เตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาววิธีการเก็บ: ล้างหรือสกปรก?

การจัดเก็บแครอทเป็นกระบวนการที่ต้องรับผิดชอบในการฝึกอบรมพิเศษ

มันขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการดำเนินการของมันขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการเก็บรักษาของพืชที่เก็บเกี่ยว

คำถามยังคงอยู่ว่ามันเป็นไปได้หรือไม่ที่จะล้างแครอทก่อนใส่ลงในห้องใต้ดิน?

ดังนั้นฤดูหนาวแครอทชนิดใดที่ยอดเยี่ยมและวิธีการเตรียมตัวสำหรับการเก็บรักษาพิจารณาต่อไป

ลักษณะเฉพาะของโครงสร้างผัก

แครอทเป็นพืชที่มีความหลากหลายในแง่ของการใช้งาน มันถูกใช้ใหม่สำหรับการจัดเก็บและการประมวลผล เพื่อเก็บแครอทพันธุ์ที่ปลูกปลายและลูกผสมที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• รูปแบบที่ถูกต้องของแครอท
• ผลผลิตค่อนข้างสูง
• ความจุ

เนื่องจากระดับต่ำของการรักษาคุณภาพของแครอทตารางระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวส่วนหนึ่งของพืชอาจหายไปอย่างสมบูรณ์

จะซักหรือไม่?

จะล้างหรือไม่ล้างการเก็บเกี่ยว? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนแครอททั้งหมด ตัวอย่างเช่นถ้าเธอ 10 ถังแล้ว คุณต้องตัดสินใจว่ามีเวลาสำหรับสิ่งนี้กำลังน้ำสถานที่สำหรับอบแห้งพืชรากหรือไม่ หากทุกอย่างพร้อมใช้งานคุณสามารถดำเนินการเตรียมการปลูกพืชรากได้

แครอทบริสุทธิ์จะถูกเก็บไว้นานกว่าที่ไม่เคยอาบน้ำ ในพื้นดินอาจเป็นเชื้อโรคของโรคต่าง ๆ และเน่า

นอกจากนี้ บนเปลือกที่ชัดเจนความเสียหายทั้งหมดจะเห็นได้ชัดเจนแม้แต่น้อยที่สุด: หนอนหลุมรอยแตกขนาดเล็กรอยขีดข่วน แล้วล้างและจัดเรียงแครอทกระจายบนกระสอบภายใต้หลังคา

คำเตือน! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตากแดดเพราะรากจะสูญเสียความชุ่มชื้น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการล้างแครอทก่อนใส่ในที่เก็บและวิธีการทำอย่างถูกต้องอ่านที่นี่

เวลาเก็บของ

หากพืชที่ผ่านการล้างอยู่ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 0 ถึง +3 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 90% จะใช้เวลา 6 เดือน

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาของแครอทสามารถพบได้ในวัสดุนี้

ทุกประเภท

ในหมู่ชาวสวนแครอทสำหรับการเก็บรักษามีความต้องการต่อไปนี้:

• ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง นี่คือความหลากหลายที่หวาน ผลไม้ของมันจะไม่แตก พวกเขามีความยาว 25-30 ซม. คุณสามารถจัดเก็บอย่างน้อยหนึ่งปี
• ฤดูหนาวที่แสนหวาน เกรดสากลแตกต่างกันในการผลิตสูง ให้คุณปลูกผลไม้ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งมีความยาว 20 ซม.
• จักรพรรดิ ทนต่อโรคได้สูง ถ่ายโอนพื้นที่เก็บข้อมูลและการขนส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลยาว 25-30 ซม.
• Flakoro เกรดให้พืชสูงและพืชรากขนาดใหญ่ พวกมันหวานและยาวถึง 28 ซม.
• วิตามิน 6 ผลไม้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่สูญเสียคุณภาพภายนอกและรสชาติ ผลไม้มีรูปทรงกรวยทื่อความยาวของพวกเขาคือ 15 ซม.
• Vita Long ความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดสำหรับการจัดเก็บ ผลไม้ของมันมีความต้านทานสูงต่อเน่าประเภทต่างๆ การเก็บเกี่ยวที่เก็บไว้อย่างสวยงามและการขนส่งขนส่งสามารถนำมาใช้ใหม่และเพื่อรักษา
• Flaccus นี่คือความหลากหลายที่นำเข้าที่ช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีในภูมิภาครัสเซีย ผลไม้มีขนาดใหญ่และยาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติของเกรดที่ทนทานต่อสารก่อให้เกิดโรคการแตกร้าวและการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• โอกาส ความหลากหลายมีผลผลิตสูงต้านทานต่อโรคหวัด เนื้อผลไม้มีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำที่ดีและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
• เรียงซ้อน F1 ผลไม้นั้นสั้นเนื้อจะฉ่ำและมีสีส้มสดใส วาไรตี้ต่อต้านโรคเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว มันสามารถใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับการกดและการปรุงอาหารทารก

เกี่ยวกับพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บแครอทในฤดูหนาวอ่านบทความของเรา

วิธีการบันทึกผักรากสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

สะอาด

วิธีการเก็บรักษาเก็บเกี่ยวล้างสำหรับฤดูหนาวในสภาพภายในประเทศ? เพื่อให้รากที่เก็บเกี่ยวนั้นรักษารสชาติและรูปลักษณ์ของมันไว้นานที่สุด คุณต้องทำตามแผนดังต่อไปนี้:

1. รากผักสกปรกเกินไปที่จะล้างใส่ใต้หลังคาและแห้ง ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ให้มีความชื้นมากเกินไปเพราะจะส่งผลเสียต่อการเก็บรักษาพืชผล
2. ในกล่องติดตั้งชั้นใต้ดิน คุณสามารถเติมพวกเขาด้วยทรายหรือขี้เลื่อย ใส่แครอทลงไป กล่องควรอยู่ที่ความสูง 1 เมตรจากพื้น แทนที่จะใช้กล่องทรายคุณสามารถใช้ถุงพลาสติก พวกเขาวางบนพื้นไม้ อย่ามัดถุงให้แน่นมิฉะนั้นความชื้นจะเกิดขึ้นภายใน
3. อุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับแครอทคือ 0 ... + 5 °ที่ความชื้น 90% การไหลเวียนของอากาศควรจะเล็กน้อย
4. บันทึกแครอทในห้องใต้ดินสามารถให้ได้หากไม่ถูกน้ำท่วม
5. หากไม่มีห้องใต้ดินคุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขุดหลุมลงบนพื้นป้องกันและกรอกจากด้านบน ด้วยวิธีนี้การครอบตัดสามารถบันทึกได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การจัดเก็บแครอทล้างในฤดูหนาว:

สกปรก

กระบวนการจัดเก็บแครอทที่ยังไม่ได้ล้างซึ่งมีลักษณะเป็นของตัวเอง:

1. เก็บเกี่ยวพืชผลที่กระจายอยู่ภายใต้หลังคาและแห้งอย่างทั่วถึง ป้องกันไม่ให้รังสีจากดวงอาทิตย์ตกบนแครอท นอกจากนี้ 2 วันก่อนการจัดเก็บจะถูกเก็บไว้ให้เย็นพืชด้วยอุณหภูมิ 0 องศา
2. ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องเตรียมห้อง มันควรจะแห้งและระบอบอุณหภูมิควรอยู่ในช่วง 10-12 องศาเซลเซียส ความชื้นไม่ต่ำกว่า 90-95% ห้องที่อบอุ่นเกินไปไม่พอดีเนื่องจากความชื้นเริ่มออกมาจากแครอทและรากพืชจะจางหายไป โดยปกติแล้วแครอท 1 ตันจะให้ความชุ่มชื้น 16 กรัมระหว่างการเก็บรักษา
3. ฆ่าเชื้อที่เก็บและลิ้นชักด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต
4. เลือกแครอทที่มีตำหนิเนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อวันที่ทราบ เมื่อขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องกำหนดวิธีการเก็บแครอทที่ไม่ได้ล้าง

มีหลายคน:

• เป็นกลุ่มในห้องใต้ดิน วิธีนี้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ในกรณีนี้ชั้นใต้ดินไม่ควรแช่แข็งในฤดูหนาวและน้ำเชื่อม นอกจากนี้วางแครอทบนพื้นไม้ที่สูงตระหง่านเหนือพื้นที่ระยะ 1 เมตร
• ในทราย วิธีนี้ลำบาก แต่เก็บผลผลิตไว้นาน เตรียมกล่องไม้คลุมด้วยทรายด้วยชั้นสูงถึง 3 เมตรกระจายผักจากด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัส ด้านบนอีกครั้งชั้นของทรายหนา 1.5 ซม.
• ในกล่องและตะกร้า ผักรากจะคลุมด้วยดินเหนียวหรือมะนาว ความสอดคล้องของการแก้ปัญหาควรมีลักษณะครีม (สำหรับ 10 ลิตรน้ำ 1 กิโลกรัมของมะนาวหรือดินเหนียว) ในการแก้ปัญหาส่วนเกินด้วยแครอทสแต็คให้ทั่ว 1-2 วันในบริเวณที่อากาศถ่ายเทดี เนื่องจากฟิล์มที่เกิดขึ้นสร้างการป้องกันที่เชื่อถือได้จากการเน่าและเหี่ยว พับรากแห้งในกล่องใบใหญ่ลึก
• ในถุงพลาสติก ความสามารถของพวกเขาควรจะ 30-35 กิโลกรัม หลังจากเติมถุงอย่าผูกมัน เพียงแค่เมื่อมีการหายใจแครอทปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อการพัฒนาของโรค วางถุงให้แน่นในห้องใต้ดิน แต่บ่อยครั้งที่ตัวเลือกนี้ใช้สำหรับการจัดเก็บข้อมูลอุตสาหกรรม

เคล็ดลับและคำเตือน

ในการรักษาแครอทให้นานที่สุดคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• ห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่มีคุณภาพสูง
• ในตอนแรกหลังการเก็บเกี่ยวแครอทมีแนวโน้มที่จะระเหยอย่างรุนแรงซึ่งเมื่อความชื้นในอากาศต่ำจะเริ่มสูญเสียความชื้นและจางหายไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นความชื้นที่เหมาะสมคือ 90%

นอกจากนี้ เมื่อจัดเก็บพืชผลต้องแน่ใจว่าได้ตัดรากตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ในการถอดยอดเขาออกเมื่อเก็บเกี่ยวให้ทิ้งก้อนเล็ก ๆ
2. หลังจากตัดแต่ง "แครอท" แครอท มันถูกตัดจาก 1 ถึง 3 ซม. ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับความเสียหายที่มีอยู่
3. ตัดรากของแครอทที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของหางจะเป็น 5 ซม.
4. ใช้มีดคมสำหรับตัดแต่ง ใบมีดควรเรียบและเรียบ
5. หลังจากตัดแต่งกิ่งควรหั่นให้แห้ง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตัดแครอทอย่างถูกต้องสำหรับที่เก็บฤดูหนาวคุณสามารถค้นหาได้ที่นี่และข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมรากที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บที่คุณสามารถหาได้ที่นี่

การจัดเก็บแครอทล้างไม่ยาก แต่สำคัญมาก ในรูปแบบนี้พืชจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเพื่อรักษาลักษณะและรสชาติของมัน มันยังคงเป็นเพียงการเลือกวิธีการที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาพืชรากและปฏิบัติตามคำแนะนำที่นำเสนออย่างเคร่งครัด

ดูวิดีโอ: 3000+ Common English Words with Pronunciation (อาจ 2024).