ในฤดูหนาวมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ สำหรับผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมือนใครในอุดมคติ - บลูเบอร์รี่ มันมีวิตามิน A (เบต้าแคโรทีน), C, E, K, วิตามินของกลุ่ม B, ธาตุโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ แต่หนึ่งในคำถามหลักในเงื่อนไขของการขาดแคลนผลเบอร์รี่สดในช่วงฤดูหนาวคือบลูเบอร์รี่แช่แข็งนั้นมีประโยชน์หรือไม่และพวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลังจากแช่แข็ง
บลูเบอร์รี่แช่แข็งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์หรือไม่?
ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีความโดดเด่นในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดแม้หลังจากแช่แข็ง มันมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็น หนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาวก็คือมันช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายในช่วงเย็น
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ค่าพลังงานของบลูเบอร์รี่ในรูปแบบแช่แข็งเพียง 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (ตัวอย่างเช่นองุ่นมีแคลอรี่จำนวนสองเท่า)
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ขอแนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่ทันทีที่กำลังสูงสุดของห้องแช่แข็ง
แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าการเก็บบลูเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสมในระหว่างการแช่แข็งสามารถลดปริมาณของวิตามินซีได้ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวอย่างแน่นอน
คุณรู้หรือไม่ ใบ Bilberry แห้งยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขาจะถูกเพิ่มในการเตรียมสมุนไพรสำหรับการรักษาถุงน้ำดีและระบบทางเดินอาหาร
วิธีในการตรึงบลูเบอร์รี่
ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผลเบอร์รี่สุกโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้ ถัดไปคุณจะต้องแยกพวกมันออกจากผลเบอร์รี่ที่ถูกบดและเศษซากลำต้นและใบไม้ 
คุณจำเป็นต้องล้างบลูเบอร์รี่ก่อนที่จะแช่แข็งหรือล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เตรียมไว้แล้วคุณตัดสินใจ หากผลไม้ยังคงความสมบูรณ์อยู่และไม่สูญเสียรูปร่างและน้ำผลไม้จำนวนมากหลังจากล้างแล้วก็เป็นไปได้ที่จะทำการบำบัดด้วยน้ำก่อนแช่แข็ง
ทำสต๊อกสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมที่จะเตรียมความพร้อมกับบลูเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่, ลูกแพร์, สมุนไพรรสเผ็ด, ฟักทอง, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, ผักขม, ผักชี, แอปริคอต, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เห็ดนม, สีน้ำตาล, เชอร์รี่
มีความจำเป็นต้องล้างบลูเบอร์รี่ในส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะที่มีน้ำเพียงพอ จากนั้นค่อยๆวางผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอน 
หลังจากนั้นมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอบแห้งบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วนำไปวางบนกระดาษชำระเพื่อไม่ให้เข้ากันในระหว่างการแช่เย็น ถัดไปผลไม้พร้อมที่จะแช่แข็ง มีหลายวิธีในการตรึงบลูเบอร์รี่
คุณรู้หรือไม่ บลูเบอร์รี่รวมอยู่ในเมนูภาคบังคับของนักบินอวกาศ สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในมันพวกเขามีความสำคัญ
บลูเบอร์รี่แช่แข็งปราศจากน้ำตาล
ในการเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นกลุ่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนถาดจานใหญ่หรือแผ่นอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่วางในแถวเดียว หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องถูกวางไว้ในห้องแช่แข็งอย่างรวดเร็วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้บลูเบอร์รี่แช่แข็งสามารถบรรจุในถุงหรือภาชนะบรรจุออกจากภาชนะทั้งหมดในอากาศและส่งไปเก็บในตู้เย็นเป็นเวลานาน 
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดผลเบอร์รี่ที่ละลายได้อีกครั้ง
ขอแนะนำให้บรรจุบลูเบอร์รี่ในปริมาณที่เหมาะสมทันทีเพื่อหากจำเป็นการใช้จะไม่สร้างความเสี่ยงต่อการรั่วไหลของภาชนะบรรจุ สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
บลูเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาล
หากคุณชอบบลูเบอร์รี่หวาน ๆ หรือกลัวว่าผลเบอร์รี่จะแช่แข็งกันคุณสามารถเตรียมบลูเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาล
ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับการแช่แข็งจะต้องอยู่ในชั้นในภาชนะในชั้นโรยด้วยน้ำตาล อัตราส่วนของบลูเบอร์รี่และน้ำตาลควรอยู่ที่ประมาณสองต่อหนึ่ง
ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในช่องแช่แข็งและเหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้คอมพอสิตเยลลี่และเยลลี่รวมถึงไส้พายหรือเกี๊ยว
คุณรู้หรือไม่ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 บลูเบอร์รี่เป็นส่วนสำคัญในการลดน้ำหนักของนักบินชาวอังกฤษ ขอบคุณองค์ประกอบเบต้าแคโรทีนความสามารถในการมองเห็นของพวกเขาดีขึ้นและพวกเขาสามารถมองเห็นในที่มืด
น้ำซุปข้นแช่แข็งพร้อมน้ำตาล
หากผลเบอร์รี่ถูกจับเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นก็ยังไม่สูญเสียความสมบูรณ์คุณสามารถนำมันฝรั่งบดแช่แข็งที่มีน้ำตาลออกมา
ในการทำเช่นนี้พวกเขายังคงต้องเตรียมพร้อม - ทำความสะอาดขยะล้างและแห้ง จากนั้นเติมน้ำตาลและใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หากคุณต้องการที่จะได้รับบิลเล็ตหวานน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับมันฝรั่งบดทำในสัดส่วนที่เท่ากันกับผลเบอร์รี่ เพื่อรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง มวลที่เสร็จแล้วกระจายอยู่บนภาชนะปิดอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปที่จุดเยือกแข็ง
แยมดิบจะชอบเด็กจริงๆ พวกเขายังสามารถเติมพายและของหวาน
คุณรู้หรือไม่ อาณานิคมชาวอเมริกันคนแรกต้มบลูเบอร์รี่ในนมด้วยสีเทา
น้ำซุปข้นแช่แข็งไม่มีน้ำตาล
ในการทำบลูเบอร์รี่ปั่นโดยไม่ใส่น้ำตาลเพียงผสมผสานบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เพื่อแช่แข็งด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นย่อยสลายช่องว่างลงในภาชนะพลาสติกปิดให้สนิทแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง
ปริมาณของภาชนะบรรจุควรมีขนาดเล็กเพื่อให้น้ำซุปข้นเพียงพอสำหรับการใช้งานเพียงครั้งเดียว
มันเป็นสิ่งสำคัญ! บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นฟรีเบอรี่เหมาะสำหรับให้อาหารทารก
น้ำบลูเบอร์รี่แช่แข็ง
นอกจากผลเบอร์รี่และมันฝรั่งบดแล้วบลูเบอร์รี่ยังสามารถใช้เตรียมน้ำวิตามินที่มีประโยชน์สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบีบน้ำจากบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะที่เหมาะสมสำหรับเรื่องนี้ จากนั้นเทใส่แก้วหรือขวดเล็ก ๆ โดยไม่เทขอบปิดสนิทแล้วส่งไปที่ห้องแช่แข็ง น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่ดีกว่า 
ใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละลายบลูเบอร์รี่ค่อยๆลบจำนวนที่ต้องการของผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งและวางไว้ในห้องหลักของตู้เย็น เมื่อน้ำแข็งหลุดออกจากผลไม้ให้นำออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำแข็งจะละลายหมด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! สำหรับการเตรียมอาหารจานร้อน (เครื่องดื่มหรือขนมอบ) ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่
มีหลายวิธีในการใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
มันเป็นอาหารเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารหลายร้อยรายการสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน แน่นอนเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและการปรากฏตัวของแทนนินจะช่วยลดน้ำหนักของร่างกาย บลูเบอร์รี่มีการเพิ่มโยเกิร์ตค็อกเทลสลัดผลไม้กราโนล่า
เมื่อปรุงอาหารบลูเบอร์รี่สามารถรวมกับผลไม้อื่น ๆ : พีช, เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, มะนาว, ลูกแพร์, แตงโม, พลัม, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, BlackBerry, แอปริคอท
บลูเบอร์รี่แช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในหลายสูตรเพื่อตกแต่งจาน ปฏิคมเพิ่มผลเบอร์รี่ให้กับแพนเค้ก, พาย, เค้ก, Casseroles, เกี๊ยว, มัฟฟิน, เยลลี่และไอศครีม นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่อร่อยและมีประโยชน์จากผลไม้สีดำ - ผลไม้, เครื่องดื่ม, ผลไม้, เยลลี่
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติในเชิงบวกที่เถียงไม่ได้อร่อยมีสุขภาพดีและไม่โอ้อวดในการแช่แข็ง ทุกคนจะหาวิธีที่จะใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้กับรสนิยมของคุณ
