจำเป็นต้องเปรียบเทียบผัก 100 กรัมในรูปแบบดิบและ 100 กรัมในผักสุก เมื่อมันปรากฏออกมาผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการต้มและต้มจะมีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันของผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดและยังมีระดับน้ำตาลในเลือดที่แตกต่างกัน (เกี่ยวกับการบริโภคบีทรูท

ดัชนีน้ำตาล:

• หัวผักกาดดิบ - 30;
• หัวผักกาดต้ม - 65

โหลดระดับน้ำตาลในเลือด:

• หัวผักกาดดิบ - 2.7;
• ต้ม - 5,9

จากการวิเคราะห์นี้เป็นที่ชัดเจนว่าปริมาณน้ำตาลในนั้นขึ้นอยู่กับรูปแบบของการบริโภคของราก ในผักดิบมันต่ำกว่าผักต้มถึงสองเท่า

มีความสำคัญ! แม้ว่าบีทรูทจะมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่ก็มีค่าระดับน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างต่ำ

กินเบาหวานได้หรือไม่?

เนื่องจากดัชนีโหลดระดับน้ำตาลในเลือดต่ำสามารถบีทสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร องค์ประกอบทางเคมีของรากประกอบด้วยสารเบทาอีนที่ช่วยในการย่อยโปรตีนดีขึ้นลดความดันโลหิตควบคุมการเผาผลาญไขมันป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อ atherosclerotic (การใช้หัวบีตเพิ่มหรือลดความดันที่เราบอกไว้ที่นี่)

ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังใช้บีทรูทเพราะมันมีผลดีต่อหลอดเลือดและหัวใจในการสร้างภูมิคุ้มกันควบคุมระดับของฮีโมโกลบินและเนื่องจากเส้นใยมีปริมาณสูงช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

1. ประเภทที่ 1. คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานประเภทแรก (ขึ้นอยู่กับอินซูลิน), หัวผักกาดสามารถบริโภคสิ่งที่สำคัญคือไม่เกินบรรทัดฐานที่อนุญาต
2. ประเภทที่ 2. ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของรากแดงอยู่ในระดับที่ค่อนข้างต่ำ นั่นคือเหตุผลที่หัวผักกาดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วยและดังนั้นคำถามที่ว่าสามารถรับประทานได้หรือไม่กับโรคประเภทที่ 2 จะตัดสินใจในเชิงบวก - โดยรวมผักในเมนูประจำวัน เมื่อกินหัวผักกาดกระบวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลงดังนั้นการกระโดดอย่างรวดเร็วในระดับกลูโคสในเลือดจะไม่เกิดขึ้น

วิธีทำอาหาร

เนื่องจากบีทรูทนั้นไม่ได้มีการห้ามใช้ในผู้ป่วยเบาหวานจึงสามารถใช้งานได้ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงสูตรดั้งเดิมที่เป็นที่รู้จักกันดีเพื่อลดความเสี่ยงของผลข้างเคียง ลองพิจารณาวิธีการใช้หัวบีทในอาหารต่าง ๆ :

1. ทำอาหารสลัดกำจัดมันฝรั่งต้มซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำที่สุด
2. ปรุงน้ำซุปสำหรับ Borscht บนเนื้อไม่ติดมันเช่นกันก็เอามันฝรั่งออกจากจาน
3. เพิ่มชีสกระท่อมไขมันต่ำเพื่อสลัดผักชนิดหนึ่ง
4. น้ำบีทรูทมีประโยชน์ แต่ไม่เกิน 200 กรัมต่อวันซึ่งควรดื่มในปริมาณหลาย ๆ ครั้ง
5. กินผักขูดแต่งตัวด้วยน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยว

การใช้หัวบีทเช่นนี้จะช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานลดน้ำหนักได้และจะไม่ยอมให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการรักษาโรคผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องตรวจสอบอย่างเคร่งครัดว่าอาหารของพวกเขามีความสมดุล

รากแดงมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายหรือไม่?

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการบริโภคหัวบีทในระดับปานกลางมีข้อดีหลายประการ. น้ำรากแดงและผักนั้นมีผลดี:

• บนเรือและหัวใจ
• ความดันโลหิตปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• ช้าดูดซึมคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์ที่พืชรากมีต่อสิ่งมีชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวานก็จำเป็นต้องใส่หัวบีทในเมนูด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีซูโครสในปริมาณมาก หลังจากทั้งหมดสาเหตุหลักของโรคของคนขึ้นอยู่กับอินซูลินเป็นเปอร์เซ็นต์น้ำตาลในเลือดสูง เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบของหัวบีทในร่างกายผักต้องได้รับการเตรียมและบริโภคในปริมาณที่ จำกัด อย่างเคร่งครัด

เรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของหัวบีทรวมถึงประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ที่นี่

ฉันสามารถกินผักแบบไม่มีข้อ จำกัด ได้หรือไม่?

นักโภชนาการและนักต่อมไร้ท่อแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานเมื่อใช้หัวบีทเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรการ. เพื่อหลีกเลี่ยงความตื่นเต้นมันได้รับอนุญาตให้กินผักตามบรรทัดฐานที่แนะนำไม่ลืมว่าดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของรากพืชที่ต้มนั้นสูงกว่าดิบมาก ในรายละเอียดเกี่ยวกับว่าเป็นไปได้ที่จะกินผักทุกวันอัตราการบริโภคและสิ่งที่คุกคามเกินกว่าที่เราจะบอกในบทความแยกต่างหาก

ในวันที่เป็นโรคเบาหวานได้รับอนุญาตให้กิน:

1. ไม่เกิน 100 กรัมของหัวผักกาดต้มร่วมกับผักอื่น ๆ ;
2. ผักดิบสูงสุด 150 กรัม
3. ดื่มน้ำบีทรูทไม่เกิน 200 กรัม

น้ำบีทรูทซึ่งบีบมาจากผักสดมีผลอย่างรุนแรงต่อผนังกระเพาะอาหารดังนั้นอัตรารายวันควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนซึ่งควรเมาระหว่างวัน น้ำบีทจะลดลงอย่างรวดเร็วภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากกดถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้สักครู่โดยไม่ปิดฝา

ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานคือการบริโภคหัวบีทและอาหารจากตอนเช้า

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ด้วยโรคเบาหวานทุกอวัยวะรวมถึงไตจึงได้รับผลกระทบ กับบีทรูทโรคไตมีข้อห้าม. ห้ามมิให้ปลูกผักรากในอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีโรคประจำตัวเช่น:

• urolithiasis (แม้ว่าจะมีก้อนหินหรือทรายขนาดเล็กอยู่);
• โรคกระเพาะปัสสาวะ
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร (ท้องเสีย);
• ความผิดปกติของการเผาผลาญ
• แพ้ส่วนผสม

ข้อสรุป

ทุกคนตัดสินใจว่าจะบริโภคหัวผักกาดและอาหารที่เตรียมจากมันโดยคำนึงถึงความรุนแรงของโรคและลักษณะเฉพาะของร่างกาย ผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานก่อนที่จะเริ่มรวมไว้ในเมนูบีทรูทของพวกเขาควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายและสามารถควบคุมโรคได้

ดูวิดีโอ: 10 ประโยชนของบทรท Beet Root ชวยดทอกซตบ detox the liver แกทองผก ปองกนมะเรง cancer (อาจ 2024).