วิธีการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งด้วยไอโอดีน

การซื้อน้ำผึ้งจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเสมอ การเลือกผลิตภัณฑ์ผึ้งคุณจะต้องใช้ประโยชน์จากอวัยวะต่าง ๆ ของสัญชาตญาณให้มากที่สุดนั่นคือสูดกลิ่นรสชาติศึกษาสีและพื้นผิว แม้ว่าเราจะตรงไปตรงมาวิธีการเหล่านี้ไม่ได้ให้ความมั่นใจแก่ผู้ซื้อในคุณภาพของสินค้าที่ซื้อ การปลอมแปลงที่ทันสมัยดูเป็นธรรมชาติมากดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเปิดเผยผู้ขายที่ไร้ยางอายโดยไม่ต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นด้วยความช่วยเหลือของไอโอดีนธรรมดา วิธีการทำอย่างถูกต้องรวมถึงผลลัพธ์ของการทดสอบ - เราจะบอกในภายหลังในบทความ

ประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำผึ้ง

วันนี้หลายคนพยายามปรับปรุงสุขภาพด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้นความต้องการน้ำผึ้งเพิ่มมากขึ้นในองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีการรวบรวมตารางธาตุทั้งหมด หม้อของอาหารอันโอชะนี้แน่นอนมีอยู่ในห้องครัวทุกห้อง

คุณรู้หรือไม่ ในยุคกรีกโบราณความอมตะของเหล่าทวยเทพนั้นถูกอธิบายโดยความหลงใหลในสิ่งเหล่านี้ เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยน้ำผึ้งนมและน้ำหวานผึ้ง ไพธากอรัสฮิปโปเครติสและอริสโตเติลพูดถึงความหวานที่เกิดจากผึ้งที่ยืดอายุออกไป

จากนี้ผู้ขายที่ไร้ยางอายจะทำการผลิตผลิตภัณฑ์ผึ้งที่มีคุณภาพพร้อมกับสิ่งเจือปนต่างๆที่ไม่ได้เตรียมไว้ซึ่งจะเป็นการเพิ่มปริมาณ ในตลาดคุณสามารถมั่นใจได้ถึงความถูกต้องของผลิตภัณฑ์พลังการรักษาคุณภาพสูงและมีอำนาจทุกอย่างจากทุกโรค คุณไม่ควรเชื่อเรื่องดังกล่าวดีกว่าเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังเผชิญกับน้ำผึ้งจริง

มีประโยชน์มากเช่นน้ำผึ้งประเภทเกาลัด, Hawthorn, มะนาว, เรพซีด, บัควีท, ผักชี, Acacia, sainfoin, phacelia, โคลเวอร์หวาน

ท้ายที่สุดเมื่อทำการเช็คอินของปลอมอาจมีอนุภาค:

• แป้ง;
• แป้ง;
• semolina:
• เจลาติน;
• น้ำต้มหรือน้ำดิบ
• น้ำเชื่อม
• น้ำตาลผง
• กากน้ำตาล;
• ขัณฑสกร;
• น้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอัน
• หมากฝรั่งแห้ง (traganta);
• ขี้ผึ้ง
• เถ้า;
• โซดา;
• วาง;
• ดินเหนียว
• ชอล์ก;
• pushona ที่มีชื่อเสียง
• สารเพิ่มความข้นของอาหารและสารที่ทำให้ขึ้นฟู;
• ฟองเต้าหู้

อย่างที่คุณเห็นในอาหารเสริมไม่ใช่อาหารเสริมทุกชนิดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ตามที่ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์ทุกวันนี้ในตลาดมักมีส่วนผสมของน้ำผึ้งธรรมชาติน้ำและดินจำนวนเล็กน้อย โปรดทราบว่าด้วยการผลิต "ผลงานชิ้นเอก" ดังกล่าวผู้ผลิตพยายามรักษารสชาติและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งตามธรรมชาติ ส่วนผสมของบุคคลที่สามที่เพิ่มเข้ามาแต่ละคนมีภารกิจของตัวเองในการลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ผึ้งซึ่งจะรับรู้ได้ในราคาธรรมชาติ ความจริงก็คือว่าสิ่งสกปรกเหล่านี้ไม่ได้มีคุณภาพรสชาติที่เด่นชัดและสามารถเปลี่ยนเป็นความมั่นคงที่สะดวกสำหรับผู้ค้า นอกจากนี้ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตราคาถูกและราคาไม่แพง วิธีที่ไม่น่ากลัวที่สุดที่ผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำผึ้งปลอมเรียกว่า "การจัดลำดับใหม่"

มันเป็นสิ่งสำคัญ! วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลอมพันธุ์น้ำผึ้งแสง.

นี่คือเมื่อพันธุ์น้ำผึ้งราคาถูกให้ออกราคาแพง บ่อยครั้งในบทบาทดังกล่าวภายใต้หน้ากากของ sainfoin คุณสามารถขายสินค้ารักษาน้อยลง ที่เลวร้ายยิ่งเมื่อมันเริ่มเจือจางด้วยสารเติมแต่งอาหารและไม่ใช่อาหาร ในบรรดาเหล่านี้แป้งและแป้งซึ่งมีอะไมโลส polysaccharides เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เมื่อสัมผัสกับไอโอดีนพวกมันจะก่อตัวเป็นสีน้ำเงิน นั่นคือเหตุผลที่อุปกรณ์ทางการแพทย์นี้เป็นที่นิยมในฐานะตัวบ่งชี้ทดสอบ

วิธีตรวจน้ำผึ้งด้วยไอโอดีน

หากคุณไม่มี apiary ของคุณเองและสำหรับน้ำผึ้งคุณไปที่ตลาดหรือร้านค้าคุณต้องมีแขนความรู้ต่อไปนี้:

มันเป็นสิ่งสำคัญ! น้ำผึ้งธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติ DSTU 4497: 2005 ซึ่งจากสิ่งสกปรกของบุคคลที่สามจะมีเพียงอนุภาคเล็ก ๆ ของผึ้งที่ตายแล้วตัวอ่อนน้ำผึ้งรวงผึ้งเรณูเส้นใยพืชเถ้าและฝุ่น ในกรณีที่มีสิ่งสกปรกอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จะถูกปฏิเสธ.

วิดีโอ: วิธีการตรวจสอบไอโอดีนของน้ำผึ้ง

สิ่งที่จำเป็น

ในการทำการทดสอบเบื้องต้นนี้คุณต้องเตรียม:

• ที่รักแท้ที่เราจะตรวจสอบ;
• ถ้วยแก้ว
• น้ำกลั่น
• ไอโอดีน;
• น้ำส้มสายชู

ตรวจน้ำผึ้ง

เมื่อประกอบชุดนี้คุณสามารถดำเนินการตรวจสอบโดยตรง

ลองดูวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบน้ำผึ้งเพื่อความเป็นธรรมชาติ

มันเป็นดังนี้:

1. น้ำร้อนถึง 25-30 องศาเซลเซียส
2. เติมด้วยแก้ว
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์ช้อนโต๊ะผึ้งและผสมจนละลาย เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีก้อนและก้อนอุดตันในถัง
4. เติมไอโอดีน 2-3 หยดลงในเรือ ดูสิ่งที่เกิดขึ้น ผลลัพธ์ของการทดลองนี้อาจมีสีฟ้าเล็กน้อยในของเหลวน้ำผึ้งหรือคราบเฉพาะ สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของแป้งหรือแป้งที่เพิ่มขึ้นก่อนหน้านี้ซึ่งถูกใช้เพื่อเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์หรือเพื่ออำพรางการเสื่อมสภาพ
5. ในตอนท้ายของหยดน้ำส้มสายชูในแก้วสักสองสามหยด เสียงฟู่และฟองของของเหลวจะยืนยันการคาดเดาเกี่ยวกับสิ่งสกปรกทางเคมี ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงการปรากฏตัวของชอล์ก, โซดา, ยิปซั่ม, มะนาว

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อซื้อน้ำผึ้งอย่าถูกล่อลวงโดยความเลว โปรดทราบว่ากระบวนการทำอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับวงจรที่ยาวนานและค่าใช้จ่ายบางอย่าง ดังนั้นนิรนัยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถถูก

คำนึงว่าโพลีแซคคาไรด์มีโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน บ่อยครั้งที่ข้อกำหนดของมันสามารถถูกตัดออกจากกัน ดังนั้นปฏิกิริยากับไอโอดีนจึงไม่เกิดขึ้นเสมอไป บ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อน้ำผึ้งเจือจางด้วยแป้งหรือแป้งและพาสเจอร์ไรส์ การรักษาความร้อนในขณะที่ให้ตัวแทนแทนความสอดคล้องตามธรรมชาติและเป็นเนื้อเดียวกันและยังยืดอายุการเก็บของ หลังจากหมดอายุปลอมนี้มีแนวโน้มที่จะหมัก ควรเข้าใจว่าจะไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำผึ้งดังกล่าวเนื่องจากในองค์ประกอบของมันเมื่อถูกให้ความร้อนแม้สารที่มีประโยชน์เล็กน้อยที่ได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะถูกทำลาย

วิธีตรวจสอบน้ำผึ้งที่ไม่มีไอโอดีน: เราประเมินลักษณะที่ปรากฏ

เมื่ออยู่ในห้างสรรพสินค้าคุณไม่น่าจะเริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับความถูกต้องของสินค้าด้วยการมีส่วนร่วมของไอโอดีน ดังนั้นจึงเป็นนิสัยที่ดีในการตรวจสอบใบรับรองผลิตภัณฑ์ จากเอกสารเหล่านี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับคุณภาพความหลากหลายวันที่เก็บและภูมิศาสตร์ของแหล่งกำเนิดของการรักษา ตรวจสอบอย่างรอบคอบด้วยสัญญาณภายนอกและอย่าปฏิเสธการทดสอบ

คุณรู้หรือไม่ พรรคเดโมแครเชียอายุมากตัดสินใจตายโดยสมัครใจปฏิเสธอาหารของตัวเอง เพื่อเลื่อนวันตายของเขาในวันหยุดเขาสั่งชามที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้งอยู่ตรงหน้าเขา การสูดดมกลิ่นนี้ปราชญ์กรีกโบราณสามารถมีอายุได้ถึง 107 ปีโดยไม่มีน้ำและอาหาร

วิดีโอ: วิธีการตรวจสอบคุณภาพของน้ำผึ้งที่บ้าน

นี่คือลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ควรตรวจสอบก่อนซื้อ:

เรื่องของกลิ่น

น้ำผึ้งธรรมชาติมีกลิ่นหอมเด่นชัด มันอาจจะอ่อนแอหรือแข็งแรง แต่ก็น่าพึงพอใจอ่อนโยนและปราศจากสิ่งสกปรกภายนอก

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผึ้งเป็นโรงงานขนาดเล็กที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเช่นขี้ผึ้งซาบรัสเพอร์กาเกสรโพลิสโพลิสนมผึ้งและพิษผึ้ง

สี

ก่อนที่จะไปตลาดหรือไปที่ร้านคุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์แท้ของน้ำผึ้งและเฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะของพวกเขา ตัวอย่างเช่นความหลากหลายของบัควีทคือสีน้ำตาลสีของดอกไม้คือสีเหลืองทองสีมะนาวคือสีเหลืองอำพันและสีมัสตาร์ดจะเป็นสีเหลืองครีม ควรแจ้งเตือนความขาวผิดปกติของสินค้าซึ่งบ่งบอกถึงน้ำเชื่อมน้ำตาลในอาหารผึ้ง จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณไม่ควรคาดหวังผลการรักษา นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ตามข้อกำหนดของ DSTU 4497: 2005, น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถไม่มีสี, สีเหลืองอ่อน, สีเหลืองหรือสีเหลืองเข้มและสีเข้มด้วยเฉดสีที่แตกต่างกัน คุณสามารถตรวจสอบหาน้ำเชื่อมน้ำตาลและความชื้นที่เพิ่มขึ้นนอกบ้านด้วยดินสอเคมีพิเศษ สำหรับการทดสอบคุณจะต้องวางสารเหนียวไว้ในมือของคุณและลากเส้นวาง เมื่อสีน้ำเงิน - ม่วงปรากฏขึ้นการซื้อควรถูกยกเลิก โปรดทราบว่าผู้ขายที่รับทราบวิธีการตรวจสอบนี้จะไม่อนุญาตให้ทำการทดสอบดังกล่าว

คุณรู้หรือไม่ ในยูเครนการผลิตน้ำผึ้งเป็นรายปีถึง 70,000 ตันซึ่งอนุญาตให้ประเทศที่จะเป็นผู้นำรายการของผู้ผลิตในยุโรปและเกิดขึ้นที่ 3 ในโลก จีนถือเป็นผู้นำระดับโลก.

ความโปร่งใส

ผลิตภัณฑ์ของแท้มีความโปร่งใสจนถึงช่วงตกผลึก หากในฤดูร้อนคุณได้รับการเสนอให้ซื้อน้ำผึ้งที่ตกผลึกให้มองหาสารของเหลวหนืดเนื่องจากในกรณีนี้คุณต้องเผชิญกับผลิตภัณฑ์ของปีที่แล้ว โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งตัวจริงเกิดผลึกขึ้นที่อุณหภูมิ 30 ° C ซึ่งไม่เพียงพอสำหรับตัวแทน ให้แน่ใจว่าได้ซื้อเมื่อคุณพยายามที่จะถูสารพัดหยดด้วยมือของคุณ ในกรณีของการปลอมแปลงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนี้หากไม่มีเม็ดยาที่เฉพาะเจาะจง ก้อนดังกล่าวบ่งชี้ว่าระดับความชื้นเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถตรวจจับได้โดยวางลงบนแผ่นกระดาษ จากนั้นหยดน้ำผึ้งจะถูกห้อมล้อมด้วยวงแหวนเปียก

ความมั่นคง

ความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งวัดจากความหนืด มันอาจเป็นของเหลวกลางหรือหนาแน่นมากซึ่งขึ้นอยู่กับอายุของผลิตภัณฑ์ ในกรณีใด ๆ เมื่อคุณตักผึ้งผลิตภัณฑ์สดด้วยช้อนมันไม่ควรไหลไปด้านข้างเหมือนน้ำ สัญลักษณ์ของคุณภาพคือการก่อตัวบนพื้นผิวของ "โบสถ์" ซึ่งค่อย ๆ ดับลง แต่ละสายพันธุ์มีความสอดคล้องของตัวเอง

เรียนรู้วิธีการละลายน้ำผึ้งหวาน

ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้แบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม:

• เหลวมาก - โคลเวอร์และน้ำผึ้งอะคาเซีย;
• ของเหลว - มะนาวเรพซีดบัควีท
• หนา - sainfoin, dandelion;
• เหนียว - padevy;
• heathy เหมือนวุ้น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ยิ่งน้ำผึ้งไหลช้าลงในขวดน้ำก็จะยิ่งมีน้อย นี่เป็นสัญญาณว่าเขาไม่หมัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีโฟมสีขาวบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และมีแสงในระดับความลึก.

ในการตรวจสอบความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทันทีนำขวดพลาสติกที่มีน้ำดื่มและเติมน้ำผึ้งที่คุณชอบจากด้านใน ถ้าหลังจากผสมคุณจะได้รับของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีตะกอนและก้อนน้ำผึ้งจะคุ้มค่าที่จะซื้อ ในกรณีที่ผู้ขายจะบอกคุณเกี่ยวกับความหลากหลายของแฟชั่นที่ผิดปกติซึ่งรับประกันว่าจะช่วยครอบครัวของคุณจากโรคภัยไข้เจ็บไม่รีบซื้อ ขั้นแรกให้ค้นหาว่ามันเป็นไปได้ในพื้นที่นี้ติดสินบนจากพืชที่คล้ายกันหรือไม่และมีอยู่ในธรรมชาติหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อน้ำผึ้งโดยตรงจากเพื่อนของผู้เลี้ยงผึ้ง ดังนั้นหากคุณยังไม่มีคนรู้จักคุณควรจะได้รับ สนุกกับการช้อปปิ้งของคุณและมีสุขภาพดี!

รีวิวจากเครือข่าย

ดูวิดีโอ: ชวรกอนแชร : นมผสมแปงไอโอดน ตรวจสอบคณภาพนมไดจรงหรอ? (อาจ 2024).