ขิงและมะรุมแตกต่างกันอย่างไร? รายละเอียดของพืชและการเปรียบเทียบ

ขิงเป็นไม้ล้มลุกในสกุลและตระกูลเดียวกัน ในรัสเซียขิงส่วนใหญ่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเรียกว่าเหง้าของพืชเองแม้ว่าพวกเขาจะเป็นเพียงเครื่องเทศก็ตาม ส่วนหนึ่งของพืชทั้งหมด พืชชนิดหนึ่งยังหมายถึงพืชชนิดเดียวกันในตระกูลกะหล่ำปลี

พืชทั้งสองเป็นไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้น แต่พวกเขาอยู่ในครอบครัวที่แตกต่างกันและความคล้ายคลึงกันของพวกเขาอยู่ไกลมาก บทความนี้อธิบายในรายละเอียดว่าอะไรคือความแตกต่างระหว่างขิงและพืชชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับคำอธิบายของพืชและการเปรียบเทียบของพวกเขา

คำอธิบายทางชีวภาพ

หยั่งรากจากตระกูลกะหล่ำปลี

พืชชนิดหนึ่งรากหนาและอ้วน. ลำต้นของมันตั้งตรงและมีความสูง 100-150 เซนติเมตร ใบไม้ที่อยู่ใกล้รากนั้นค่อนข้างใหญ่และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและที่ฐานในรูปแบบของหัวใจ ใบล่างเป็น pinnate หรือ lanceolate เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและส่วนบนเป็นเส้นตรง

ต้นกลีบเลี้ยงมีความยาวประมาณ 3 มิลลิเมตร กลีบดอกมีขนาด 6-7 มม. มีสีขาวและสั้น ผลของพืชเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าฝักยาวประมาณ 5 มิลลิเมตร

รากขิง

ชื่อสามัญของมันคือขิงร้านขายยา รากของมันมาจาก paranasal ต้นกำเนิดและสร้างโครงสร้างของรากที่เป็นเส้น ๆ บ่อยครั้งที่การยิงที่ถูกเปลี่ยนแปลงนั้นถูกนำมาเป็นรากแผ่ไปถึงพื้นดินซึ่งรากเองก็จากไป

ลำต้นตั้งตรงและโค้งมนและปลัดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ใบเป็นลำดับและเรียบง่ายทั้งหมดและมียอดแหลม ฐานของใบคล้ายกับพืชชนิดหนึ่งใบ - รูปหัวใจ ผลไม้ขิงนำเสนอในรูปแบบของกล่องที่มีสามปีก.

พืชเหล่านี้เหมือนกันหรือไม่?

ไม่มันไม่ใช่เพราะมันเป็นขิง - ซีเรียล (พืชใบเลี้ยงเดี่ยว) และพืชชนิดหนึ่งหมายถึงตระกูลกะหล่ำ (dicotyledonous) นอกจากนี้พวกเขาไม่มีความคล้ายคลึงกัน พวกเขาเติบโตในรูปแบบที่แตกต่างกันเหง้าของพวกเขาพัฒนาในทิศทางที่แตกต่างกัน

ข้อแตกต่าง

การปรากฏ

รูปร่างของพวกเขาแตกต่างกันมาก พืชชนิดหนึ่งใบมีความยืดหยุ่นและขดน้อยกว่ามากเมื่อใบขิงเติบโตตรง เขาเอง มะรุมเป็นเหมือนพุ่มกะหล่ำปลีและขิงเป็นไม้ดอก. ผักรากเท่านั้นจะคล้ายกันเล็กน้อย

ประวัติความเป็นมา

ขิงถูกนำเข้าสู่ยุโรปจากเอเชียและในระยะแรกของการจัดจำหน่ายนั้นถือเป็นราก“ มหัศจรรย์” ที่สามารถรักษาโรคที่อาจเกิดขึ้นได้ ต่อมารากของมันเริ่มถูกนำไปใช้ทุกที่ทั้งเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและยา พืชชนิดหนึ่งตรงกันข้ามถูกนำมาจากยุโรปไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลก

องค์ประกอบทางเคมี

Obo มีส่วนผสมของน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากซึ่งให้กลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง

พืชชนิดหนึ่งมีในองค์ประกอบของมัน:

• วิตามินซี;
• วิตามินบี;
• riboflavin;
• แคโรทีน;
• น้ำมันไขมัน
• แป้ง;
• คาร์โบไฮเดรต (ประมาณ 74%);
• สารเรซิน

ขิงประกอบด้วย:

• camphene;
• cineole;
• bisabolena;
• พิมเสน;
• citral;
• linalool

ประโยชน์และอันตราย

พืชทั้งสองชนิดมีผลทางการแพทย์ที่คล้ายกันเมื่อบริโภค. พวกเขาทั้งสองมีผลประโยชน์ต่อร่างกายหากบริโภคในระดับปานกลาง แต่พืชชนิดหนึ่งเช่นสามารถช่วยให้มีความดันโลหิตสูงค่อยๆลดลงและขิงไม่ได้มีคุณสมบัตินี้ต่อไปและในทางกลับกันมีข้อห้ามที่ความดันสูง

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของขิงและข้อควรระวังเมื่อใช้:

เราเสนอที่จะดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของพืชชนิดหนึ่ง:

เติบโตขึ้น

พืชชนิดหนึ่งเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ค่อนข้างง่ายที่จะเติบโต การดูแลเขานั้นง่ายมากและประกอบไปด้วย prokalki เป็นระยะและรดน้ำต้นไม้ ขิงต้องการสภาวะที่ดีกว่า เขาขึ้นอยู่กับความร้อนและไม่สามารถทนต่อฤดูหนาว ในรูปแบบป่ามันขาดจริงและส่วนใหญ่จะปลูกในสวนและเรือนกระจก

การใช้

การใช้พืชชนิดหนึ่งและขิงคล้ายกัน แต่หลังมีคุณสมบัติเป็นยาเล็กน้อย

ผักรากทั้งสองใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศเพิ่มรสชาติทาร์ตลงในจานหลัก ขิงถูกนำมาใช้เมื่อเพิ่มลงในชาซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับพืชชนิดหนึ่ง.

จะเลือกอะไรและเมื่อไหร่?

ในการปรุงอาหารเลือกมะรุมหรือขิงเป็นสิ่งจำเป็นบนพื้นฐานของสิ่งที่จานเพื่อเตรียมความพร้อมและจากการตั้งค่าส่วนตัวของบุคคล รากของต้นมีรสชาติที่ดีกว่าและมักจะหมักในขณะที่ในอดีตมีความเข้มงวดมากขึ้นและใช้ในเครื่องปรุงรสและซอสประเภทต่างๆ

โดยทั่วไปแล้วรากทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ในหมู่พืชและวิธีการใช้รากพวกเขาแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างอยู่แม้ในมโนสาเร่เช่นขิงแทบจะไม่เติบโตในป่าซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับมะรุม

ดูวิดีโอ: คลป MU by Mahidol นำมนหม-นำมนพช อะไรดกวากน (พฤศจิกายน 2024).