ปลาเป็นองค์ประกอบสำคัญในระบบโภชนาการของมนุษย์ ท้ายที่สุดมันมีสารหลายอย่างที่หาได้ยากในผลิตภัณฑ์จากพืชหรือสัตว์อื่น ๆ
แต่ในการเลือกสำเนาที่ถูกต้องในตลาดหรือในร้านคุณต้องเข้าใจว่าสมาชิกที่แตกต่างกันของคลาสนี้มีคุณสมบัติอย่างไรและพวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารได้อย่างไร และในบทความนี้เราจะพิจารณาคุณสมบัติเช่น ปลาคาร์พหญ้า.
ลักษณะ
ปลาคาร์พหญ้าเป็นของตระกูลคาร์ปอฟ นี่คือปลาน้ำจืดที่มีรูปร่างยาวไม่แบนด้านข้างและถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่หนาแน่นและมีเงาสีทอง
คุณรู้หรือไม่ ในระหว่างวันปลาคาร์พหญ้ากินผักกินมากกว่าน้ำหนักของมัน ต้องขอบคุณความโลภที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ความยาวถึง 120 ซม. และน้ำหนักเฉลี่ย - 30-35 กก. มันเป็นลักษณะของการเติบโตอย่างรวดเร็ว - ปลาโตเต็มที่มีอายุประมาณ 10 ปี 
กระจาย
เอเชียตะวันออก (ส่วนใหญ่ของจีนทั้งหมด) ถือเป็นถิ่นที่อยู่ของปลาพื้นเมือง ที่นั่นเธออาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบที่อบอุ่น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้กลายเป็นพันธุ์ที่เป็นระเบียบในแหล่งธรรมชาติและประเทศของเรา จากกลางศตวรรษที่ 20 พบได้ในแม่น้ำหลายสายในยุโรปและแม้แต่ในสหรัฐอเมริกา
คุณสามารถลองจับกามเทพและตัวคุณเอง เขาชอบอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ที่มีพืชหนาแน่นส่วนใหญ่
ดังนั้นเขาจึงไม่ขาดแคลนอาหารและที่ดีที่สุดคือปลาเมื่อมีอาหารธรรมชาติเล็กน้อยหรือมันถูกแช่แข็งแล้ว (ที่อุณหภูมิน้ำประมาณ +15 องศา)
นอกจากนี้คิวปิดยังรักอ่างเก็บน้ำที่ออกแบบมาเพื่อหล่อเย็นโรงไฟฟ้า
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ปลาคาร์พหญ้ารวมถึงปลาเทราท์และปลาคาร์พที่บ้าน
คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:
- โปรตีน - 18.6 กรัม
- ไขมัน - 5.3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 0.0 กรัม
ค่าแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 134 กิโลแคลอรี
ผลประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์ทำให้มั่นใจได้ว่ามีปลาอยู่ในวิตามินหลายธาตุอาหารหลักและธาตุต่าง ๆ เช่น:
- วิตามินเอ
- วิตามินอี
- วิตามินซี
- วิตามินบี;
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- โพแทสเซียม;
- โซเดียม;
- กรดไขมัน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาคาร์พหญ้า
ปลามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์:
- ป้องกันการพัฒนาของโรคของสมอง;
- ปรับระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
- เสริมสร้างระบบย่อยอาหารและระบบประสาท
- ต่อสู้กับปัญหาน้ำตาลในเลือดสูงทำให้ระดับคงที่
- ปรับปรุงการไหลของออกซิเจนเข้าสู่เซลล์;
- ส่งผลในเชิงบวกต่อคุณภาพของผิว
ข้อห้าม
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามของตัวเอง การงดรับประทานปลาให้กับผู้ที่มี:
- โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร;
- โรคตับเรื้อรัง
- อาการแพ้เฉพาะบุคคลหรือแพ้อาหารทะเล
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในกรณีที่เกิดอาการแพ้หรือรู้สึกแย่ลงหลังจากรับประทานปลามีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อทำการตรวจ
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ปลาถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์และสะดวกสบายมากมาย:
- เนื้ออร่อยมีสีขาวและค่อนข้างอ้วน
- ตับไขมันขนาดใหญ่และถูกนำมาใช้ในสูตรต่าง ๆ บ่อยเท่าที่เนื้อตัวเอง;
- มันไม่ใช่กระดูกและในตัวอย่างสำหรับผู้ใหญ่เนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
เนื่องจากลักษณะดังกล่าวจึงมีการใช้คิวปิดในสูตรอาหารหลากหลายประเภทดังนั้นจึงมีความหลากหลายและในเวลาเดียวกัน
สูตรการทำอาหาร
คิวปิดสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาต่างกันในด้านเทคโนโลยียูทิลิตี้และรสนิยม 
สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีให้อาหารกามเทพอย่างถูกต้อง อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกอย่าง แต่โดยเฉพาะอร่อยกับผักและผลไม้หลากหลายชนิด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงอาหารสลัดผักตุ๋นหรืออบหลากหลายชนิดขึ้นอยู่กับรสนิยมและฤดูกาล
ในบรรดาผักและผลไม้ทุกชนิด (และพวกเขาสามารถใช้ทุกอย่างได้อย่างแท้จริง) สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยมันฝรั่ง มันรวมกับอาหารทะเลในรูปแบบทอดต้มหรืออื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ที่สุด
ไม่แนะนำให้รวมปลากับพาสต้าและซีเรียล ข้อยกเว้นคือข้าวและบัควีทที่ปรุงอย่างเหมาะสม
สำหรับการดื่มคุณสามารถดื่มไวน์ขาวแอลกอฮอล์หรือเบียร์ในระดับปานกลางได้ และจากน้ำอัดลม - น้ำอุ่นหรือน้ำเย็น ไม่แนะนำให้รวมปลากับน้ำผลไม้ชาหรือกาแฟ
คุณรู้หรือไม่ ปลาที่คนญี่ปุ่นบริโภคมากที่สุด หนึ่งคนในประเทศนี้กินปลาต่าง ๆ ประมาณ 70 กิโลกรัมต่อปี
ในการพิจารณาว่าการเติมกามเทพใดที่คุณชอบมากที่สุดคุณต้องลองใช้ตัวเลือกต่างๆโดยไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในสถานการณ์นี้
สิ่งที่สำคัญ - อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเคียงเพราะปลาเองไม่ให้ความอิ่มตัวเพียงพอและความรู้สึกของความหิวจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว 
วิธีการทอดในกระทะ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พหญ้า
- แป้ง;
- น้ำมันทอด
- เกลือ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วนที่ต้องการ
- เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเลือกส่วนผสมพิเศษสำหรับปลา)
- คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
- ออกจากตู้เย็นแล้วม้วนปลาในแป้ง
- ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งต้มและหัวหอมทอด
วิดีโอ: วิธีทอดปลาคาร์พสีขาว
วิธีการดอง
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พหญ้า (เนื้อปอกเปลือก);
- เกลือ
- ใบกระวาน;
- พริกหยวก
วิธีทำอาหาร:
- ชิ้นปลาขนาดใหญ่สามารถถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ถ้าปลามีขนาดเล็กคุณสามารถเกลือและทั้ง
- เนื้อจะถูกถูด้วยเกลือเพื่อให้ทุกพื้นที่มีการประมวลผล
- ชั้นของปลาวางอยู่ในเคลือบฟันหรือจานไม้แล้วโรยด้วยเกลือ เลเยอร์สามารถอยู่ในคอนเทนเนอร์ได้พอดี
- เมื่อปลาทั้งหมดถูกวางใบกระวานและพริกไทยจะถูกเพิ่มที่ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับเกลือปลา
- มีการวางฝาในกระทะ (เพื่อให้พอดีกับอิสระ) และกดลงมาจากด้านบน (สามารถบรรจุน้ำ 3 ลิตรหรือน้ำหนักอื่น ๆ และขนาดที่เหมาะสมกับน้ำหนัก)
- อาหารจะต้องถูกลบออกในที่เย็น
- ของเหลวที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเค็มจะต้องถูกปล่อยออกมาอย่างสม่ำเสมอ
- เวลาทำอาหารหลายวัน หลังจากนั้นควรล้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำสะอาดหั่นเป็นชิ้นส่วนที่จำเป็นและให้บริการประดับด้วยสมุนไพรและชิ้นมะนาว
หูปลา
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พหญ้า - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- chacha หรือวอดก้า - 200 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับผัก (สิ่งที่คุณต้องการ - ในก้อนหลอดหรือวิธีอื่น ๆ )
- ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ใส่ผักลงในหม้อแล้วต้มต่อจนมันฝรั่งสุกครึ่ง
- เพิ่มเนื้อคิวปิดสับละเอียดและปรุงผ่านความร้อนปานกลาง (20-25 นาที)
- เกลือโยนใบกระวานและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เทลงใน chacha หรือวอดก้าแล้วปิดในไม่กี่นาที
จานเสร็จสามารถแตกต่างกันไข่ต้มสมุนไพรหรือราก และครีมหรือมายองเนสก็สมบูรณ์แบบเหมือนซอส
ซุปขาวคิวปิดที่ทำจากวิดีโอ
กามเทพรมควัน
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พหญ้า (ระบายความร้อนควร);
- เกลือ
- เศษไม้
วิธีทำอาหาร:
- วางชิปบนฟอยล์และใส่ไว้ในกล่องควัน
- ล้างและลำไส้กามเทพทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องกำจัดตะกรัน
- เกลือที่ดี
- ใส่ตะแกรงลงไปในโม้ควันและควันประมาณหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกล่องควันจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้ทันที
เราแนะนำให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีของการสูบบุหรี่ปลา
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พรมควัน
วิธีการอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พหญ้า
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- มะนาว
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างกามเทพทั้งหมดทำความสะอาดและตัดหัว
- ถูกระเทียมด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทย
- หัวหอมหั่นเป็นวงและวางอยู่ตรงกลางของซาก
- ในปลาให้หั่นเล็ก ๆ เพื่อวางเลมอนชิ้นบาง ๆ หากต้องการให้โรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา
- ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในกระทะด้วยน้ำ (ใกล้กระจก)
- วางถาดสำหรับอบในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
วิดีโอ: วิธีอบปลาคาร์พหญ้าเป็นแผ่นฟอยด์ในเตาอบ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ซื้อปลาเฉพาะในสถานที่ที่พิสูจน์แล้ว (ร้านค้าขนาดใหญ่หรือจุดเฉพาะ) ที่มีใบรับรองคุณภาพที่จำเป็นทั้งหมด
แสดงจินตนาการและใช้ความพยายามเล็กน้อยคุณจะสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยเมนูคิวปิดสีขาวเพื่อสุขภาพและอร่อย สูตรดังกล่าวจะอยู่ในสถานที่และในอาหารประจำวันและสำหรับกรณีพิเศษ
