แม่บ้านสมัยใหม่ขึ้นมาด้วย ล้านวิธี เก็บผักสำหรับฤดูหนาว
ตัวอย่างเช่นกระเทียมถูกเก็บไว้ในขวดในกล่องและในสายถัก แต่กระเทียมแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุด
มัน เก็บไว้อย่างดี ในช่องแช่แข็งปกติของตู้เย็นและไม่ใช้พื้นที่มาก
ฉันสามารถแช่แข็งกระเทียมสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?
เรียนรู้จากบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการเก็บกระเทียมในห้องใต้ดินวิธีการบันทึกกระเทียมที่บ้านรวมถึงการเก็บกระเทียมฤดูหนาวในอพาร์ทเมนต์
ข้อดีและข้อเสีย
การแช่แข็งกระเทียมมักใช้โดยพนักงานต้อนรับเพื่อเก็บไว้ วิธีนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย กล่าวคือ:
สารพัด:
- กระเทียมยังคงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- รักษาองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์
- เก็บไว้นานกว่าในวิธีอื่นใด
- พร้อมใช้ทันที
ข้อเสีย:
- เสียรสชาติเล็กน้อย
- รสชาติไม่เด่นชัดเท่าของสด
- หลังจากที่ละลายน้ำแข็งมันจะสูญเสียรูปร่างหน้าตาของมันมัน "กระจาย"
ข้อดีและข้อเสียทับซ้อนกันกับผลลัพธ์ที่แม่บ้านแต่ละคนจะประทับใจ ความได้เปรียบ การแช่แข็งกระเทียม ทางเลือกอาจเป็นวิธีการรักษากระเทียมสำหรับฤดูหนาวเช่นการอบแห้งเพื่อปรุงรสโดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนหรืออากาศบริสุทธิ์
วิธี
กระเทียมแช่แข็ง:
ไม่ถูกรักษาอย่างสมบูรณ์
ฉันสามารถแช่แข็งกระเทียมในช่องแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่? วิธีนี้มีการใช้อย่างเพียงพอ ไม่ค่อยมี.
หากมีการตัดสินใจที่จะหันหัวไปแช่แข็งกระเทียมพวกเขาเพียงแค่ต้องพับ ถุงพลาสติก. ถุงเหล่านี้วางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น
ปอกเปลือกชิ้น
วิธีนี้จะดีกว่าวิธีก่อนหน้า กระเทียมถูกแช่แข็งทำความสะอาดแล้วหลังจากลบออกจากช่องแช่แข็ง พร้อมใช้งาน ในจานทำอาหารซอสและอื่น ๆ
มวลกระเทียม
ตัวเลือกที่ดีในการตรึงกระเทียม กระเทียมบิด ในเครื่องบดเนื้อ และแช่แข็งในภาชนะ หากจำเป็นให้นำภาชนะออกจากช่องแช่แข็งและตัดมีดกระเทียมให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็น ภาชนะที่มีมวลเหลืออยู่จะถูกนำกลับมาใส่ในช่องแช่แข็ง
คุณรู้หรือไม่ว่าสำหรับการแช่แข็งกระเทียมยังมีอยู่ ติดตั้งพิเศษ? เกี่ยวกับหนึ่งในนั้นในวิดีโอนี้:
การอบรม
กระเทียมสำหรับการจัดเก็บก่อนอื่นต้องเตรียม:
- หลังการเก็บเกี่ยว หัวหน้ากระบวนการโดยตัดลำต้นระบบราก;
- สังคายนา. สำหรับการแช่แข็งคุณสามารถใช้หัวกระเทียมที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสด หากความเสียหายนั้นไม่สำคัญคุณสามารถแยกชิ้นส่วนที่ไม่สามารถใช้งานออกได้และทิ้งไป สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากกระเทียมไม่ค่อยถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์จึงยังคงถูกแยกออก
- เพื่อล้าง ชิ้นจากแกลบ;
- บดขึ้นหากมีการวางแผนการเก็บรักษาในรูปแบบของมวลน้ำแข็ง
ที่ไหนดีกว่าที่จะตรึงกระเทียม? มันไม่ได้สร้างความแตกต่างว่ากระเทียมจะถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็งของตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งแยกต่างหาก ยกตัวอย่างเช่นกระเทียมไม่บอบบางเหมือนพริกไทยบัลแกเรีย จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขา แม้ว่าถุงจะถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในภาชนะแช่แข็ง
กระเทียมแช่แข็งที่บ้านคืออะไร? มันจะดีกว่าที่จะตรึงกระเทียม:
- ในถุงพลาสติก
- ในภาชนะพลาสติก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นมวลกระเทียม)
เด็กเล็ก ๆ ทุกคนจะทำเช่นนั้น พลาสติก ความจุ คุณสามารถตรึงกระเทียมบนวัสดุพิมพ์ได้โดยห่อพวกเขา ติดฟิล์ม.
วิธีการตรึงมวลกระเทียมในเค้กน้ำแข็งในวิดีโอนี้:
การเรียนการสอน
วิธีการแช่แข็งกระเทียมสำหรับฤดูหนาว? อุณหภูมิแช่แข็งอะไร
มันจะยังคงอยู่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นและในช่องแช่แข็งใด ๆ ที่อุณหภูมินี้กระเทียมจะคงอยู่เป็นเวลานาน จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ และพร้อมที่จะกินทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง
ก่อนที่จะแช่แข็งกระเทียมในช่องแช่แข็งคุณต้องทำหลายขั้นตอน:
- ประมวลผลกระเทียม: หากต้องการแยกส่วนที่ไม่เหมาะสมออกให้เลือกเหมือนเดิม
- สะอาด กลีบกระเทียมจากแกลบ
- ใส่ไว้ใน ถุงพลาสติกหากคุณวางแผนที่จะตรึงชิ้นทั้งหมด
- บดในเครื่องบดเนื้อ และพับมวลเข้าไปในภาชนะพลาสติกหากมีการตัดสินใจที่จะตรึงกระเทียมให้เป็นก้อน
- วางถุงหรือภาชนะบรรจุในช่องแช่แข็ง
ดีกว่าที่จะ เล็ก ภาชนะสำหรับแช่แข็งมวลกระเทียมและ เด็กน้อย ถุงพลาสติกสำหรับการแช่แข็งกลีบ มันเป็นจริงมาก กระเทียมแช่แข็ง ในส่วนเล็ก ๆมันสะดวกกว่าที่จะใช้
อายุการเก็บรักษา
หากเลือกวิธีการจัดเก็บอื่น ๆ เสมอ มีความเสี่ยงว่ากระเทียมไม่รอดตามระยะเวลาที่กำหนดมันจะอยู่ในช่วงเวลาแช่แข็งตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาที่แนะนำ
ดังนั้นกระเทียมจึงเหมาะสำหรับการแช่แข็งในฤดูหนาว วิธีนี้ทำให้ประหยัดกระเทียมได้ อีกต่อไปกว่าที่อื่น ๆ ข้อบกพร่อง วิธีการสนับสนุนการสูญเสียรูปแบบกระเทียมและรูปร่างหลังจากละลาย
อย่างไรก็ตามเมื่อแช่แข็งมวลกระเทียมข้อเสียเปรียบนี้ไม่เกี่ยวข้องเลย การแช่แข็งกระเทียมจะประหยัดแม้กระทั่งพันธุ์ที่ ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว สด
เกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งกระเทียมป่นและ กลีบไม่ได้รับการรักษารวมถึงวิธีเก็บกระเทียมที่บ้านในวิดีโอนี้:
