การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของฤดูร้อนเพราะเมื่อไม่มีผลไม้สดผักและผลเบอร์รี่ในเตียงและร้านค้าแยม compotes สลัดและ adzhiki จากพวกเขาจะสามารถชดเชยการสูญเสียนี้เล็กน้อย ดังนั้นในบทความนี้เราจะเข้าใจว่าหอยเชลล์จะเกลือสำหรับฤดูหนาวเพียงแค่กลิ้งเข้าสู่ฝั่ง
คุณสมบัติของการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์
เนื่องจากฟักทองเป็นญาติสนิทของฟักทองและบวบพวกเขาสามารถจัดทำตามสูตรเดียวกันโดยมีความแตกต่างบางอย่างที่นำมาพิจารณา (ตัวอย่างเช่นคุณไม่ควรห่อกระป๋องหลังจากปิด แต่ในทางกลับกันคุณควรทำให้เย็นโดยเร็วที่สุด)
การเลือกส่วนผสมสำหรับการทำเกลือคุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองได้เนื่องจากสูตรอาหารกระป๋องมีการใช้ผักและผลไม้เกือบทุกชนิด 
สำหรับสูตรที่อธิบายในตอนนี้นอกเหนือจากสควอชซึ่งอาจมีทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่คุณต้องการเพียงใบเชอร์รี่สดและใบมะรุมเท่านั้นและส่วนประกอบอื่น ๆ จะพบได้อย่างแน่นอนในครัวใด ๆ
แม่บ้านบางคนเชื่อว่าผักดองยอดเยี่ยมนั้นมาจากผักเล็ก ๆ เท่านั้น แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ที่ต้องหั่น
ไม่ควรใช้ Pupons ที่สุกเกินไปเกินไปเนื่องจากมีการจัดการที่จะสูญเสียรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไปแล้ว ยังปฏิเสธผักที่มีความเสียหายหรืออาการของโรคทันที
หากคุณเลือก patissonchiki ขนาดเล็กให้ลองทำให้มันมีขนาดเท่ากันทั้งหมดเพื่อให้ดูน่าพึงใจในธนาคารมากขึ้น
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ปอกเปลือกจากผักเล็กไม่ได้ถูกตัดออกและก่อนที่จะปั่นพวกเขาต้องการเพียงล้างอย่างดีและทำความสะอาดสิ่งสกปรกตัดสถานที่ "ปัญหา" ทั้งหมด
ต้องการอะไร
การทำอาหารใด ๆ จะต้องใช้ความรู้จากพนักงานต้อนรับ แต่นอกเหนือจากนี้งานที่สำคัญคือการเตรียมเครื่องมือปรุงอาหารให้ทันเวลา ลองค้นหาสิ่งที่เราต้องการจากเครื่องครัวและสิ่งที่ควรเตรียมนอกเหนือจากสควอช 
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
หลังจากเตรียมผักและเครื่องเทศแล้วก็ยังคงต้องดูแลอุปกรณ์ครัวที่เกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการเก็บเกี่ยว
เครื่องมือเหล่านี้ประกอบด้วยหม้อขนาดใหญ่ 2 ใบ (หนึ่งสามารถใช้สำหรับล้างสควอชและที่สองสำหรับการเตรียมน้ำเกลือ), แหนบสำหรับดึงกระป๋องร้อนออกและแน่นอนกุญแจซาคาโตนินี่
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีต่าง ๆ ในการเก็บเกี่ยวสควอชสำหรับฤดูหนาวหากคุณต้องการภาชนะหรือช้อนเพิ่มเติม (เช่นเพื่อป้องกันน้ำเกลือ) ในทันทีก็สามารถพบได้ในครัว ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ
สควอชสามารถใส่ในเหยือกแก้วที่มีความจุใด ๆ (1 ลิตร, 1.5 ลิตร, 3 ลิตร) ซึ่งเหมาะสำหรับการล้างเกลือบวบแตงกวาฟักทองและผักอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว โลหะแบบใช้แล้วทิ้งพร้อมกับกุญแจปิดผนึกมาตรฐานสมบูรณ์แบบเหมือนฝาปิด 
คุณรู้หรือไม่ ในสิ่งพิมพ์วรรณกรรมในประเทศหอยเชลล์มักถูกเรียกว่า "จานฟักทอง" และตัวอย่างที่เรียกว่า "ไก่" ต่างประเทศผักเหล่านี้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อย แต่ยังเพื่อการแพทย์เช่นเดียวกับการตกแต่งสถานที่ ในอเมริกาพวกเขาได้กลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฟักทองฮาโลวีนสุดคลาสสิก
ส่วนผสมที่จำเป็น
อีกครั้งในกรณีนี้เรากำลังพิจารณาเพียงสูตรง่ายๆสำหรับเกลือสควอชดังนั้นสำหรับการเก็บรักษาสามลิตร (คุณสามารถใช้ขวดใหญ่หนึ่งขวดหรือสามลิตร) คุณจะต้อง:
- 2 กิโลกรัมของ patissons;
- กระเทียม 1 กลีบขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งสด 100 กรัม (คุณสามารถทานมากหรือน้อยก็ได้แล้วแต่ความชอบ)
- ใบเชอร์รี่ 6 ชิ้น;
- พืชชนิดหนึ่ง 2 ใบ;
- ถั่วดำ 6 ชิ้น;
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เกลือ 60 กรัม
ตรวจสอบสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ, พริกไทย, Gooseberry, buckthorn ทะเล, เบอร์รี่โยชตา, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, Viburnum, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แอปริคอตสำหรับฤดูหนาว
วิธีการดองหอยเชลล์สำหรับฤดูหนาว?
แน่นอนว่ากระบวนการอนุรักษ์การเก็บเกี่ยวใด ๆ สำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเลือกอย่างระมัดระวังและการทำความสะอาดผัก
สำหรับ patissons จากนั้นตามที่เราได้กล่าวไปแล้วพวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและหลังจากการล้างที่ดี (เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แปรงสีฟัน) การกำจัดหางและผักก้านดอกจะถูกส่งไปยังกระทะที่ต้มในน้ำธรรมดา 10 นาที การดำเนินการทั้งหมดจะดำเนินการในลำดับต่อไปนี้:
- ทำความสะอาดกระเทียม
- ดิลล์ของฉัน (ต้องมีก้านสด) ใบมะรุมและเชอร์รี่;
- เราจะฆ่าเชื้อขวดและใส่เครื่องเทศที่ล้างไว้ด้านล่างพร้อมกับถั่วดำ
- วางหอยเชลล์ให้ชิดกันขึ้นไปด้านบนของถัง (ถ้าคุณจับผักขนาดใหญ่ได้ดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน)
- เตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อปริมาตรเติมเกลือและต้มในกองไฟเล็ก ๆ สักครู่
- องค์ประกอบพร้อมจำเป็นที่จะต้องเทหนังศีรษะลงในธนาคารและใส่ในตู้กับข้าวเป็นเวลาสามวัน
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำผักดองของเราเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากต้มอีกครั้งและผักอีกครั้ง (คราวนี้เราบิดฝาโลหะ)
มันเป็นสิ่งสำคัญ! สควอชขนาดเดียวกันนั้นมีประโยชน์ไม่เพียง แต่จากด้านความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมาจากมุมมองที่ใช้งานได้จริงเนื่องจากมาตรการดังกล่าวช่วยให้สามารถกระจายเกลือได้ทั่วถึงแม้ในเนื้อผลไม้
การจัดเก็บช่องว่าง
คุณสามารถปิดหอยเชลล์ในไห (ตัวอย่างเช่นตามสูตรการทำผักดองในฤดูหนาว) โดยใช้ฝาโลหะปกติ (ใช้กุญแจปิดผนึก) หรือฝาไนล่อนแน่น (นึ่งในน้ำ)
ในกรณีแรกช่องว่างควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นซึ่งอุณหภูมิอยู่ในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง +5 ° C แบ๊งส์ผ้าคลุมไนลอนควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น 
คุณรู้หรือไม่ สควอช - ผักที่ชื่นชอบของชาวสวิส, ฝรั่งเศส, อิตาลี, บราซิลและเวเนซูเอลา ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากสภาพอากาศที่อบอุ่นของประเทศเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้ตอนนี้คุณรู้วิธีการใส่เกลือหอยเชลล์สำหรับฤดูหนาวแล้วปิดมันในธนาคาร นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายโดยเฉพาะถ้าการกระทำทั้งหมดทำตามสูตรดั้งเดิมข้างต้น
