คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบรอกโคลีและข้อห้ามในการใช้งาน

บร็อคโคลี่กะหล่ำปลีซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยกรุงโรมโบราณแพร่หลายในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แม้จะมีความจริงที่ว่าเธอเป็นญาติสนิทของกะหล่ำดอกซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรายังมีหลายคนที่สงสัยของเธอ และนี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่เพราะบรอคโคลี่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในกะหล่ำปลีทุกประเภท

เราจะบอกคุณว่าผักนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์โดยทั่วไปอย่างไรต่อสุขภาพของผู้หญิงโดยเฉพาะ นอกจากนี้คุณยังจะได้ทราบถึงปริมาณแคลอรีในผักชนิดหนึ่งและสารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ

องค์ประกอบและแคลอรี่

บร็อคโคลี่ - แหล่งเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงในองค์ประกอบของมันสามารถเปรียบเทียบกับวิตามินที่ดี แต่มันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ใช้ในการนับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหาร แคลอรี่กี่กะหล่ำปลี? กะหล่ำปลี 100 กรัมมีเพียง 34 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันสำหรับส่วนดังกล่าวคิดเป็น 2.82 กรัมของโปรตีนรวมเป็น 0.37 กรัมของไขมันและ 6.64 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

ซึ่งแตกต่างจากแคลอรี่มีวิตามินมากมายอยู่ในนั้น

• ด้วยปริมาณของวิตามินซี, บรอกโคลีเกินกว่าผู้นำที่รู้จักเช่นมะนาวและส้มอย่างมีนัยสำคัญ
• มีวิตามินยูซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาแผลและการกัดเซาะ
• วิตามิน PP ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการรีดอกซ์ในร่างกายและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
• นอกจากนี้องค์ประกอบของบรอกโคลีมีวิตามินของกลุ่ม B โดยเฉพาะกรดโฟลิควิตามินบีและไรโบฟลาวินรวมทั้งวิตามิน A, K, E

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบของจุลภาคและมหภาคเช่นแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีทองแดงแมงกานีสซีลีเนียมแต่ละชนิดมีบทบาทในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

สรรพคุณทางยาของผักนี้:

1. การป้องกันและควบคุมโรคมะเร็ง. การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีนี้สามารถช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งบางชนิดเช่นเต้านมรังไข่และมะเร็งผิวหนัง Sulforaphane หยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและ synergin และ indole-3-carbinol ทำลายพวกเขาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและสโตรก. การบริโภคผักนี้เป็นประจำจะส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจเช่นเดียวกับสภาพของผนังหลอดเลือดทำให้คุณสามารถป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นโรคหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองโรคข้ออักเสบโรคข้ออักเสบหรือหลอดเลือด บรอคโคลีโคลีน (วิตามินบี 4) และเมทไธโอนีนมีส่วนเกี่ยวข้องในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายส่วนเกินซึ่งนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร. ปริมาณเส้นใยสูงช่วยทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของลำไส้และแก้ปัญหาท้องผูกรวมถึงเรื้อรัง โดยการกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีบรอกโคลีช่วยในการปรับปรุงสภาพของตับและถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการกำจัดเซลล์ที่ตายแล้วตะกรันและไอออนของโลหะหนัก
4. ช่วยในการกู้คืนจากการเจ็บป่วย. บร็อคโคลี่มีสารที่ช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้น ไฟโตไซด์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมและป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
5. ปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ. ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้รวมถึงผักนี้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมี sulforaphane ซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลและควบคุมการผลิตอินซูลิน
6. ปรับปรุงระบบประสาทเนื่องจากการมีวิตามินบี 1. ผู้ที่มีความผิดปกติทางประสาทความจำไม่ดีความเครียดบ่อยครั้งควรรวมพืชชนิดนี้ไว้ในอาหารเพราะอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญต่อสมอง
7. ผลในเชิงบวกต่อการมองเห็น. แคโรทีนอยด์ซึ่งมีอยู่เกือบเท่าฟักทองและแครอทสามารถป้องกันต้อกระจกได้ด้วยการเสริมเรตินาและเลนส์
8. ดูแลร่างกาย. สิ่งที่ดีสำหรับร่างกายของผู้หญิงคืออะไร? เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเช่นกันเพราะช่วยลดน้ำหนักและกำจัดเซลลูไลท์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ องค์ประกอบที่เป็นองค์ประกอบช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

   ไฟเบอร์จำนวนมากให้ความรู้สึกอิ่มยาวนานที่กินได้ในปริมาณเล็กน้อย

   การลดลงของ "เปลือกส้ม" นั้นเกิดจากความจริงที่ว่าของเหลวส่วนเกินนั้นถูกขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและปลอดภัยซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผิวหนังมีความเรียบเนียนและตึง

9. ป้องกันต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมลูกหมาก. องค์ประกอบของผักรวมถึงเอนไซม์ที่ไม่เพียง แต่มีผลประโยชน์ต่อความแข็งแรงและสุขภาพของผู้ชาย แต่ยังช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคต่อมลูกหมากที่รุนแรง

ข้อห้าม

ข้อห้ามแน่นอนในการใช้บรอกโคลีสามารถแพ้พืชชนิดนี้ได้เท่านั้น โชคดีที่มันหายากมาก มิฉะนั้นจะมีในรูปแบบเดียวหรืออื่นสำหรับเกือบทุกคน ข้อ จำกัด ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการใช้งาน

• คุณไม่สามารถใช้บรอกโคลีในการทำอาหารน้ำซุปเพราะ ยาต้มของมันมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย (adenine และ guanine) ในซุปกะหล่ำปลีนี้ต้องเติมตอนท้ายเมื่อน้ำซุปพร้อม
• มันควรค่าแก่การจดจำว่าการคั่วเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมันปริมาณมากกะหล่ำปลีจะไม่เพียง แต่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ยังก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง
• การใช้กะหล่ำปลีดิบมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของกระเพาะอาหารและผู้ที่มีโรคของตับอ่อน

ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

สำหรับหญิงตั้งครรภ์ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ด้วยเหตุผลหลายประการ:

1. แคลอรี่ต่ำและมีคุณสมบัติทางโภชนาการสูงช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้
2. วิตามินซีที่มีปริมาณสูงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
3. กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์
4. แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของแม่ในอนาคตและสำหรับเด็ก
5. การลดระดับน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีการวินิจฉัยโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

บรอกโคลี - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งมีข้อห้ามขั้นต่ำดังนั้นจึงเป็นหนึ่งในคนแรกที่ได้รับอนุญาตให้รวมในอาหารของแม่พยาบาลหลังจาก 4-5 สัปดาห์แรกเกิดคุณสามารถค่อยๆเพิ่มมันเข้าไปในเมนูเมื่อให้นมลูก เด็กส่วนใหญ่ตอบสนองดีต่อการนำผักนี้มาเป็นอันดับแรกในอาหารของแม่หลังจากนั้น 6-7 เดือนและเป็นอาหารเสริม

เป็นไปได้ไหมที่จะมีตับอ่อนอักเสบ?

ในช่วงระยะเวลาของการกำเริบของตับอ่อนอักเสบคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีประเภทนี้ในรูปแบบของซุปพื้นดิน, นึ่งตุ๋น (คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับกฎของการปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งที่นี่) แพทย์แนะนำให้ใส่ในทันทีและถ้ามันทนได้ดีและไม่ก่อให้เกิดอาการท้องอืดท้องอืดและปัญหาอื่น ๆ ที่มีการย่อยอาหาร ตอนแรกหลังจากเข้าคุณจะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษและหยุดใช้เมื่ออาการแรกปรากฏขึ้น

ในขั้นตอนการให้อภัยไม่มีข้อ จำกัด ในการบริโภค

ส่วนของบรอกโคลีสูงสุดต่อวันในทุกช่วงของโรคไม่ควรเกิน 200 กรัม

สรุปแล้วยังเหลือเพียงการทำซ้ำว่าบรอกโคลีเป็นผักที่มีประโยชน์มากซึ่งจะต้องมีอยู่ในอาหาร วิธีการปรุงอาหารเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด? การนึ่งหรือการปรุงอาหารระยะสั้นถือเป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุดเพราะในระหว่างการอบร้อนในระยะยาวคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายจะหายไป คุณสามารถให้บริการผักนี้เป็นอาหารจานแยกเป็นกับข้าวและเป็นส่วนหนึ่งของสตูว์ผักหรือ Casseroles

ดูวิดีโอ: 14 อาหารลางพษตบLiver detoxification foods lnwHealth (เมษายน 2024).