วิธีการแช่แข็งลูกแพร์สดสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งที่บ้าน?

เราทุกคนโดยไม่คำนึงถึงการศึกษาอายุสถานภาพทางสังคมและดัชนีชี้วัดทางสังคมอื่น ๆ กำลังรอคอยที่จะ หนึ่งฤดูกาลเดียวของปี - ฤดูร้อน! ทุกคนชอบฤดูร้อนตั้งแต่เด็กจนถึงแก่

ท้ายที่สุดฤดูร้อนคือฤดูของแสงอาทิตย์ที่อบอุ่นและอบอุ่นท้องทะเลและแน่นอนผลไม้สุกและผลเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำและสุก! มันช่างเศร้าเหลือเกินเมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลงและเริ่มขึ้น ฤดูใบไม้ร่วง กับวันที่มืดมนและฝนตกจากนั้นจะถูกแทนที่อย่างสมบูรณ์ ฤดูหนาว.

ในเวลาที่หนาวที่สุดของปีเรา วิตามินที่จำเป็น แม้ว่าร้านขายยาจะมีวิตามินหลากหลายชนิดสำหรับทุกรสชาติและในกระเป๋า แต่ไม่มีเม็ดยาใดเทียบกับปริมาณวิตามินขนาดใหญ่ที่พบในผักและผลไม้

และถ้าในฤดูใบไม้ร่วงเรามีโอกาสได้ดูแลตัวเองต่อไป ผักและผลไม้ตามฤดูกาลจากนั้นในฤดูหนาวจะกลายเป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์และคำถามเกิดขึ้นว่าจะขยายฤดูกาลผักและผลไม้ด้วยตัวคุณเองจนถึงฤดูหนาวได้อย่างไร คำตอบนั้นง่ายมาก - การแช่แข็ง. ฉันสามารถตรึงแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวได้ไหม? บทความนี้จะหารือถึงวิธีการแช่แข็งลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ที่บ้าน.

ดังนั้นลูกแพร์ที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไม่เหมาะกับคุณสำหรับการเก็บรักษาสดในห้องใต้ดินคุณสามารถแช่แข็งหรือแห้งได้อย่างปลอดภัย โดยวิธีการเกี่ยวกับวิธีการทำผลไม้แห้งจากลูกแพร์ที่บ้านคุณสามารถหาได้ในบทความของเรา:

1. "ลูกแพร์แห้งบนถนน"
2. "ลูกแพร์แห้งที่บ้าน"
3. "ลูกแพร์ทำให้แห้งด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน"

ข้อมูลทั่วไป

มันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

ก่อนอื่นจำเป็นต้องตอบคำถามว่าลูกแพร์โดยทั่วไปนั้นสัมผัสกับการแช่แข็งแบบโฮมเมดหรือไม่และ พวกเขาทำ ในตัวเองในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่มีประโยชน์

และเรายินดีที่จะบอกคุณว่าคุณสามารถตรึงลูกแพร์และต้องการได้! วิธีการแช่แข็งลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว?

สามารถทำได้ทุกรูปแบบ หั่นทั้งหมดหรือเป็นชิ้นโดยทั่วไปตามที่ปรารถนาวิญญาณ! สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการมีเวลาความปรารถนาและจินตนาการ ดังที่ภาษิตรัสเซียกล่าวว่า“ เตรียมเลื่อนในฤดูร้อนและรถเข็นกลับบ้าน” ซึ่งหมายความว่าทุกสิ่งต้องพร้อมไม่เพียง แต่สำหรับวันนี้เท่านั้น แต่ยังสำหรับพรุ่งนี้และเป็นเวลานานด้วย

ดังนั้นเมื่อคุณใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในกระบวนการแช่แข็งในฤดูร้อนคุณจะรู้สึก มีสุขภาพดีและมีพลัง ในฤดูหนาวเมื่อคุณสามารถซื้อผลไม้ฤดูร้อน

ประโยชน์ที่จะได้รับ

มันเป็นไปได้ที่จะหยุดลูกแพร์และการใช้งานของพวกเขาคืออะไร? ลูกแพร์เป็นผลไม้ชนิดอื่นที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์และมีจำนวนมาก วิตามินแร่ธาตุองค์ประกอบการติดตาม และสารอาหาร ลูกแพร์มีกลุ่มดังกล่าว ของวิตามินเช่น: A, B, C, E, H, K, PP และแร่ธาตุเช่น: โพแทสเซียม (155 มก.), แคลเซียม (19 มก.), แมกนีเซียม (12 มก.), โซเดียม (14 มก.), ฟอสฟอรัส (16 มก.) ) และเหล็ก (2.3 มก.)

และก็เช่นกัน องค์ประกอบการติดตามเช่น: กรดโฟลิก, แคโรทีน, เพกติน, คาเทชิน, เกลือแร่ของเหล็ก, แมงกานีส, ไอโอดีน, โคบอลต์, เช่นเดียวกับแทนนินและไฟเบอร์

ในผลไม้แช่แข็งสารอาหารรสชาติและสารอะโรมาติกทั้งหมดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ดีกว่าวิธีอื่น ๆ ของการบรรจุกระป๋อง

การใช้ตู้เย็น

วิธีการแช่แข็งลูกแพร์ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวหรือตู้เย็น?

แน่นอนว่าการแช่แข็งลูกแพร์เช่นผักและผลไม้อื่น ๆ ควร ในช่องแช่แข็งและไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเพราะตู้เย็นไม่สามารถอวดถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่จำเป็นในการแช่แข็งผลไม้ของคุณ ตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บลูกแพร์ที่บ้านเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เพื่อแช่แข็งลูกแพร์ที่บ้านคุณควรใช้ช่องแช่แข็ง แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาข้อเท็จจริงที่ลูกแพร์ ไม่ควรมี "กล้อง" ดังกล่าวเช่นปลาเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ ที่มีกลิ่นแปลก ๆ และสามารถส่งไปยังลูกแพร์

หากคุณเป็นเจ้าของโมเดลตู้เย็นที่ทันสมัยและนำเสนอในช่องแช่แข็งของคุณ ช่องแช่แข็งเร็วสุดเราขอแนะนำให้คุณใช้งานเพราะขั้นตอนการแช่แข็งจะดีขึ้นกว่าเดิม

วิธี

วิธีที่ดีที่สุดที่จะตรึงลูกแพร์: ชิ้นลูกแพร์ทั้งหมดหรือในทางอื่น? คุณสามารถแช่แข็งลูกแพร์ในทางใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ไม่มีบ้าง วิธีสากลและดีกว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะชอบมันอย่างไรดีกว่าและคุณจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งในภายหลังได้อย่างไร

หากคุณต้องการปรุงอาหารแช่อิ่มเป็นที่นิยมเลือกแช่แข็ง ชิ้นหากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและเพื่อน ๆ ด้วยลูกแพร์แสนอร่อยคุณควรเลือกแช่แข็ง ในก้อน.

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล? หากคุณต้องการทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยหรือทำแยมหรือขนมหวานจากนั้นแช่แข็งลูกแพร์หั่นครึ่งเหมาะอย่างยิ่ง น้ำเชื่อม. หากคุณเป็นพนักงานต้อนรับที่มีเวลา จำกัด และไม่มีผู้ช่วยในการเก็บลูกแพร์จะถูกแช่แข็งและ ทั้งหมด.

กฎพื้นฐาน

อุณหภูมิ

อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรจะเป็น ไม่ต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากคุณต้องการเก็บผลไม้แช่แข็งให้นานที่สุด โปรดทราบว่าตู้แช่แข็งมาตรฐานที่ทันสมัยทั้งหมดมีอุณหภูมิ ตั้งแต่ -12 °Сถึง -18 °С.

เครื่องถ้วยชาม

จากจานสำหรับผลไม้แช่แข็งในลูกแพร์ของเราเราสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งพิเศษ ภาชนะบรรจุอาหารหรือสามัญ ถุงพลาสติก.

หลังมีที่ว่างน้อยกว่าตู้คอนเทนเนอร์ แต่มี "แต่" ผลไม้แช่แข็งแข็งและขอบของมันสามารถแตกบรรจุภัณฑ์ได้ง่าย

ดังนั้นเพื่อให้การตั้งค่าให้กับกล่องอาหารมาก น่าเชื่อถือมากขึ้น.

เวลา

ในการตรึงลูกแพร์ควรจะซื้อทันทีอย่าเลื่อนเรื่องไปเรื่อย ๆ และ ขั้นตอนการแช่แข็งเพราะลูกแพร์ที่ยาวกว่าโกหกสารอาหารน้อยที่พวกเขาได้ทิ้ง ดังนั้นหากคุณต้องการเก็บวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบในปริมาณสูงสุดไว้ขั้นตอนการแช่แข็งควรทำทันทีหลังจากซื้อผลไม้

นี่เป็นหนึ่งในกฎที่สำคัญและสำคัญที่สุดสำหรับการแช่แข็งลูกแพร์ที่บ้าน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเลือกผลไม้

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการแช่แข็งลูกแพร์ที่ประสบความสำเร็จคือ เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีคุณภาพสูงจะต้องตอบสนองความต้องการใหม่ ๆ

สำหรับผลไม้ทาร์ตแช่แข็งที่มีเนื้อแน่นจะไม่ไป

การอบรม

1. ก่อนอื่นให้ละเอียด เราล้าง แพร์
2. ถัดไปตัดลูกแพร์เป็นสี่ชิ้นแล้วเอาออก แกนของ.
3. ตอนนี้ปล่อยลูกแพร์ดังนั้นพวกเขา แห้งดีสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ทั้งผ้ากระดาษและเขียง

หลังจากดำเนินการส่วนประกอบง่าย ๆ เหล่านี้สามลูกแพร์พร้อมที่จะตรึง

การเลือกและการเตรียมอาหาร

ลูกแพร์สามารถถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งทั้งในถุงพลาสติกธรรมดาและในภาชนะบรรจุอาหารพิเศษซึ่งคุณควรเลือกใช้หลังเพราะภาชนะนี้ น่าเชื่อถือมากขึ้น.

ถุงพลาสติกในกรณีนี้สูญเสียเนื่องจากความจริงที่ว่า ไม่มีกำลังที่เหมาะสม และในเวลาใดก็ได้สามารถฉีกขาดไม่ทนต่อแรงกดของความแข็งของผลไม้แช่แข็ง

เช่นเดียวกับผลไม้ควรเตรียมอาหารสำหรับขั้นตอนการแช่แข็ง ภาชนะทั้งหมด สะอาดหมดจดและแห้ง และหลังจากนั้นจะมีการวางผลิตภัณฑ์ในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะต้องผ่านกระบวนการแช่แข็ง

กระบวนการแช่แข็ง

หลังจากที่คุณเตรียมลูกแพร์และภาชนะแล้วให้ดำเนินการตามขั้นตอนการแช่แข็งเอง ไม่มีอะไรผิดปกติและซับซ้อนที่นี่เราเพียงพับผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ปิดสนิทก่อนหน้านี้ ลูกแพร์โรยด้วยน้ำมะนาว (ทำเพื่อลูกแพร์จะไม่มืด) ถัดไปส่งลูกแพร์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ -30 ° C

อุณหภูมิการเก็บรักษา

วิธีการเก็บลูกแพร์แช่แข็งในตู้เย็น? ที่บ้านแช่แข็งผลเบอร์รี่และผลไม้จะทำในช่องแช่แข็ง (อุณหภูมิในมันจะถูกเก็บไว้จาก -12 ° C ถึง -18 ° C) อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการเก็บผักแช่แข็งมีอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส

เงื่อนไขการออม

ฉันสามารถเก็บลูกแพร์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานได้หรือไม่? จากการทดลองทางวิทยาศาสตร์และประสบการณ์ของแม่บ้านสามารถเก็บลูกแพร์ไว้ในช่องแช่แข็ง จาก 6 ถึง 12 เดือน. แต่แม่บ้านแนะนำให้เก็บลูกแพร์ไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 8 เดือน แม้ว่าการตัดสินอย่างสมเหตุสมผลปีที่พวกเขามีคุณและ ไม่เหม็นอับเนื่องจากไม่ว่าคุณจะมีผลไม้กี่ชิ้นพวกเขาจะมีน้อย

เมื่อคุณพอใจกับครอบครัวของคุณกับพายลูกแพร์มูสแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ที่อบอุ่นครอบครัวและเพื่อนของคุณจะไม่เฉยเมยและจะขอให้คุณปรุงมันซ้ำแล้วซ้ำอีกจนกว่าผลไม้ที่มีประโยชน์จะมาถึงจุดสิ้นสุด ข้อมูลที่สำคัญกว่านั้นคือกฎสำหรับการละลายน้ำแข็งแพร์

การละลายผลไม้

ไม่กี่ผลไม้แช่แข็งอย่างถูกต้องและรู้ว่าอายุการเก็บรักษามันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะรู้ว่า ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ผลไม้แช่แข็งเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดให้ปฏิบัติตามกฎ "ทองคำ": หยุดอย่างรวดเร็ว - ละลายน้ำแข็งช้าๆ.

ไม่เคยอยู่ภายใต้สถานการณ์ใด ๆ อย่าหยุดอีกครั้ง ละลายผลไม้จะดีกว่าที่จะโยนพวกเขาทันทีในถังขยะ

เนื่องจากประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้จะเท่ากับ 0 เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ ลูกแพร์ละลายน้ำแข็งในปริมาณน้อยรู้ว่าคุณกำลังใช้พวกเขาอยู่ในขณะที่คุณช่วยตัวเองให้พ้นจากสิ่งล่อใจเพื่อตรึงเศษที่ไม่ได้ใช้อีกครั้ง มีสองวิธีในการละลายลูกแพร์:

1. ละลายน้ำแข็ง ที่อุณหภูมิห้อง - วิธีที่เป็นธรรมชาติที่สุดและเหมาะสมที่สุด สำหรับการละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้นคุณสามารถใส่ผักแช่แข็งใต้น้ำอุ่นบาง ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ด้วยการละลายน้ำแข็งชนิดนี้กระบวนการของการสูญเสียวิตามินจะมีขนาดเล็กมาก
2. ละลายน้ำแข็ง ในไมโครเวฟ - วิธีการเป็นแบบดั้งเดิม แต่อย่างน้อยที่สุด แม้ว่าที่จริงแล้วมันจะเร็วมาก แต่ข้อเสียเปรียบหลักของมันคือในกรณีนี้ลูกแพร์จะได้รับการรักษาความร้อนซึ่งช่วยลดปริมาณของวิตามินในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตำรับ

ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม

ในการตรึงลูกแพร์ด้วยวิธีนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและสามารถรับมือได้ สามเณรที่รัก. ก่อนอื่นล้างลูกแพร์ให้ละเอียดเช็ดให้แห้งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดติดอยู่กับกระจกมากที่สุด ถัดไปตัดลูกแพร์เป็นครึ่งและตัดแกนและตัดหาง

สเปรย์แบ่งเท่า ๆ กัน น้ำมะนาวเพื่อที่ผลไม้ของเราจะไม่สูญเสียสีและเริ่มวางบนบรรจุภัณฑ์

เราใช้ภาชนะบรรจุอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและเริ่มวางลูกแพร์ของเราในชั้นไม่ลืมที่จะโรยลูกแพร์หลังจากแต่ละชั้น น้ำตาล.

หลังจากทำตามขั้นตอนง่ายๆแล้วให้ส่งลูกแพร์ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้จนกว่าจะเหมาะสม

ผล

ลูกแพร์แช่แข็งที่บ้านเป็นสิ่งที่ง่ายมาก แต่ก็ให้ประโยชน์สูงสุด สิ่งสำคัญในกรณีนี้คือไม่ต้องขี้เกียจและรักษาขั้นตอนการแช่แข็งด้วยทั้งหมด ความจริงจังและความรับผิดชอบเนื่องจากผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลไม้ที่ถูกต้องอย่าโลภและได้รับลูกแพร์เหล่านั้นอย่างแน่นอน ตรงตามเกณฑ์สำหรับการแช่แข็งนี่คือสิ่งที่จะต้องสุกขนาดกลางและไม่มีความเสียหายกับผลไม้ ดูแลตัวเองด้วย ทางเลือกของจาน สำหรับการแช่แข็งใช้เวลาเตรียมภาชนะสำหรับการแช่แข็ง

กรณีนี้อาจดูลำบากและหลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะได้ข้อสรุปโดยไม่ต้องพยายามเข้าไปเกี่ยวข้อง

จนกว่าจะถึงฤดูร้อนคุณจะเต็มไปด้วยพลังงานและความแข็งแกร่งใช้เวลาและความพยายามและเข้าสู่ธุรกิจนี้ แต่ในฤดูหนาวช่างน่าพอใจเพียงไรที่ได้กินลูกแพร์ดื่มแพร์ uzvar หรือกินแยมลูกแพร์ ผลไม้ใด ๆ ในฤดูหนาว - นี่คือความทรงจำของฤดูร้อนความทรงจำของทะเลและวันที่มีแดดจัดในฤดูร้อน ให้ความสุขกับตัวเองเพื่อสัมผัสถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว!

ดูวิดีโอ: PAUSE CHALLENGE หนารอน ถกแชแขงในวนสงกรานต. Pony Kids (พฤศจิกายน 2024).