วันนี้มีไวน์หลายชนิดจากผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน แต่ความนิยมมากที่สุดคือไวน์องุ่น เราจะพูดคุยเกี่ยวกับชนิดขององุ่นให้เลือกและวิธีการทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ ออกมาจากบทความนี้
องุ่นหลากหลายชนิดให้เลือก
ในการทำไวน์จากองุ่นที่บ้านคุณสามารถเลือกได้อย่างแน่นอน ความหลากหลายใด ๆ พืชชนิดนี้ ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องดื่มที่มีแดดจัดทำจากองุ่นหลายสายพันธุ์ แม้ว่าคุณผสมสีขาวและสีน้ำเงินไวน์จะไม่ลดรสชาติในนี้และในบางกรณีจะเพิ่ม 
เครื่องดื่มองุ่นที่ทำกันมากที่สุดนั้นทำมาจากองุ่นหลายพันธุ์ต่อไปนี้: Druzhba, Kristall, Stepnyak, Platovskiy, Festivalny, Saperavi, Rosinka พันธุ์ทั้งหมดเหล่านี้มีน้ำตาลจำนวนมากในผลเบอร์รี่ดังนั้นเครื่องดื่มจึงอร่อยเป็นพิเศษ
คุณรู้หรือไม่ ในปี 2000 ที่ประมูลไวน์เครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์ขนาด 6 ลิตรขายได้ครึ่งล้านดอลลาร์ มันคือไวน์ Cabernet Sauvignon 1992 และผู้จัดการระดับสูงของอเมริกา Chace Bailey ซื้อมัน
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์โฮมเมดสามารถพูดได้ว่าเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดมาจากองุ่น Isabella หรือ Lydia ในผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย แต่รสชาติของมันยอดเยี่ยม
องุ่น "ไวน์" ที่พบมากที่สุดได้รับการพิจารณา: "Pinot Blanc" หรือ "Pinot Noir", "Chardonnay", "Aligote", "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet"
เครื่องดื่มจากผลองุ่นพันธุ์สีชมพูมีรสชาติพิเศษ พวกเขามีชื่อเสียงในด้านความมั่นคงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ไวน์แสนอร่อยสามารถทำได้แม้จากองุ่นสีน้ำเงินสามัญที่สุด
น้ำผลไม้ที่มีปริมาณสูงซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญในการทำไวน์นั้นถูกครอบครองโดยพันธุ์ "ดาวพฤหัสบดี", "Kesha", "Monarch", "Amursky"
การเตรียมองุ่น
วัตถุดิบสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มโซล่าร์ควรเป็น รวบรวมในเดือนกันยายนและในภาคใต้ - ในเดือนตุลาคม การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่แจ่มใสและมีแดดเป็นที่พึงปรารถนาที่ 2-3 วันก่อนผลเบอร์รี่จะไม่เย็นและวันที่ฝนตก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วคุณจะต้องจัดเรียงมัน: เก็บผลเบอร์รี่อบแห้งและสีเขียวทั้งหมดเอากิ่งและใบไม้ออก
หลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้วพวกเขาควรจะออกไปตากแดดสักสองสามชั่วโมง ดังนั้นพวงองุ่นจะได้รสชาติที่สดใสกว่า ผู้ผลิตไวน์ก็ไม่แปลกใจที่พวกเขาพูดว่าไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตที่รู้สึกได้ถึงการเปลี่ยนแปลงใด ๆ แต่อย่างใดอย่างหนึ่งไม่ควรเก็บกลุ่มที่เก็บรวบรวมมานานกว่าสองวัน
ห้ามมิให้ล้างองุ่นที่เก็บเกี่ยวดังนั้นจะทำให้สูญเสียวัฒนธรรมยีสต์ที่บริสุทธิ์ ในแต่ละผลไม้เล็กมีจุลินทรีย์ธรรมชาติที่ช่วยในการหมักถ้าล้างกลุ่มคุณภาพของไวน์ในอนาคตจะลดลงทันที 
แปรรูปองุ่น
องุ่นควรอยู่ในภาชนะไม้พลาสติกหรือภาชนะเคลือบ ภาชนะบรรจุที่เลือกใด ๆ จะต้องเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์บน 3/4 ส่วนมิฉะนั้นน้ำและเยื่อกระดาษสามารถวิ่งหนีไป คุณสามารถบดเบอร์รี่ด้วยมือเท้าหรืออุปกรณ์ไม้พิเศษเช่นสากไม้
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อประมวลผลผลเบอร์รี่ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะบริสุทธิ์ ในการทำปฏิกิริยากับน้ำองุ่นพวกเขาสามารถออกซิไดซ์และให้รสโลหะที่ไม่พึงประสงค์แก่เครื่องดื่มที่แดดจัด
ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์บอกว่าไวน์ที่อร่อยที่สุดจะได้รับก็ต่อเมื่อน้ำองุ่นได้มาจากแรงโน้มถ่วงเท่านั้น (น้ำผลไม้จะเกิดขึ้นเองในภาชนะขนาดใหญ่ภายใต้น้ำหนักขององุ่นของตัวเอง) แต่เพื่อให้ได้น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษในลักษณะนี้คุณต้องมีองุ่นสุกจำนวนมาก
เยื่อกระดาษและน้ำผลที่ได้ควรคลุมด้วยผ้าและวางในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลาผ่านไปเยื่อกระดาษจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและแยกน้ำได้ง่าย และอย่าลืมผสมภาชนะด้วยส่วนผสมอย่างน้อยวันละสองครั้งมิฉะนั้นน้ำผลไม้อาจจะเปรี้ยว
รับน้ำผลไม้บริสุทธิ์
สูตรสำหรับไวน์องุ่นโฮมเมดเป็นหลัก การแยกน้ำออกจากเยื่อกระดาษอย่างเหมาะสม. ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมเยื่อกระดาษทั้งหมดจากพื้นผิวของน้ำผลไม้และใส่ในภาชนะแยกต่างหาก (จากนั้นถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำ chacha จากมัน)
ของเหลวที่เหลือจะต้องถูกกรองอย่างถูกต้องหลายครั้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้าโปร่งทั่วไปคุณจะต้องกรองอย่างน้อย 2-3 ครั้ง ด้วยการฉ้อโกงดังกล่าวน้ำผลไม้จะได้รับออกซิเจนเพิ่มและจำเป็น
ตอนนี้คุณสามารถลองน้ำผลไม้และตรวจสอบความเป็นกรด หากมีสภาพเป็นกรดมากสามารถเจือจางด้วยน้ำ แต่ไม่เกิน 0.5 ลิตรต่อน้ำ 1 ลิตร
มีความจำเป็นต้องทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่รุนแรงและไม่ควรทำเลยเนื่องจากในอนาคตคุณยังต้องใส่น้ำตาลลงในของเหลวซึ่งจะช่วยลดความเป็นกรด 
เติมถังหมักด้วยน้ำผลไม้
ในขั้นตอนนี้น้ำผลไม้ควรเทลงในภาชนะพิเศษและวางในที่มืดที่อบอุ่น เป็นที่พึงประสงค์ว่าภาชนะบรรจุนั้นเป็นแก้วและมีคอยาว มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกรอกภาชนะบรรจุโดย 2/3 สูงสุด - 3/4 ชิ้นส่วน โดยวิธีการหนึ่งในตัวเลือกสำหรับภาชนะบรรจุน้ำผลไม้สามารถเป็นอาหารกระป๋องพลาสติก ในภาชนะบรรจุดังกล่าวน้ำผลไม้จะเริ่มต้นขั้นตอนการหมัก
เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีในการทำไวน์ "Isabella" ที่บ้าน
การติดตั้งชัตเตอร์น้ำ
ล็อคไฮดรอลิกใช้เพื่อลดการสัมผัสของเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์ที่มีออกซิเจนน้อยที่สุดรวมถึงการกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากถังซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก สำหรับเรื่องนี้ขวดพิเศษวางบนกระป๋อง (กระป๋องหรือขวด) ข้อต่อท่อ.
คุณรู้หรือไม่ ในช่วงจักรวรรดิโรมันก่อนเริ่มยุคของเราผู้หญิงถูกห้ามไม่ให้ดื่มไวน์ หากผู้หญิงละเมิดกฎหมายนี้สามีของเธอก็มีสิทธิ์ที่จะฆ่าเธอ
คุณสามารถสร้างไฮดรอลิล็อคสำหรับภาชนะที่มีไวน์หนุ่มด้วยตัวเอง แต่เพื่อความน่าเชื่อถือมันจะดีกว่าที่จะซื้อในร้านค้า ประทับตราน้ำที่พบมากที่สุดคือหลอดที่เชื่อมต่อในด้านหนึ่งที่มีฝาปิดถังหมักและในอีกด้านหนึ่งที่เต็มไปด้วยน้ำ 
ผู้ผลิตไวน์บางรายใช้ถุงมือยางทางการแพทย์ที่ใช้กันทั่วไปเป็นแมวน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางลงบนถังหมักและในหนึ่งในนิ้วของถุงมือทำรูเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้เข็ม)
การหมักแบบแอคทีฟ
ควรเก็บอุณหภูมิของไวน์แดงอ่อนด้วยการหมักแบบแอคทีฟ ภายใน21-28ºС. สำหรับพันธุ์สีขาวของเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์ระบอบการปกครองอุณหภูมิควรแตกต่างกันในช่วงจาก 17 ° C ถึง 22 .С เพียงจำไว้ว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 16 ° C การหมักเครื่องดื่มอาจหยุดลง
โดยวิธีการกระโดดอุณหภูมิที่คมชัดนอกจากนี้ยังมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บภาชนะด้วยเครื่องดื่มในที่มืดถ้าเป็นไปได้ให้คลุมด้วยผ้าหนา ๆ
ไวน์โฮมเมดทำจาก "ของขวัญ" มากมายในสวน: ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, โช้กเบอร์รี่สีดำ, โยชิตะ
เติมน้ำตาล
ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลในไวน์หนุ่มแต่ละครั้งเพิ่มขึ้น 2% ของความแข็งแรงเพิ่มขึ้นหนึ่งองศา ในรุ่นมาตรฐานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเครื่องดื่มที่มีแดดจะมีความแข็งแรงประมาณ 9-10 องศา อย่างไรก็ตามป้อมปราการที่เป็นไปได้สูงสุดคือ 14 องศา เป็นที่น่าสังเกตว่าความแข็งแกร่งของไวน์นั้นเกินกว่า 14 องศา แต่จากนั้นเชื้อรายีสต์ธรรมชาติทั้งหมดจะเริ่มตายกระบวนการหมักจะหยุดลง
หลังจากการหมัก 2-3 วันคุณสามารถเติมน้ำตาลลงในภาชนะด้วยเครื่องดื่ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องระบายน้ำหนึ่งลิตรจากภาชนะบรรจุและเติมน้ำตาล 50 มก. จากนั้นผสมทุกอย่างและลอง: ถ้าน้ำยังคงเปรี้ยวอยู่เหมือนเดิมคุณสามารถเติมน้ำตาลอีก 20-30 กรัม จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมดกลับเข้าไปในภาชนะ ขั้นตอนดังกล่าวควรทำซ้ำทุก 5-7 วัน และเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มโซล่าร์ไม่ตกคุณสามารถหยุดเพิ่มน้ำตาลได้ นี่หมายความว่าน้ำตาลหยุดผลิตแล้วเป็นแอลกอฮอล์
น่าแปลกที่ไวน์สามารถเตรียมได้แม้จากแยมและผลไม้แช่อิ่ม
การกำจัดไวน์ออกจากตะกอน
บ่อยครั้งที่กระบวนการหมักแบบเต็มสามารถดำเนินต่อไปได้ จาก 50 ถึง 60 วัน. มันขึ้นอยู่กับสภาพอุณหภูมิและความหลากหลายขององุ่นที่ทำจากแสงแดด แต่ถ้าหลังจาก 60 วันกระบวนการหมักยังคงดำเนินต่อไปมันจะเป็นการดีกว่าถ้าแยกเนื้อหาของถังออกจากตะกอน
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ท่อสะอาดขนาดเล็กและของเหลวทั้งหมดถูกเทลงในจานที่สะอาด จากนั้นใส่น้ำประทับตราใหม่แล้วทิ้งไวน์ไว้ในที่มืดชั่วระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้ดี
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากหลังจากสิ้นสุดการหมักเพื่อเก็บไวน์ไว้นานกว่าสองสัปดาห์ก็จะสูญเสียกลิ่นและรสชาติ
ไวน์หมดแล้ว เฉพาะในกรณีนั้นหากถุงมือทางการแพทย์ถูกเป่าออกไป (เมื่อใช้เป็นตราประทับน้ำ) และของเหลวที่สว่างและตกตะกอนลดลง หรือถ้าน้ำในธนาคารหยุดไหลโครก (ในกรณีที่ใช้ซีลไฮโดรลิกที่ซื้อมา) 
ควรถอดไวน์ออกจากตะกอนทันทีเพราะเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นรสขม สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่ายีสต์หมักเกิดการตกตะกอนและนอกจากจะมีรสขมแล้วยังสามารถให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
เพื่อแยกของเหลวออกจากตะกอนอย่างเหมาะสมตอนแรกควรวางภาชนะที่มีเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์ไว้ในที่สูง จากนั้นคุณควรรอจนกว่าของแข็งจะตกตะกอนอีกครั้ง (ระหว่างการถ่ายโอนของเหลวการตกตะกอนจะเคลื่อนไปทั่วเครื่องดื่ม)
ถัดไปคุณจะต้องใช้สายยางที่บางและถังหมักใหม่ซึ่งอยู่ต่ำกว่าระดับถังไวน์ ระบายอย่างระมัดระวังและค่อยๆถือท่อ 1-2 ซม. เหนือตะกอน มิฉะนั้นมันสามารถไปพร้อมกับของเหลวในถังใหม่
ควบคุมน้ำตาล
ณ จุดนี้การหมักของเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์หยุดอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากคุณเติมน้ำตาลลงไป จะไม่ถูกประมวลผลเป็นแอลกอฮอล์. สูงสุดที่แนะนำ: น้ำตาล 250 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร ควบคุมขนมให้เข้ากับรสนิยมของคุณ เทเครื่องดื่มหนึ่งลิตรลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป เมื่อคุณค้นพบอุดมคติของคุณคุณสามารถเติมน้ำตาลลงในขวดหรือกระป๋องทั้งหมดได้
หลายคนสงสัยว่าจะตัดสินความแข็งแกร่งของไวน์ที่บ้านได้อย่างไร มีหลายคำตอบสำหรับคำถามนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาป้อมปราการคือการซื้อไวน์ชาย เมื่อศึกษาวิธีการใช้อย่างละเอียดแล้วคุณสามารถวัดความแรงของไวน์ได้ หากคุณไม่มีเครื่องวัดไวน์แสดงว่ามีวิธีอื่น 
วิธีนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ของคุณโดยตรง ปริมาณน้ำตาลของสาโทจะวัดเป็นบรี ตัวอย่างเช่นหากผลิตภัณฑ์ของคุณมี 22-23 Bree ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ 13.3-13.7 องศา ปริมาณของบรี (ระดับน้ำตาล) วัดโดยใช้เครื่องรีแฟรกโตมิเตอร์ หากคุณไม่มีเครื่องรีแฟรกโตมิเตอร์คุณสามารถใช้ตารางปริมาณน้ำตาลพิเศษซึ่งระดับ Brie นั้นถูกบันทึกไว้ในองุ่นพันธุ์ต่างๆ
คุณรู้หรือไม่ พิพิธภัณฑ์พาลาทิเนตเป็นที่ตั้งของขวดไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก วันที่กลับไป 325 AD
การทำให้สุกไวน์
หลังจากกระบวนการข้างต้นทั้งหมดไวน์สามารถถูกปล่อยให้สุก เครื่องดื่มซันนี่จากองุ่นขาวควรเก็บไว้หนึ่งเดือนครึ่งและจากสีแดง - สองขวด มากกว่าหนึ่งปีที่จะทนต่อไวน์หลากหลายชนิด ไม่ต้องการมันจะไม่ทำให้รู้สึกใด ๆ (การกระทำดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่ม)
เครื่องดื่มสำหรับเด็กควรเทลงในภาชนะแก้วที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก มีความจำเป็นต้องเติมไวน์ลงไปที่ขอบมากเพื่อให้ไม่มีที่ว่างสำหรับอากาศในภาชนะ ทางที่ดีควรปิดผนึกภาชนะด้วยจุกไม้ก๊อก คุณต้องเก็บเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์ในที่มืดเย็นที่อุณหภูมิ5-20ºС
การทำความสะอาดไวน์จากสิ่งสกปรก
ไวน์ลดน้ำหนักที่บ้านสามารถทำได้ วิธีการต่าง ๆ. เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหลักในการทำความสะอาดเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์:
- ทำความสะอาดด้วยเจลาติน. ในการทำให้ไวน์เบาลงด้วยวิธีนี้คุณต้องใช้เจลาติน 10-15 กรัมต่อเครื่องดื่ม 100 ลิตร เป็นเวลา 24 ชั่วโมงเจลาตินจะต้องแช่ในน้ำเย็นแทนในช่วงเวลานี้สามครั้ง เจลาตินควรเจือจางในน้ำอุ่นและเพิ่มส่วนผสมลงในภาชนะด้วยเครื่องดื่ม หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์สารส่วนเกินทั้งหมดจะเกาะตัวกับเจลาตินและตกตะกอน คุณเพียงแค่ต้องรวบรวมมันและไวน์จะเบาลงมาก
- รักษาความร้อน. ควรวางขวดแก้วไวน์ไว้ในชามหรือกระทะเหล็กเติมน้ำลงในขวดและวางบนกองไฟเพื่อให้ความร้อน ในกรณีนี้ขวดจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อให้แอลกอฮอล์จากเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์ไม่ระเหย ความร้อนของน้ำในถังถึง 50-60 ° ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง ไม่กี่วันต่อมาไวน์จะตกตะกอน สามารถลบออกได้ในลักษณะที่เราอธิบายไว้ข้างต้น
- ถ่านกัมมันต์. การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ใช้ในกรณีที่รุนแรง ตัวอย่างเช่นเมื่อไวน์มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ไม่ใช่ยาถ่านหินและไม้ นำมาบดเป็นผงผสมกับเครื่องดื่มในอัตรา 4-5 กรัมของถ่านหินต่อของเหลว 10 ลิตร เป็นเวลา 3-4 วันควรดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำและในวันที่ห้าควรทำความสะอาดด้วยตัวกรองพิเศษ (ตัวอย่างเช่นกระดาษกรอง)
- เย็นเพื่อแบ่งเบาเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์. ไวน์สามารถเก็บไว้ได้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ -5 ºС ภายใต้สภาวะเช่นนี้ยีสต์ธรรมชาติและอนุภาคสาโทจะตกตะกอน จากนั้นไวน์จะถูกกรองอย่างรวดเร็วและกลับสู่สถานที่อบอุ่น
- น้ำนมชี้แจง. วิธีนี้เป็นสากลและมักใช้ ในการดื่ม 1 ลิตรคุณต้องเติมนมพร่องมันเนยหนึ่งช้อนชา ทิ้งไวน์ไว้ที่อุณหภูมิ18-22ºС หลังจาก 3-4 วันเครื่องดื่มจะเบาลงมาก
มีหลายวิธีในการชำระล้างไวน์จากอนุภาคของสาโทและยีสต์ธรรมชาติ แต่เราได้อธิบายวิธีการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนข้างต้น โดยวิธีการที่ผู้ผลิตไวน์หลายคนพิจารณาวิธีการรักษาความร้อนของเครื่องดื่มวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
การรั่วไหลและการเก็บรักษา
ขวดสำหรับเก็บไวน์ในระยะยาวก่อนที่จะบรรจุขวดควรล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด คุณต้องเทเครื่องดื่มลงไปในจุกด้วยตัวเอง (คุณสามารถเว้นที่ว่าง 1-2 ซม.) คอร์กสำหรับการปิดจะต้องใหม่และสะอาดมิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจได้กลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณจะไม่เก็บเครื่องดื่มไว้เป็นเวลานานคุณสามารถเปิดจุกด้วยเบียร์ติดขัดได้
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณกำลังจะเก็บไวน์เป็นเวลานานจากนั้นคุณสามารถฝังไว้ในพื้นดิน ในขณะเดียวกันให้โรยบ่อด้วยฟางแล้วโรยขวดด้วยทราย
จำเป็นต้องประทับตราขวดด้วย cupor พิเศษเพื่อให้ภาชนะที่มีเครื่องดื่มจะแน่นมากขึ้น ก่อนทำการต้มต้องปิดหม้อในน้ำร้อน หลังจากบวมจุกด้วยความช่วยเหลือของ cupor สามารถขับรถเข้าไปในขวด จากนั้นคุณควรเช็ดคอขวดอย่างละเอียดและเติมด้วยขี้ผึ้งหรือขี้ผึ้ง ดังนั้นเครื่องดื่มจะรักษารสชาติและความแข็งแรงของมัน 
เพื่อที่จะทราบวันที่ของการหกและชนิดของไวน์ขอแนะนำให้ติดฉลากบนขวดแต่ละขวด เก็บภาชนะบรรจุด้วยเครื่องดื่มที่มีแดดจัดในแนวนอน ดังนั้นเครื่องดื่มจะล้างแยมพวกเขาจะอยู่ในสภาพบวมตลอดเวลา
หากคุณเก็บขวดไว้ในตำแหน่งตั้งตรงตัวพิมพ์ใหญ่อาจแห้งขวดจะสูญเสียความหนาแน่นเดิม ไวน์ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5-8 ºС ไวน์เสริมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ8-10ºС แต่ถ้าที่อุณหภูมิเหล่านี้เพื่อเก็บสายพันธุ์ตารางแสงของเครื่องดื่มพลังงานแสงอาทิตย์พวกเขาสามารถหมักดังนั้นพันธุ์เหล่านี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ4-6ºС
